红薯干的营养价值

咸菜干的营养价值有: 1.含丰富维生素A.B.C和纤维素: 2.能消除内火,清热益肠; 3.咸菜干更可防止坏血病和皮肤病. 咸菜干是用新鲜的白菜晒干而成,其好处既可贮存作长年食用,经太阳晒后,更吸收了日光的紫外线,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后在胃内的酸性环境中,会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺,它能引起胃癌.食道癌等癌症.

营养价值: 营养价值:鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%:蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克:含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡:鱿鱼干还含有碳水化合物.钙.磷.铁等营养成分,适量食用对人体有益.

1.松茸中含有铬和多元醇,可医治糖尿病,松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃.防病.抗癌.治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效: 2.松蘑有很好的抗核辐射作用.据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长,而其他生物的生存则不那么乐观: 3.松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效.所以说藏白塔野生松茸干片也是有营养价值的,冬季快到了,购买一些松茸干片炖鸡煲汤是非常好的养生方法.

把蔬菜做成干,会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质.但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维.矿物质.不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩保留下来,因此,干的蔬菜中还存在营养价值.并不是所有蔬菜都适合晒干,最好选择含水量不是很高的,这样蔬菜能迅速晾干,不易长霉,食用更安全.适合晒成蔬菜干的有白菜.芥菜.笋.豇豆.胡萝卜.白萝卜.雪里蕻等.由于含水量稍高,白萝卜切成条后,需要在表面撒上一层盐,晒几天后再撒盐,以除去更多的水分.另外,在白萝卜干晾晒或风干的时候,还可以加入辣椒油等调料增加风味.

1 .红薯苗营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口.红薯芽苗营养丰富,营养物质含量高,其茎尖含有丰富的蛋白质.胡萝卜素.维生素.铁和钙质. 2.红薯叶具有保健作用. 红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老降血糖.通便利尿.升血小板.止血.预防动脉硬化.阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能.

热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎.随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人喜欢的面食之一.热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油,芝麻酱,鲜辣味粉,五香酱菜等配料,色香味俱全.热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质.但是热干面热量非常高,容易上火的人应该少吃热干面.吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡.热干面富含碳水化合物,铜等营养物质,能为身体提供充足的能量.

新鲜地瓜含有大量淀粉,膳食纤维苏,丰富的维生素,胡萝卜素,非常少的脂肪,是人们日常生活中经常食用的食材,地瓜制成干,经过日晒后,胡萝卜素被紫外线破坏掉,营养成分有所降低,而且维生素多不稳定,也被破坏掉了,但膳食纤维素还是很丰富的,而且地瓜经过晒至,水分蒸发,糖分存留,口感更加甘甜劲道,是天然的蜜饯!不过,也由于糖分过高,因此不宜过多食用.

豆腐干的主要成分是黄豆,具有以下作用:第一,豆腐干中含有丰富的蛋白质,且其中含有人体所需要的必需氨基酸,能被人体快速吸收,能极速补充体内营养物质.第二,豆腐干中含有一定量的卵磷脂,可以清除存在于血管壁上的胆固醇,能有效预防血管僵化.第三,豆腐干中含有大量的矿物质,适当食用可以补充钙质,可以预防骨质疏松,能促进牙齿以及骨骼的发育.

面条鱼干以味美为名,面条鱼干的营养价值以富含高蛋白.氨基酸.高热量而成为银色透明鱼类的代表.而且面条鱼干脂肪含量低也不像其它鱼类那样多刺,适宜小孩.老人等人群食用. 据测定每100克可食用面条鱼干含:水分89克,蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,灰分1.0克:钙258毫克,磷102毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.2毫克.晒干后的银鱼叫燕干.每百克燕干含蛋白质72·1克,脂肪13克,热量1709·4千焦,钙761毫克,磷1000多毫克. 面条鱼