纯碱开花大馒头的做法

东北开花大馒头材料:富强粉1杯.玉米面粉少许.酵母1小勺.水适量.白糖五分之一杯. 做法步骤: 1.将富强粉,玉米面粉,酵母和水加到一起和成面团,发酵至面的蜂窝特别大,将要酸时停止: 2.加入白糖,因发过的面比较软,揉的过程中可以揉进适量干粉,不会影响开花,切成6个面剂,滚圆: 3.提前将水烧开,水量要足: 4.锅中铺干屉布,摆入馒头,一直用大火,12分钟即可.

1.首先我们先将所有食材全部混合在一起放入面缸中(可以先用水将酵母融化一下,面粉同糖混合搅拌. 2.厨师机开启低档先将所有食材搅拌无干粉状态,然后再开启中档速度将其搅拌. 3.将其搅拌成均匀的面团. 4.将搅拌好的面团取出稍做整理,放入容器中,盖好保鲜膜进行室温发酵. 5.将其发酵至约为原来面团两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,说明发酵可以了.

1.面粉加入一盒酸奶及适量的水,揉成面团,盖上容器,静止10小时左右. 2.取约3g小苏打. 3.取出发酵好的面团,将小苏打粉用温水化开,加入发好的面中反复均匀揉成面团. 4.此时如果发的面比较软,可以揉上些许的干面粉. 5.切开面团两边对接不粘为好. 6.将面团分成均匀的小面剂子,做成馒头形状. 7.上屉蒸15分钟. 8.蒸好的大馒头出锅. 9.OK!白胖胖的大馒头开餐了.

黑面馒头的做法: 将发酵面加面粉.水和成面团,放入盆中发酵:取出发酵好的面团加适量碱和少许面粉,和好后醒10分钟,揪剂子,摆在笼屉上:放在有太阳或温度较适合的地方再醒10至15分钟可上笼蒸:在旺火上蒸二十五分钟,取出即可.

火龙果馒头的做法: 1.准备好需要的食材. 2.火龙果去皮切块. 3.放入榨汁杯中搅打均匀细腻. 4.往面粉中加入糖和酵母粉. 5.加入榨好的火龙果汁. 6.用筷子拌成棉絮状. 7.用手揉成光滑的面团. 8.接着擀成长条状. 9.用刮刀均匀的切段. 10.切好的馒头放在油纸上,冷水上锅发酵1点5倍大. 11.大火烧开后10分钟关火,焖3到5分钟后揭锅盖即可. 火龙果富含美白皮肤的维生素C,吃完有很强的饱腹感,有美白瘦身的功效.并且含有丰富的膳食纤维,能有效预防和治疗便秘.还有超高的铁元素含量,对

枣馒头的做法如下: 1.先在面盆里放一点水,放入酵母.面粉,揉成面团,把面团和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方使其自然发酵. 2.待面团发酵至其原来的2倍大,取出面团放案板上使劲揉,然后把面分成一块大的,三块小的,分别揉成面饼. 3.用刀将小圆面饼分别切两刀使其变成四瓣,取一瓣,尖朝上,弧形边沿往上折,弧形边沿上折,左右两边的角捏紧. 4.按照圆形压印对称摆一圈,中间摆四瓣,中间插枣.5.插好枣后,要把底盘变成莲花叶,掀起边缘向有枣的地方按压. 6.将做好形状的枣花馒头装入锅中,待蒸熟后

老肥馒头的做法是面粉加老面肥.酵母.糖放盆里,分次倒入温水,用筷子搅成絮状,揉成较光滑面团,手蘸少量水抹于面团表面,加盖发酵至两倍大,约2小时左右.发好的面团,手指戳洞不回弹,呈蜂窝状组织为好.取1捏碱面或苏打粉,放在面板上搓一搓,再撒一层薄面,拿出面团揉光揉透,电蒸锅冷水给电,蒸25分钟,焖3分钟后揭锅. 老肥馒头是中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品.馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一. 传说是三国时期诸葛亮发明.<三国演义>中讲述诸葛亮

蛋奶馒头的做法如下: 酵母溶于水后静置5分钟,面粉与奶粉,白糖混合均匀后打入鸡蛋滴入柠檬汁,最后加入酵母水揉成一个光滑的面团:面团室温发酵至两倍大后取出排气,用擀面杖擀开擀出气泡,最后擀成一张长方形的面片,每当擀开一次就撒一层面粉叠起再擀 大约反复擀面十次左右:擀好的面片从一头往另一头卷起,卷到最末端的时候沾少许水在结合处起粘合作用:切成小刀切,放在蒸笼布上再次发酵至小刀切一倍大,冷水上锅蒸,水开蒸15至20分钟即可.

在日常生活中,人们往往避免不了吃饭,毕竟民以食为天,大家都吃过那些美食呢?下面告诉大家枣馒头的做法,一起来学一下吧. 温水中放入酵母和白糖,边倒入边搅拌. 加入猪油,揉匀面团. 盖保鲜膜,发酵20分钟. 取出揉光滑,擀成厚1厘米方形. 切成受约1.5厘米长条,头尾相连,粘上. 两端放两个大枣,中间捏一下. 3个排在一起,用筷子夹在一起. 少整形,放入蒸笼. 锅中倒入30度温水,放上蒸笼,发酵30分钟. 大火烧开后,中火蒸15分钟,关火焖5分钟即可.