墨鱼好吃吗

青椒炒墨鱼好吃又简单,方法步骤: 食材:墨鱼.红辣椒.青辣椒.盐.酱油.鸡精.油: 1.将墨鱼洗净,去皮去骨,沥干后斜着片成薄片: 2.红辣椒青辣椒分别切丝: 3.烧锅开水,将墨鱼片氽烫至变白色: 4.迅速捞起放入冰水中冰镇: 5.锅中倒入食用油,倒入青椒丝爆香,放少许盐 : 6. 将氽烫过的墨鱼片翻炒匀,再次放盐少许: 7. 放入红辣椒丝,翻炒匀即可.

剁椒墨鱼卷好吃. 用料:新鲜墨鱼2至3只.青椒2个.剁椒2大勺.葱花.姜片.蒜瓣少许. 做法: 1.墨鱼去内脏洗干净以后,放入烧开的水里汆一下变白色,盛出后剥去表面的暗红色膜: 2.然后切花,刀与砧板垂直角度倾斜45度的切,不切断,切格纹: 3.然后烧开水,把切好的墨鱼放入,墨鱼片就自然卷曲了,然后盛出备用,青椒切片: 4.锅里倒一些油,放入葱姜蒜爆香,然后放入2大勺剁椒炒香: 5.然后把墨鱼卷一起倒入,加料酒翻炒片刻,最后加入青椒片,加少许盐,糖调味,兜匀出锅.

1.撕去外皮处理干净的墨鱼,将墨鱼身体切成条,再斜几刀,不要切断,打开的墨鱼条就是这样的. 2.墨鱼先在开水里焯烫一下捞出. 3.韭菜杆子和红椒先翻炒,加入剩下的韭菜,然后墨鱼翻炒. 4.倒入调好的汁,里面有鱼露＼盐＼蚝油＼＼淀粉＼胡椒粉少许．趁热吃,要吃完不能留过夜. 5.处理完海鲜的手往往很腥,一般说来都用柠檬水,可是家里不可能时时都备有柠檬,但常有橘子＼橙子,我就是用它们的皮使劲搓搓手就好了．再没有就用醋.春季易发,皮肤容易过敏的朋友少吃或不吃贝类海鲜.

1.一片墨鱼横竖切上花刀.再斜着切成菱形片.小油菜洗净待用 2.锅里放适量的水,放入姜片.蒜瓣:水开后,放入墨鱼片焯水, 3.再次煮开后,快速捞出墨鱼片:煮墨鱼的水倒入碗里待用: 4.另起一锅,锅中放适量的植物油,放入葱花爆出香味:倒入刚才煮墨鱼的水,去掉姜片.蒜瓣: 5.煮开后放入小油菜,用盐调味:放入焯水的墨鱼片,开锅后即可盛出食用.

1.准备好所有食材.鸡蛋煮熟后去壳,用刀在外表面划数刀.墨鱼撕去外表一层薄膜,再切成长方形段.姜切片,蒜切小段.水煮开后,将墨鱼先焯烫1分钟,捞起备用. 2.油锅内下姜蒜爆香.下墨鱼翻炒1分钟左右,放些料酒去腥,放酱油调色调味,放入白糖提香. 3.加入鸡蛋,八角及桂皮.加水,水的量刚好没过墨鱼即可.盖上锅盖,煮开后转中小火焖煮25分钟.开盖后,尝一下味道,根据个人的喜好,可加少许盐.然后开大火数分钟,让汤汁收干一部分.

原料:墨鱼400克.豆腐400克.黄酒15克.盐.味精.葱.姜.胡椒粉. 做法: 1.将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用: 2.墨鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟: 3.锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱.姜.适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟: 4.然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉.鸡精调味,撒上葱花即可.

墨鱼丸色泽洁白,富有弹性,入口爽脆,味道鲜美,让其变为美味的做法如下: 1.将猪肉洗净切成细粒,放人冷藏柜待用,新鲜墨鱼除脏洗净,用干净洁白毛巾吸去水分,切细粒,放人绞肉机绞成肉泥,加入精盐,味精搅匀,挞至起胶. 2.用50克清水将生粉,马蹄粉开成湿浆,连同麻油,胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀,再挞至起胶,倒入冷藏肥肉粒拌匀. 3.一手抓墨鱼胶,从拇指虎口处挤出小团, 另一手使汤匙将鱼胶刮下,放进生油中浸脱,双手连贯动作,至刮完鱼胶丸为止. 4.猛火烧锅,倒入生油及墨鱼丸,加温至熟时倒人笊篱控干

材料: 墨鱼.蒜泥.姜泥.太白粉.白胡椒.柠檬汁 步骤: 1.新鲜墨鱼切小片,加入适量磨好的蒜泥以及姜泥,丢进食物调理机充分打成墨鱼浆. 2.将打好的墨鱼浆与太白粉充分搅拌. 3.煮一锅热水.用手心轻轻握一坨墨鱼浆,并用手掌虎口挤出来,用汤匙接一球墨鱼丸直接下热水里,等到浮起来就可以捞起来备用. 4.热油锅,等油温达160度后,将烫好的墨鱼丸下锅炸至呈金黄色即可.炸好后可以挤一些柠檬汁并撒上白胡椒即可.

原料:冷冻墨鱼一条. 辅料:小米椒.黄泡椒.黑木耳.韭菜花.生粉水各适量. 调味料:二锅头白酒1勺,姜片.蒜瓣.阿香婆辣椒酱.胡椒粉.鸡精.老抽.蒸鱼豉油.盐各适量. 制作步骤: 1.炒锅烧热后先下油滑锅,再倒入姜片和小米椒用小火炒香,分多次淋入少量清水炒去小米椒的燥辣. 2.小米椒炒透后再下入黄泡椒和蒜瓣煸炒,接着加入适量阿香婆辣椒酱炒香. 3.倒入墨鱼仔并淋入1勺二锅头白酒,盖上锅盖大火焖10秒钟再大火翻炒均匀,倒入黑木耳同炒. 4.加盐.胡椒粉.鸡精和老抽调味,并沿锅边淋入少量的清水大火翻