为什么玉米加热会变成爆米花

取适量的玉米放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来.这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大.当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气.由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀.但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开.当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀

普通玉米不可以在家做爆米花.爆米花的主要原料是爆米花玉米,颗粒比较小,质地坚硬,加热后可以迅速爆开成爆米花,普通玉米质地比较软,水分比较多,加热后无法爆开.

主料:玉米150克,黄油20克. 做法步骤: 1. 把黄油切成薄片: 2. 放到微波炉里转一分钟让其融化: 3. 玉米倒入融化的黄油里: 4. 摇一摇,使每个玉米上都沾上黄油: 5. 盒子盖上盖子放入微波炉里加热,会听到玉米爆开的声音: 6. 等声音差不多结束的时候就取出来,开盖.

一般情况下使用的是微波炉加热.但爆米花的水分少,不太适宜用微波炉直接加热.最好是熬一些糖,浇到米花里制成米花糖,这样才更好吃一些. 做法步骤如下: 1.把黄油切成薄片. 2.放到微波炉里转一分钟让其融化. 3.玉米倒入融化的黄油里. 4.锻炼身体开始啦,使劲里摇吧,使每个玉米上都沾上黄油. 5.盒子上盖放入微波炉里加热,会听到玉米爆开的声音. 6.等声音差不多结束的时候就取出来,开盖.

煮熟玉米在放冷之后也是可以用微波炉加热的,微波炉本来就是用来帮助人们加热食物的,一般将玉米煮熟之后进行微波炉加热,那么只需要加热1-2分钟左右就可以了,时间太长容易将玉米加热老,影响其口感. 熟玉米也可以放在电饭煲上加热.在超市买的真空玉米也是可以进行微波炉加热的,但是要注意加热之前要把真空玉米的包装打开,然后将玉米拿出再加热,避免微波炉将真空包装袋加热溶解,沾到玉米上再食用是不利于人体健康的.

煮好的玉米在凉了之后,可以用微波炉来将其加热,可以较快速将冷却的玉米加热.玉米放进微波炉加热前,先将玉米放在装有水的可微波的容器中,或是微波炉专用的保鲜盒,又或者是放在盘中中加盖保鲜膜加热,温度可以不要选择高温,时间在1至2分钟为宜.玉米通过微波炉加热之后,玉米可能会变得干瘪,水分有流失的情况,内外的口感会有一些差别.相对来说,更好的加热玉米的方式是,将玉米开火重新煮2分钟左右即可.

1.准备材料:小玉米2勺.玉米油3勺.白糖1勺. 2.无水的锅中放入小玉米和玉米油,玉米油.开小火搅拌均匀,让每粒玉米都沾上油,玉米是特殊的爆米花的玉米,平时吃的那种玉米不能做爆米花. 3.盖上盖子,开小火,将油烧热,然后开始晃动锅子,让玉米受热更均匀.慢慢的就会听到爆成玉米花的声音,这时不能打开锅盖,爆米花会飞出. 4.到声音基本停了,打开锅盖,将糖撒进锅里,搅拌均匀,关火装盘即可.

1.使用酥油.爆米花是用玉米.酥油.糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜. 3.普通爆米花是将玉米.黄油和糖放在爆米花机中制成的.爆米花的原理是将适量的玉米(或大米)放入锅中,封住顶部,然后把锅放在炉子上加热均匀,爆米花就可以爆出美味的爆米花. 3.这是因为在加热过程中,锅的温度不断升高,锅内气体的压力不断升高.当温度上升到一定水平时,谷物会逐渐软化,谷物中的大部分水会变成蒸汽.

自制爆米花没爆出的原因如下: 1.玉米粒受潮,加热后不易炸开: 2.加热时火过急过大,未炸开已烧焦: 3.玉米数量过多. 爆米花的制作技巧为: 1.爆米花制作时量以少为宜,并用小火加热,不断翻炒,使之受热均匀: 2.当玉米开始爆时,将火调小,盖上锅盖继续晃动即可.