牛鞭的做法

老公鸡炖牛鞭的做法 原料:枸杞20克.老姜3克.鲜牛鞭1000克.老公鸡700克.当归150克.鲜鸡油150克.料酒100克.精盐15克.味精3克. 做法: 先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下:再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次:将清水3000克倒入沙锅中,下入牛鞭.鸡肉.鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫:加入老姜.当归.料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅:待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗.长约5厘米之肉条:用纱

1.准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净. 2.大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟. 3.捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节. 4.准备一个小毛夹,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉. 5.清理干净所有的牛鞭后,重复煮. 6.准备药材,清洗干净用水浸泡. 7.把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗. 8.起油锅,炸姜片至金黄. 9.加入牛鞭牛宝翻炒. 10.炒干水分后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐. 11.加入泡过的药材翻炒片刻.

牛鞭又叫牛冲,是雄牛的外生殖器.牛鞭富含雄激素.蛋白质.脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎.遗精.腰膝酸软等症,此外,牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,也是女性美容驻颜首选之佳品.作为一种珍贵进补之食,牛鞭在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所,也是炙手可热的一道美食. 清洗:洗的时候最麻烦,为了将牛鞭洗净,我花了好长时间.剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,然后剪开尿道,用小刀一点一点刮干净污垢,洗净放入锅中,锅内放水,将多余的血和脏东西煮出来,再捞出切成指节长短备用. 炒制:炒锅放油,加入香料炸香,

1.先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中. 2.锅内放水2.5公斤,加入葱50克.姜25克.花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4-5厘米的长段. 3.炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒.酱油.再加鸡汤白糖.味精.盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱即可.

牛鞭那么长看不到的原因是因为牛的身体比较大,大半截藏在肚子里所以看不出来.牛鞭大概有一米多长.牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛冲,富含雄激素.蛋白质.脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎.遗精.腰膝酸软等症.牛鞭作为一种珍贵进补之食,在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食. 牛鞭的做法有很多,例如牛鞭泡酒是最常见的一种,鲜牛鞭汤.干牛鞭等,鲜牛鞭汤就是利用新鲜的牛鞭跟枸杞.党参.山药等一起熬汤有壮阳的功效,干牛鞭的做法也比较简单,更是能够送朋友的好东西. 牛鞭的功效: 1.补肾:该食品可

新鲜牛鞭的做法: 用料:牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝,蒜末,葱丝,酱油,精盐,胡椒粉,香油,料酒,湿淀粉各适量. 做法步骤: 1.把牛鞭刮洗干净: 2.牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起: 3.将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,过油后,片成厚片: 4.水发冬菇和冬笋切片,将冬笋片用热油炸过: 5.原锅留底油,放葱,姜,蒜,陈皮煸炒,放入冬菇,冬笋,牛鞭片,精盐,料酒,高汤,酱油: 6.烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精,葱丝,火

耗牛鞭可以红烧,红烧耗牛鞭比较美味. 红烧牛鞭的做法: 用料:牛鞭.冬菇.冬笋.火腿末.陈皮丝.高汤.姜丝.蒜末.葱丝.酱油.精盐.胡椒粉.香油.料酒.湿淀粉. 步骤: 1.把牛鞭刮洗干净: 2.牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起: 3.将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,然后片成厚片: 4.水发冬菇和冬笋切片,将冬笋片用热油炸过: 5.原锅留底油,放葱.姜.蒜.陈皮煸炒,再下冬菇.冬笋.牛鞭片.

材料:牛鞭.熟大油.花椒油.酱油.味精.白糖.盐.料酒.湿淀粉.花椒.糖色.葱段.蒜瓣.姜块.鸡汤. 做法步骤: 将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下:捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中:锅内放水2.5公斤,加入葱50克.姜25克.花椒,直至将牛鞭煮烂:捞出一破两半,将尿道除去,切成4到5厘米的长段:炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味:加入料酒.酱油.再加鸡汤.白糖.味精.盐,用糖色将汤调成汪红色:把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油

牛鞭牛蛋汤做法如下: 准备材料:牛鞭一条,牛蛋两颗,当归20克,人参10克,枸杞子20克,党参20克,山楂10克,精盐适量,味精2克,姜20克,绍酒20克,香油10克,清鸡汤或骨头汤一份. 1.将新鲜牛鞭牛蛋淖水,去掉脏物和油,再稍煮熟一下切成片或小截: 2.将牛鞭牛蛋放入砂锅内,倒入清汤,加入人参.当归.枸杞.党参.山楂.酒.姜.大火烧开后转小火炖2小时: 3.快出锅时,加入盐.味精.香油,调好味,倒入汤盘即可.