1、首先准备牛肋排,洗净沥干水分后,切成小方块。
2、冷水下锅煮出血沫,捞出洗干净备用。
3、锅中倒油,放入冰糖,炒出糖色,依次放入洗净的牛肋排、葱段、姜片、干红辣椒,加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味。
4、翻炒均匀,锅中加入热水,水要没过牛肋排,放入大料包(桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角)。
5、大火煮开,中火慢炖20分钟。另外准备一个锅,锅中加水,水开后开始煮面条。
6、面条煮好后盛入碗中,浇上牛肉,撒上葱花,牛排面就做好了。
时间: 2024-09-14 03:18:33
1、首先准备牛肋排,洗净沥干水分后,切成小方块。
2、冷水下锅煮出血沫,捞出洗干净备用。
3、锅中倒油,放入冰糖,炒出糖色,依次放入洗净的牛肋排、葱段、姜片、干红辣椒,加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味。
4、翻炒均匀,锅中加入热水,水要没过牛肋排,放入大料包(桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角)。
5、大火煮开,中火慢炖20分钟。另外准备一个锅,锅中加水,水开后开始煮面条。
6、面条煮好后盛入碗中,浇上牛肉,撒上葱花,牛排面就做好了。