裸斑鱼怎么做才好吃

清蒸裸斑鱼: 食材:裸斑鱼.姜.葱.小米辣.盐.料酒.生抽.油. 做法: 1.老姜切一部分片,切一部分丝,小葱葱白切长段,葱绿切细丝,小米辣切小圈: 2.杀好的裸斑鱼洗净,在鱼身上划几刀,两面都要划,方便入味,抹少许盐,加少量的料酒,放一点姜片去腥: 3.盆里先放一些姜片打底,放入裸斑鱼,鱼面上放切好的姜丝.葱白,入蒸锅蒸15分钟: 4.鱼蒸好后取出,倒掉里面的水,放入生抽入锅蒸3分钟: 5.蒸好的鱼取出,挑出葱姜,重新放新的姜丝,葱绿,辣椒: 6.锅内放入适量植物油,烧热,淋在鱼上即可.

主料:斑鱼.内脂豆腐.南瓜.辅料:洋葱.薄荷叶.纯净水.盐.糖.花雕酒.胡椒粉.葱.姜.生粉.橄榄油. 做法: 1.斑鱼起肉,加盐.生粉.花雕酒.白胡椒腌制. 2.南瓜蒸熟,碾碎备用. 3.鱼骨加水.大葱.姜熬汤. 4.把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤. 5.鱼片飞水成熟,放在豆腐垫底的金汤中,薄荷叶点缀即可.

冰冻过的鱼用来清蒸好. 家常"蒸鱼"好吃好做窍门如下: 1.撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味. 2.加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃. 3.沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严.这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正.

柚子和鱼的吃法,柚子维生素和钙铁,对于治疗咳嗽,哮喘,痰多有功效.做个柚子炖鱼吧.用料:葱适量,姜适量,食盐适量,味精适量,料酒适量,砂锅一个1.鱼除麟去内脏,清洗干净,用葱姜盐,倒入料酒腌制一会2.柚子去皮,只用肉3.柚子肉装入鱼肚子里,放入砂锅,把剩下的葱姜也放入砂锅,放水放适量盐,开始炖,炖熟就可以了

土杀鱼红烧好吃.例如红烧土杀鱼做法如下: 食材:土杀鱼适量.食盐适量.醋适量.葱适量.姜适量.蒜适量.料酒适量.老抽适量.蚝油适量.植物油适量.蒸鱼豉油适量. 步骤: 1.土杀鱼放入适量醋和料酒清洗干净,使用盐腌5分钟: 2.向锅内放入油,将土杀鱼放入,然后使用小火煎到两面微黄: 3.将土杀鱼拿出,锅里再放入油,放入姜.蒜.大葱爆香,再放入煎好的土杀鱼,加入老抽翻炒上色,加入水或者高汤超过鲶鱼表面,加入料酒焖煮: 4.焖煮十分钟后,加入蒸鱼豉油,使用蚝油翻炒,然后撒上香葱即可出锅.

1.取一大碗,加入面粉.鸡蛋一个.盐巴少许,倒入清水,调成糊糊就可以了,静止10分钟后,把鱼放入,裹上一层糊糊 2.锅里倒入油,大火,等油开始冒大泡泡后,依次放入鱼,炸至两面金黄就可以了 3.常见的鱼有蓝条虾虎鱼.六点虾虎鱼.栉虾虎鱼.橙色虾虎鱼.海鞭虾虎鱼.白背虾虎鱼.小虾虎鱼等.其中小虾虎鱼是2005年被澳大利亚生物学家证实的世界上最短命的脊椎动物.

材料:三文鱼.柠檬汁.蜂蜜.鱼露.蒜.老抽.生抽.淀粉.食用油. 做法: 1.把柠檬汁置于盆中,然后倒入1勺蜂蜜和1勺鱼露拌匀,把三文鱼放入盆中腌制15分钟: 2.锅内倒油加热,蒜切碎备用: 3.将腌制好的三文鱼放入锅中煎至两面金黄,肉质变成粉红色盛出放于碟中: 4.将蒜蓉.老抽.生抽.淀粉倒入腌过鱼的汁水中搅拌均匀,倒入油锅中用小火慢慢加热至汤汁粘稠: 5.把汤汁倒入滤网中过掉残渣,将过滤好的汤汁淋到煎好的三文鱼上即可.

清汤比较好,主要是喝汤,汤的营养价值高. 鲷鱼豆腐汤: 主料:鲷骨,赤宗鱼骨:300公克.豆腐80公克. 辅料:红.白萝卜丝各半杯.葱花2大匙. 调料,腌料:糖.味精各八分之一小匙. 操作: 1.鲷鱼或其它新鲜鱼骨切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水. 3.烧开,将红.白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌.糖.味精置小漏杓内,以木棍或汤匙拌匀,立即熄火盛碗并撒上葱花即成. 若将鱼骨改用豆腐.海带芽.水则改用鱼干汁,小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成.

红加吉鱼的做法很多,以下介绍一种炖加吉鱼的做法. 主料:鲜加吉鱼800克. 辅料:猪肉100克.鹿角菜50克.冬笋75克.鸡蛋100克.香菜段50克.面粉50克.花生油150克.葱15克.姜15克.绍酒25克.酱油10克.清汤250克.食醋20克.精盐5克.味精1克.芝麻油10克. 做法:: 1. 将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍.尾,洗净剁成大骰牌块: 2. 猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀: 3. 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出