南乳花生焖猪手

黄皮干焖猪手做法: 1.猪手买的时候请师傅烧焦黄表皮,回来用刀刮去焦的部分后洗净,破开两半. 2.冷水下锅煮沸后再煮5分钟. 3.捞出洗净血沫子,用厨房用纸搽干表面水分. 4.锅内放入适量的油,煮至冒热气后,放入猪手炸表皮. 5.炸至金黄即可捞出. 6.腌制好的山黄皮准备好. 7.放入猪手的锅内,用手轻捏破山黄皮. 8.依次加入酱油,蚝油,腐乳,姜片,料酒,胡椒粉,辣椒粉,盐,八角. 9.注入清水至九分满,拌匀,盖上盖子腌制半小时. 10.腌制好的猪手连砂锅放入微波炉. 11.选择中高火,微波4

材料:紫苏.猪脚.蒜.姜.蒜苗.油.麻油.冰糖.蚝油.生抽 料酒.淀粉. 步骤:1.紫苏洗干净摘好,猪脚洗干净剁块汆水捞起备用,蒜去皮,姜去皮切3至5大片蒜苗洗干净扎好. 2.蒜姜下锅爆炒出香味后倒入猪脚和部分紫苏和料酒爆炒片刻后加入适量的蚝油和生抽翻炒均匀后加水浸过猪脚面和扎好的蒜苗. 3.大火煮开后改加适量的冰糖调味改中慢火焖至猪脚软身入味. 4.待快收汁撒剩下的紫苏和湿淀粉水和少许麻油勾芡翻炒均匀即可.酱料除了蚝油可换其他口味的如南乳,柱候酱等.

猪手一只,蚝豉8只:准备好冰糖.姜.葱结.桂皮,八角待用:猪手斩件冷水入锅,放料酒姜片煮去血水洗净备用:蚝豉清洗后稍泡备用:锅里放少量的油,入冰糖炒化成糖色:倒入猪手,调入适量料酒及老抽炒上色:放入淹盖猪手的水煮开后撇去浮沫,放入葱结.姜.桂皮及八角:盖上盖,中小火慢炖50分钟:放入蚝豉,继续炖半小时后调入盐,鸡粉,老抽,大火收汁,即完成.

主料:莲藕1000g.猪手500g.花生50g. 辅料:陈皮1块.姜适量.盐适量.糖适量.老抽适量.十三香适量.花生油适量. 制作步骤: 1.莲藕切片. 2.猪手跺成块飞水. 3.烧热锅,倒入花生油,放入姜爆出香味再倒入猪手大火炒. 4.加入老抽.盐.糖.十三香翻炒. 5.把莲藕加入继续翻炒. 6.依次把花生.陈皮加入. 7.盖上锅盖大火煮沸半小时以上,再转小火半小时即可.

材料:猪手.生蚝 配料:八角.香料.上好酱油 做法:1.将生蚝放入水中浸熟,水里放入姜.葱.糖等调味料. 2.将猪手出水,去除腥味. 3.将油锅烧热,放入姜.葱等,爆香猪手.放入刚才的生蚝汤,把猪手炆入味和软烂. 4.最后放入上好酱油调色,即可上碟. 生蚝鲜甜软滑,入口无渣,使人齿颊留香.新鲜猪手吸收了生蚝的精华后,口感变得层次更加丰富,外皮爽脆,里面肉汁饱满,一口咬下去,肉汁马上充满了整个口腔,那种甘香在口里久久不散去,绝对回

小南乳可以做的菜: 1.南乳斋煲: 2.南乳花生: 3.南乳烧鸡翼: 4.南乳蜜汁义烧: 5.南乳粉丝豆卜炆冬瓜煲: 6. 南乳排骨: 7.南乳焖猪手: 8.秘制南乳酱: 9.秘制南乳肉: 10.全麦南乳小饼: 11.南乳扣肉.

1.白切鸡:制作简易,皮爽肉滑,清淡鲜美,寓意吉祥如意,适合家庭聚餐食用. 2.红烧鱼:味道鲜美,营养价值极高.富含丰富的硫胺素.核黄素.尼克酸.维生素d等和一定量的钙.磷.铁等矿物质.寓意年年有余,适合家庭聚餐食用. 3.油焖冬笋:冬笋肉质嫩脆,味极鲜美,营养价值亦高,含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁. 及16 种不同成份的氨基酸.寓意步步高升,适合家庭聚餐食用. 4.发菜蚝豉焖猪手:浓郁入味的猪手加上鲜味的蚝豉,猪手肉汁饱满.软韧适中,营养丰富.寓意发财就手,适合家庭聚餐食用.

1.荤菜类: 黄豆焖猪手.冬菇焖鸡.梅干菜扣肉.土豆焖鸭.红烧鱼块.烧鸭.青豆玉米肉丁.西红柿炒蛋.家常豆腐蒸肉沫.酸辣鸡杂.莲藕焖花肉.海带炒肉.凉拌猪耳.四季豆炒肉: 2.素菜类: 韭菜绿豆芽.酸辣土豆丝.凉拌海带.油麦菜.红烧茄子.手撕包菜.蒜香上海青.红烧茄子.干炒凉瓜.炒菠菜.麻辣豆腐: 3.汤类: 海带豆腐汤.冬瓜骨头汤.香菇肉片汤.玉米骨头汤.西红柿蛋花汤.莲藕骨头汤.紫菜蛋花汤.

南乳花生猪手的做法如下: 1.准备所需材料. 2.花生提前泡浸20分钟,猪蹄洗净剁块,猪蹄凉水下锅. 3.放入4至5克盐,加入白酒. 4.将焯烫好的猪蹄捞起,将大葱切段,姜切成片. 5.海鲜酱倒入南乳中拌匀,再将适量白酒倒入南乳中调匀备用,起锅倒入猪蹄,放入姜,葱,蒜炒出香味. 6.放入香油和食用油,加入白糖. 7.煸炒1分钟,倒入调好的南乳酱. 8.加入适量的清水,盐和酱油. 9.开锅后加入泡浸过的花生. 10.盖上盖子大火煮开后,转小火焖至汁至浓稠.