马铃薯炖肉怎么做

炖肉肥而不腻,不管是瘦肉肥肉都切成了小肉丁,香烂可口,特别是肥肉有种入口即化的感觉,不管是肉的选择和做法都直接影响到炖肉的口感.以下是正宗小炖肉的做法: 1.后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟: 2.准备一碗花椒水: 3.一块腐乳加些腐乳汁化开: 4.大葱切段,姜切片头: 5.煮锅中加适量水,将肉块放入,大火烧开,捞去血沫: 6.焯水后的肉块: 7.将葱段和姜片摆放在锅底: 8.将肉块倒入锅中,摆均匀: 9.加适量料酒: 10.加入花椒水,倒入淘米水,没过肉块即可: 11.加适量红烧酱油

番茄土豆炖肉制作步骤: 主料:西红柿1个.土豆2个.猪肉适量.八角花椒适量.油适量.盐和糖适量.水适量. 准备食材,土豆去皮切丁泡水去除淀粉,肉切丁.锅里加入适量的油放入花椒八角炒香.倒入切好的肉丁,炒至金黄.加入番茄炒,加入盐和糖调味.倒入土豆丁炒至断生,加人适量的水.炖至汤汁浓稠土豆熟烂即可.

炖肉做法如下: 材料:去皮后腿肉,香菇半朵.鸡蛋一粒. 调料:生抽 步骤: 1.将材料放入料理机内: 2.加入生抽和少许的水搅拌成肉泥: 3.倒入炖盅内: 4.然后打上一粒鸡蛋: 5.淋少许的生抽. 炖肉:炖肉,风味独特,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜.炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种.

柚子皮炖肉 用料:柚子皮.烧肉.葱. 做法: 1.柚子皮把表面黄色部分去掉:沸水下柚子皮烫水几分钟:在用凉水泡一下,抓干水再泡过夜:抓干水晾干备用.水抓多几次泡多几次凉水,可以把柚子皮的涩味去掉. 2.葱切葱花备用.下油热锅,放烧肉爆炒,加柚子皮翻炒,加蚝油糖翻炒,加水加盖,水开冒烟转中火焖烧到水干,放葱花上碟. 注:柚子皮一定要把上面黄色那层皮去掉,用沸水烫过,然后多泡水多抓几次水,苦涩味就会被去掉了.

啤酒炖肉的制作材料为:猪肉.杏鲍菇.啤酒.细香葱.姜.八角.桂皮.草果.香叶.食盐.老抽. 啤酒炖肉的制作步骤为: 1.将肉洗干净切块,在锅里放冷水,将葱和肉块.姜放进锅里,中火烧开到起浮沫. 2.撇掉浮沫后将肉块捞出来,用热水将表面的浮沫冲洗干净后晾干. 3.锅里倒入植物油,开火将油烧热,将肉块放进后倒入料酒,翻炒到料酒将干 . 4.倒入老抽,翻炒到老抽均匀的裹在肉块上. 5.将葱.姜.八角.桂皮.草果放入锅中翻炒. 6.将啤酒倒进锅中. 7.锅里烧开后放入切好的杏鲍菇 . 8.中火烧到汤汁剩

准备原料:猪里脊肉适量,麻花适量,青椒少许,生姜.盐.鸡精.葱段.卤料,花生油等. 麻花炖肉做法: 1.将猪的里脊肉洗净切好,在开水中氽过后洗去血沫,再入卤水中煮熟,另行投入香料: 2.将麻花掰成小短,青椒洗净,切成丁,生姜切块: 3.另起炒锅放花生油,油热后放入生姜与干花椒.葱段.干辣椒小火爆香: 4.投入卤熟的肉,大火炒制,倒入料酒,少许酱油: 5.放入青椒炒制: 6.青椒全部裹满油时可放入麻花,翻炒两分钟,调入鸡精.盐即可出锅.

用有花椒姜片和蒜的水煮大约十分钟.炖肉的方法:1.将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块: 2.用开水将肉烫一下,去除血沫,控出: 3.下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒.酱油.酱豆腐,放盐.下葱.姜.大料,见开后打开,旺火烧开,换微火炖烂,连汁盛碗即成.

买瓶李锦记红烧汁,红烧汁里含有糖色.酱油等调味品了,配点葱姜.大料.盐.辣椒就成.肉最好先切块,冷水下锅煮一下,去掉肉里的血水,煮到发白捞出来,用红烧汁,各种调料放到高压锅或者炖锅里炖,肉想好吃一定要炖烂,高压锅建议30分钟,电炖锅建议2个小时,只要肉炖的够烂,就可以了.烂的标准是肥肉没有弹性,一戳就会烂. 熟悉了基本流程后还能尝试加入豆腐乳汁.白酒等尝试不同的口味.

1.竹笋去壳切成滚刀块洗净. 2.五花肉切块用温水洗净,并准备好葱,八角,生姜片. 3.锅内先倒入一点油,先把肉均匀放入锅中,中火煎至猪肉出油,把多余的油倒出. 4.推向一边,下入八角,生姜片爆香.再把带有骨头的猪肉一起倒入,煸炒至变色加入料酒. 5.然后加入生抽和老抽,再加入葱和开水,盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时. 6.一小时后打开加入竹笋,煸炒均匀,加入冰糖,大火烧开转小火再煮半小时. 7.最后转大火煮至汁水浓稠后熄火,焖一会出锅就可以了.