茄条怎么炒

1.准备食材:茄子.西红柿.植物油.盐.糖.生抽.水.大蒜. 2.茄子洗净切细条后用盐水腌,西红柿切成块. 3.蒜片爆锅后,倒入西红柿,炒软出汁到成酱. 4.倒入茄条,加盐.糖.少许生抽和水. 5.大火翻炒至茄条全熟. 6.收汁后盛出即可.

1.长豆角去筋,洗净,掰成寸段:茄子洗净,切成寸段:美人椒.杭椒洗净,切成圈: 2.锅置火上,烧开水,放入长豆角,煮三到四分钟,捞出沥干水分.茄条放入微波炉高火三分钟: 3.炒锅置火上,放入烧至五成热,放入肉末,煸至变色,放入豆豉.姜末.美人椒.杭椒,翻炒: 4.放入豆角.蒸鱼豉油.鸡精.蚝油,翻炒,再放入茄条,再翻炒均匀即可.

主料:茄子适量.辅料:葱花适量.水淀粉适量.生抽适量.醋适量.糖适量.葱适量.郫县豆瓣酱适量.蒜适量.姜适量.小米辣适量. 茄子去皮,切成长条,均匀的裹上淀粉. 油温七成热,放入切条,中火炸至微金黄捞出备用. 锅中放油,倒入葱,姜,蒜,小米辣炒香. 再放入郫县豆瓣酱炒出红油. 倒入炸好的茄条,加入生抽,醋,糖,翻炒均匀. 最后倒入水淀粉勾芡,撒些葱花即可.

1.茄子,葱,大酱准备好! 2.茄子去皮,切成筷子粗细的条条! 3.锅内放宽油,切好的茄条过油!小火,过油二到三分钟! 4.过好油的茄条! 5.锅内留底油,葱,姜爆香后,放入一匙大酱,炒香! 6.大酱炒香后,放入过完油的茄条大火煸炒,加少许盐,出锅,装盘!

拆骨肉烧茄条: 主料:茄子2根.红椒3个.拆骨肉400克. 辅料:大蒜3瓣.蚝油1勺.花生油. 做法: 1.锅内热油,滑炒肉片.因为腌制时放了少许水淀粉,所以肉片会很嫩. 2.加入蚝油继续翻炒均匀,让肉筋收缩,同时榨干多余的脂肪. 3.加入茄子后大火迅速翻炒,让茄子均匀沾油. 4.加入盐和味极鲜,改小火,让茄子吐水. 5.加入红椒蒜末,大火收汁后出锅即可.

准备食材: 茄子.豆瓣酱.精盐.植物油.耗油. 方法步骤: 1.将茄子洗净,切成粗条状. 2.锅中倒入适量植物油烧至7分热,加入2勺豆瓣酱,小火煸炒一下. 3.下入茄条,大火翻炒均匀,然后倒入一小碗清水,盖上锅盖大火煮开转小火焖. 4.待茄条煮软,汤汁变少时,倒入少许耗油拌匀,再加入少许盐调味. 5.装入盘中,撒上香葱即可.

制作方法: 1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条. 2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿.失去一些水分并变软后捞出备用. 3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖.蒜末.鸡精,翻炒拌匀即可. 扩展资料: 茄子营养分析: 1.保护心血管.抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能.此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功

主料: 长茄子300克,鸡蛋3个,优质淀粉100克,葱.姜.蒜末共50克,绍酒1汤匙,糖1汤匙,泡辣椒50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1茶匙,醋1汤匙,盐.鸡粉适量: 制作方法: 1.将茄子去皮,去两头,切成2厘米宽.5厘米长的条:鸡蛋与干淀粉调成糊:泡辣椒剁成茸: 2.炒锅上火,将油烧至五成热,将茄条逐一裹上蛋糊后,投入锅内炸至定型,边炸边捞,炸完为止:重新将锅内油烧至七成热,将茄条放入锅内再炸一次,待茄条皮酥呈金黄色时,捞出滤干油待用: 3.锅内放油,放泡辣椒茸,炒香至油呈红色,投入葱.姜.蒜末炒

原料:茄子400克.东北大酱20克.甜面酱10克. 调料:蒜末5克.鸡精5克.糖5克.油适量. 做法: 1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条: 2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿.失去一些水分并变软后捞出备用: 3.锅内留一点点油放入东北大酱,加一勺子甜面酱,翻炒两下,然后放入茄条和糖.蒜末.鸡精,翻炒拌匀,最后成盘即可. 窍门:茄子皮也很有营养,所以最好不要削皮来吃:因为放了甜