陕西水晶饼怎么做

材料:大红袍辣椒面,香料和辣子比例为1比5. 香料:八角180克,花椒220克,姜片150克,良姜50克 ,甘草100克,毕卜55克,桂枝100克,桂皮100克,白胡椒100克,茴香50克,肉扣80克,白扣50克,丁香25克. 调料:盐.芝麻. 做法: 1.将配方中的香料配好磨碎,将陕西红辣椒磨碎,二者掺合: 2.加盐.芝麻,混合均匀,总共放容器的三分之一: 3.烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀: 4.把油再烧热,关火,稍微等一分钟,将热油倒入刚才的辣子里.

材料:羊排1700克.面粉600克.米酒100克.粉丝适量.海带片适量.糖蒜适量.辣椒酱适量.花椒50粒.八角2个.姜20克.当归5克.香叶4片.陈皮3克.丁香8粒.甘草5克.山楂2个.香果1个.草果1个.肉蔻1个.香沙适量. 做法: 1.米酒加100克面粉和成面团,待面团发酵至有蜂窝: 2.500克面粉和成死面面团,把发面团和死面团一起揉.发面和死面的比例一般为一比九: 3.揉至两种面团均匀的融合在一起: 4.分成100克的剂子,擀成圆饼,用平底锅烙: 5.翻面烙,基本熟了即可: 6.饼晾凉后

1.首先将五花肉洗净放入锅中,倒入清水煮熟两分钟后洗净备用: 2.然后把五花肉切成薄片.姜切碎末: 3.把切好的肉片装入碗中,加入生抽,酱油,料酒,胡椒粉,姜末,腐乳,全部搅拌均匀后加入生粉拌匀,腌制半小时左右: 4.准备好蒸肉米粉: 5.将腌制好的肉片,倒入米粉加少许清水搅拌均匀: 6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中,肉皮朝下: 7.最后把土豆切块摆在肉片上面,就可以入锅蒸了: 8.放入锅中按蒸煮键,如果是高压锅蒸40分钟左右: 9.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了: 10.最后再撒点葱花点缀即可

食材:羊腿肉适量.锅盔适量. 步骤: 先将羊腿肉洗净,再用冷水浸泡半天,然后放入开水锅中汆烫一下:把该准备的材料,都放在一起,用的时候比较方便:将水倒入砂锅中,然后放入所需要的材料:加入适量的料酒:放入准备好的葱段.姜块:锅里的水烧开后,放入洗好的羊腿,用小火将其煮烂:加入适量的食用盐:将香菜和葱花切细丝形状:锅盔大概有3厘米左右:将锅盔撕成蚕豆大小的形状:将粉丝放入饲好的锅盔上面:将香菜和葱花放入:然后将煮好的羊腿肉,撕成小细丝形状,一起放入碗中,最后浇上羊汤即可.

用料:泡菜卤,洋葱1或2个,花椒,盐100至150克,水五千克. 做法: 先洗干净所有的容器,直至无油:然后放入水,洋葱切成两半,花椒和洋葱一起放进锅中:大火煮开后,转小火熬15至20分钟,放适量盐:将其倒入泡菜坛子中,然后放入洗好的卷心菜,胡萝卜,青椒,剥适量蒜放其中:再倒1至2勺高度白酒,盖盖子,沿上倒水密封即可:腌制两三天即可取出食用.

原料: 洗面筋水,静置沉淀,撇去清水后得浓面水,约 1.5 升.速发酵母 5 克,或老面水适量.橄榄油 1/4 杯. 面皮调料:米醋.调和辣椒油.油泼辣子.盐适量,加八角.花椒.茴香熬成盐水.芹菜叶适量,烫断生,切成丝.绿豆芽适量,煮断生.步骤/方法洗面筋水加速发酵母搅拌均匀,使其发酵.夏天一昼夜,冬天可长达3天.待其表面起泡,味微酸时就行了:将不沾锅刷油烧热,将发酵好的面水适量勺入锅内,用木棒搅动,待面水糊化粘稠时用力快速擦动,直到面团全部沾在木棒上,用手捏之不沾即可:将糍好的面团趁热拿到玻璃

油泼面熬汁子一般不熬汁子.油泼面的酱汁都是现配的,不用事先熬.通常面条煮熟之后,过一遍凉水,放入碗中,然后把.盐.辣椒粉.生抽.老抽.白糖.大蒜.香葱.香菜等等调料放到面上,别撒开,堆到面中间,等油烧滚了,直接泼到面和调料上,然后拌开,加青菜和醋,就可以吃了,非常方便.建议放菜籽油,家里没有菜籽油用其他的植物油也可以.菜籽油又叫油菜籽油.香菜油.芸苔油.香油.芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油,是我国主要食用油之一,其食用营养价值高,质地澄清透明,颜色浅黄无异味,烹饪具有浓郁的菜香.正宗的油泼

陕西博物馆六七展厅是做研究的,并不对外开放,陕西历史博物馆展厅面积11600多平方米.展出文物精品2700多件,展线总长2300米.展厅跨度大,层位高,视野广阔,照明设备灵活多用.整个陈列分为序言厅.基本陈列.专题展览.临时展览和已开辟为国际画廊的中央大厅等几个部分.

陕西浆水的制作方法如下: 一.材料:面汤一碗,香芹250克,白醋适量: 二.具体步骤: 1.准备一碗面汤,只取其上面的清的部分,待温度达到50摄氏度左右,倒入陶制的容器中: 2.香芹洗干净,放入放温的面汤里,倒入醋做引子: 3.把陶器放在通风阴凉的地方,盖上盖子,但不要盖的太严实,每天用干净的筷子搅拌一下,等待3到5天即可.