酱香牛肉最正宗的做法

土豆番茄炖牛肉的做法: 主料:土豆160g.西红柿150g.牛肉800g: 辅料:油适量.盐适量.老抽适量.水适量.高度白酒适量. 步骤: 1.起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒. 2.炒制过程中加高度白酒,炒匀去腥. 3.加老抽.盐调味. 4.加水. 5.移入高压锅炖煮20分钟,炖好的牛肉. 6.下入土豆.西红柿块. 7.再盖上锅盖,上汽后5分钟即可. 小贴士:牛肉炖熟后,再下土豆.西红柿,炖熟即可.

黄豆焖牛肉是一道家常菜,具体做法如下: 一.食材: 1.主料:嫩牛肉300克.干黄豆80克.油炸猪皮60克: 2.辅料:葱花10克.色拉油20克.酱油10克.细盐3克. 二.步骤: 1.将黄豆用冷水泡制半小时: 2.再将黄豆沥水下炖锅,加入油炸猪皮: 3.盖上盖子,启动高档炖制2小时: 4.色拉油及蚝油加入牛肉在碗中进行腌制半小时: 4.炖制好黄豆后,把腌制好的牛肉片下锅: 5.焖五分钟,加入葱花.细盐调味即可出锅.

1.将牛肉洗净切条备用,在锅中加入适量的冷水,放入牛肉,姜片,葱,适量料酒. 2.开大火煮开,撇去汤中的泡沫,加入八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香和草果. 3.接着加入半勺老抽,适量的胡椒粉和冰糖,开中火煮一个小时,牛肉熟透后,关火放凉,捞出牛肉切块即可.

1. 牛肉切块,过水捞出用清水洗净: 2.干辣椒,大蒜,小茴香,红花椒,青花椒,姜若干,包袋干锅佐料,锅中下油,放入以上佐料翻炒至香,到入牛肉翻炒5分钟左右,锅中加水烧至牛肉熟: 3.准备素菜备用, 准备佐料加剩余的半包干锅佐料下锅炒香: 4.翻炒素菜至上色切菜熟,将炒好的素菜装盆: 5.牛肉烧至水差不多干了,盛到装盆的素菜上,撒上芝麻即可.

原料:牛肉1000克,番茄黄豆酱1罐,西红柿4个,洋葱1个,蒜若干,番茄酱300克,盐,白胡椒. 制作步骤: 1.将牛肉洗净,浸泡,再用热水冲干净. 2.将牛肉切成小块放入煲中,倒入一罐番茄黄豆酱,腌制. 3.将蒜拍碎,洋葱切成小段,西红柿切成小块,倒入煲中,均匀淋入番茄酱. 4.加入热水,完全浸泡.大火熬,保持10分钟.转小火熬50分钟. 5.加入适量白胡椒,适量盐.制作完成.

步骤如下: 牛肉逆纹切薄片,加酱油.糖.料酒.水腌20分钟.茭白切片.青红椒切斜圈备用.锅中放入足量油,加热至最高温,腌好的牛肉加入少许生粉和一个蛋清抓匀,倒入热油中迅速翻炒.待牛肉稍微变色即可捞起放入盘中,在热牛肉上撒上辣椒和蒜片.锅中另加少许油,炒熟茭白,倒入牛肉一起翻炒,盐.味精.酱油调味即可食用.

材料:牛肉600克.土豆200克.盐适量.料酒1汤匙.葱1段.姜5片.八角1粒.老抽半汤匙.胡椒粉1汤匙.白糖1汤匙.胡萝卜1段.洋葱半个: 步骤: 1.牛肉切块,凉水下锅焯制,焯出血沫,捞出洗净: 2.土豆.胡萝卜.洋葱切块: 3.炒锅倒油,放入葱段,姜片,八角炒香后,放入牛肉: 4.加白酒,翻炒去腥后,加适量热水: 5.将肉和汤全部倒入压力锅,压制25分钟: 6.炒锅油热后放入土豆,胡萝卜,洋葱炒香: 7.炒锅中放入牛肉和适量牛肉汤: 8.放入盐,老抽,胡椒粉,白糖,炖至汤汁略干,土豆软烂后

材料主料:牛肉500克.西兰花100克.番茄100克.洋葱100克.蘑菇100克. 辅料:油适量.盐适量. 1.先将牛里脊用肉锤两面捶一下: 2.逆纹切成薄片加蚝油.老抽.小苏打.泡打粉揉捏一会: 3.看到微微起泡,腌上一刻钟加一个蛋清捏匀,再加干淀粉捏匀: 4.西兰花沸水焯熟,和洋葱一起稍微加盐炒一下: 5.锅里另起油,加姜蒜粒炒香: 6.加黄豆酱炒香,油温不太高时倒入牛肉划开,铲起牛肉片: 7.把铁板放到灶上,放少许油,放上西兰花.洋葱和番茄: 8.倒上牛肉片,放少许黑胡椒即可.

1.把牛肉切片,下腌料腌20分钟. 2.青椒红椒切丝,大蒜切片,葱切段,分开葱白和绿色部分. 3.热锅后下油,然后下蒜片和葱白炒香,倒近牛肉炒8成熟,捞起待用. 4.下青椒红椒稍炒一会,在快熟之前下牛肉,然后下辣椒酱炒熟. 5.全部熟透后熄火下葱段翻炒几下.