腊猪舌头的做法

材料:熟猪舌300克. 调料:油.绍酒.酱油各1大匙.白糖半大匙.精盐.味精半小勺.香油1小勺.葱.姜丝少许.淀粉适量. 做法: 1.将熟猪舌切成长条片,下入五成热的油中滑散滑透,控净油分,整齐的码摆在盘中备用. 2.炒锅上火烧热,加少许底油,用葱.姜丝炝锅,烹绍酒,加入酱油.白糖.精盐.味精,添汤烧开,再下入猪舌,撇净浮沫,移小火扒至入味,见汤汁稠浓时,转旺火,用水淀粉勾芡,淋香油,大翻勺,出锅装盘即可.

1.将干红辣椒.姜.蒜苗洗净,切好,备用. 2.将猪舌头洗净,沥干水分,备用. 3.干酸豆角泡发,洗净,沥干水分备用. 4.将沥干水分的猪舌头放入锅中翻炒,炒至水份稍干,出锅,备用. 5.另起锅下油烧热,加入盐.蒜头.姜,翻炒:加入干红辣椒,煸炒出香:加入酸豆角,翻炒:最后加入炒好的猪舌,加入适量酱油.一起翻炒,再加入胡椒粉.蒜叶,翻炒几个来回出锅. 6.出锅,盛饭,开吃.

在四川每年春节前都会腌制各种腊肉,腊猪舌也是其中必备的一款腊肉,腌好的猪舌头如何食用呢来一起看看吧. 将腊猪舌用热水洗干净,不能用冷水,热水可以洗掉表面油脂上附带的灰尘.将洗好的腊猪舌放入锅中加水煮熟. 将洗好的蒜苔切成段:青辣椒和红辣椒切成丝:姜切丝:煮好的腊猪舌切薄片. 锅内放入油,将蒜苔.青辣椒.红辣椒.姜丝放入炒至七成熟,加少量盐让辅料入味. 再倒入切好的腊猪舌,炒一至两分钟即可.如果腊猪舌晒得太干就会比较硬,可以放少量水煮一分钟. 煮好后的腊猪舌加入适量鸡精.酱油即可装盘,因猪舌本身有

猪舌头的热量(以100克可食部分计)是233大卡(974千焦),在同类食物中单位热量适中. 每100克猪舌头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%.

猪舌头猪耳朵可以选择用高压锅来进行卤.一般需要40分钟才可以煮熟.在煮制的过程当中可以放上一些八角.绿豆等调料,能够很好的消除一些颤腥味儿. 猪是一种脊椎动物.哺乳动物.家畜,也是古杂食类哺乳动物,主要分为家猪和野猪.当前人们认为猪是猪科动物的简称.猪依据品种的不同,体貌特征也各不相同:通常以耳大,头长,四肢短小,鼻直,身体肥壮,腰背窄为主要形体特征.毛发较粗硬,毛皮颜色通常为白色.粉色.黑色.棕色和花色.

新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味,煮熟后的猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜.韧带,无纤维质感,而且猪舌含有丰富的蛋白质.维生素A.烟酸.铁.硒等营养元素,有滋阴润燥的功效,一般人群均可食用,所以吃猪舌头对身体没有害处,但是猪舌头含较高的胆固醇,胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头.

猪舌头不算内脏,胆固醇含量不高,每100克猪舌头所含脂肪18.1克,胆固醇158毫克.内脏是指在体腔内,借管道直接或间接与外界相通的器官的总称. 胆固醇又称胆甾醇.一种环戊烷多氢菲的衍生物.早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇.胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾.脾.皮肤.肝和胆汁中含量也高.

西宁红烧羊头的做法如下: 1.把羊头分成小块,在开水锅里煮五分钟后捞出沥干水分: 2.锅内放入羊油,羊肉用羊油炒没有羊膻味,油烧热后,放入姜块.豆瓣酱煸炒出香味后放入羊头块,翻炒片刻,倒入老抽,少许盐,再翻炒: 3.锅内加水至肉齐,锅加盖焖烧,中间翻炒一两次后加糖: 4.水烧干时加味精,出锅装盘即可.

猪舌头炒洋葱加胡萝卜是排毒的,营养互补,增加抵抗力,猪舌头含有胆固醇, 洋葱和胡萝卜都是降低血脂,降低胆固醇的,一起吃不但有营养,还补血,抗癌,延缓衰老,明目,补脾胃的.