莲藕怎么才能洗去泥腥味

因为莲藕是长在泥土里的所以本身带有一股土腥味,烹食之前可以用开水焯一下莲藕。

几种莲藕的做法:

1、葱香藕片:莲藕切片,泡水里去掉淀粉,大火爆炒,加少许葱段和盐即可;

2、酸辣藕丁:莲藕切成丁,泡水滤去淀粉,爆炒前放干红辣椒少许,爆炒过程中放醋适量,加盐起锅即可;

3、炸藕丝:莲藕切成细丝,裹上薄薄一层面糊撒上芝麻和盐,小火油炸,变色起锅即可。

时间: 2024-11-06 06:04:28

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锅上的黑焦点怎么才能洗的掉

1.一个比较便捷的做法是,往锅里加些清水,水量以没过所粘的范围为佳,然后把锅放在小火上烧,几分钟后熄火浸泡.再过一会儿,粘锅底的食材很容易就洗掉了. 2.可以使用醋清洗,把醋和水以1:2的比例放进锅中,高度以盖住焦黑部分为佳,然后开火煮沸5分钟,再盖上盖子浸泡一夜.第二天再清洗时,只需轻轻一刮焦黑就全下来了. 3.啤酒和白酒去糊锅底.如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合,盖盖放置,5分钟后就很容易刷洗干净. 以上就是关于锅上的黑焦点怎么才能洗的掉的

田螺的泥腥味怎么去除

1.放酒.其中去腥效果啤酒大于白酒,白酒大于黄酒,黄酒大于料酒,料酒大于红酒. 2.放入姜类作物.在各种姜类作物中,鲜沙姜的去腥效果是最强的,其次是黄姜,嫩姜,阳荷姜,南姜.其实老姜的去腥作用是最弱的,只是因为方便易得,所以才作为最常用的去腥食材.在烹制田螺时,最好将姜切的细一些,这样可以更好的发挥姜的去腥效果. 3.加入泡辣椒.四川的泡辣椒,具有很强的去腥效果.因为辣椒在经过泡制发酵的时候,乳酸菌含量比较高,而乳酸菌可以中和腥味的来源:三甲胺.所以用泡辣椒炒过的田螺不光酸鲜可口,而且绝没有腥味

去肉腥味的方法是什么

去肉腥味的方法可以加香料去腥,可以用葱姜蒜,也可以用花椒.胡椒.八角等去腥,桂皮也是可以的.禽类去腥(鸡.鸭.鹅等),首先需要切除臀部的腥腺,去除多余内脏和血块.加盐.加啤酒没过肉类全身,然后揉至充分浸泡,相当于给它们做一个全身按摩,之后浸泡20分钟清洗干净,即可.

衣服怎么去鱼腥味

衣服去鱼腥味方法: 柔顺剂:如果衣服的味道很重的话,可以试试柔顺剂.柔顺剂可以让衣服没有静电,而且还会有很自然的香味.把新衣服先清水洗干净后,到入少量的柔顺剂再兑入没过衣服的清水.浸泡10分钟左右在晾干就可以了. 高温浸泡:高温的水,在有些时候可以去除异味.但衣服一般高温浸泡就会缩水,变小了.还有一些衣服是怕高温清洗的.大家可以看看自己的料子是否适合高温浸泡.一般浸泡4个小时,然后再用清水清洗,然后晾干就好了. 洗衣液浸泡:可以用洗衣液和温水浸泡新衣服一会,温水没过衣服就可以了.尽量多浸泡一会,

什么调料可以去肉腥味

以下调料可以去肉腥味: 1.柠檬 常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬,正是用来去腥味的.在蒸鱼或者做虾中,妈妈们不妨可以借鉴西餐的做法,挤点柠檬汁上去,可以中和海鲜的腥味. 2.料酒 料酒是许多家庭必不可少的调味料,也有去腥作用.在做菜时,可以用料酒先腌制肉类,既可以去腥,也能让肉类吃起来鲜嫩可口. 3.醋 肉类中产生腥臭物质为碱性化合物,在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道.不过由于醋酸味比较刺激,加的时候要控制好量,避免影响菜的口味. 4.生姜 生姜简直就是去腥利器,不管是爆香,还是给鱼

怎么样去鱼腥味

去鱼腥味方法如下 1.姜:把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒,起到去腥解腻增香的作用. 2.湿淀粉:把炸过鱼的油烧热,经葱.姜.花椒去腥味后,淋入调匀的稠湿淀粉浆,随后撇去浮着的淀粉泡即可. 3.醋和胡椒粉把淡水鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的淡水鱼,就没有了土腥味. 4.盐水可用25克盐和2.5公斤水,把活鱼泡在盐水里,盐水通过鱼的两鳃进入血液,一个小时后,土腥味就可以消失.

如何洗去手上染色剂

洗去手上染色剂的方法是用湿毛巾蘸着烟灰对有染色皮肤上擦拭,这是以后总比较常用也比较传统的方面,但也非常见效,有条件的可以用汽油洗洗,或者用卸甲水. 染色剂依据来源可分为天然染色剂和人工合成染色剂,各种不同的实验选择不同的染色剂,同一种染色剂也可以用不同的配方进行调配.

白醋去鸡蛋腥味吗

白醋去鸡蛋腥味,打鸡蛋的时候,可以在鸡蛋中加入几滴白醋去鸡蛋腥味,加入的醋不可过多,少许即可,否则酸味很重.白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮.酸味醇正.主要原料有水.大米.食用酒精.食用盐等.能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需求量是很大的.

怎样洗去头皮上的染发剂

洗去头皮上的染发剂的方法如下: 1.用热水泡5分钟再用肥皂洗,泡在肥皂水里,反复几次,就会逐渐洗干净了. 2.可以先用酒精擦拭,并且用大量的清水冲洗,是可以恢复正常皮肤颜色的. 3.可以用到氨水或冷烫液慢慢搽拭,很快就可以洗掉. 4.用米醋清洗,用醋擦拭沾到染发剂的头皮,再用水清洗,这个方法简单有效. 5.用吸烟弹下的烟灰,也可以有效的去除染发剂.