厦门海蛎煎的做法

1.原料:鲜海蛎500克(不带壳),鸡蛋两个,香葱少许.青葱2根,精盐适量,香油少许,干淀粉(地瓜粉)50克,花生油200克,佐料:甜辣酱. 2.做法.将鲜海蛎洗净,剔净碎壳,沥干水分.倒入少许花生油.葱的切片和海蛎.干淀粉.精盐.酱油拌匀成浆.平锅置小火上,下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅,摊平,煎一会儿,放入葱,摊平后翻锅煎一面,上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面.煎熟后淋上香油即成. 3.特点:小而肥嫩,原汁原味.鲜美可口.物美价廉.

1.海蛎洗净沥干,蒜叶切丝,加适量地瓜粉和适量盐. 2.加入海蛎将地瓜粉抓匀,鸡蛋搅拌均匀,油七成热倒入海蛎摊平. 3.小火煎至变色,翻面继续煎至变色,轻轻按压海蛎,均匀裹上蛋液,煎到两面焦黄,淋上甜辣酱即可.

可以放生粉,但是一般情况放的都是地瓜粉.海蛎煎的做法如下: 1.青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段: 2.地瓜粉加入适量的清水,以及适量的盐和五香粉调味拌成均匀的较稀的粉浆: 3.鸡蛋加盐打散: 4.海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分: 5.沥干后的海蛎放入碗中,加入适量的料酒.胡椒粉.五香粉以及少许的醋轻轻拌匀: 6.平底锅锅中倒入适量的油,将油烧热: 7.油热后先放入青蒜的青蒜段部分,炒香: 8.再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶,大火,煎到海蛎七八分熟: 9.将调好的粉浆均匀的倒入

蚵仔煎和海蛎煎是一样的.其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法,只是蚵仔煎在台湾和福建地区比较流行,所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟能详了.但是蚵仔煎用到的材料就是海蛎,所以又叫海蛎煎.所以二者并无区别. 蚵仔煎是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一. 关于它的起源,有一则有趣的故事.民间传闻,公元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智

蚵仔煎和海蛎煎是一样的.其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法,只是蚵仔煎在台湾和福建地区比较流行,所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟了.但是蚵仔煎用到的材料就是海蛎,所以又叫海蛎煎.所以二者并无区别. 蚵仔煎是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一. 关于它的起源,有一则有趣的故事.民间传闻,公元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索

蜜煎导做法: 1.准备材料:蜂蜜. 2.将蜂蜜倒入铁锅中. 2.用慢火加热,浓缩蒸发掉其中的水分. 3.一边煎熬一边搅拌,以防加热过程中烤焦.当蜂蜜的颜色变深,关火. 4.待其冷却,搓成小拇指大小的小条. 5.将成品用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏备用即可.

莆田煎包做法: 一.材料:面粉.发酵粉.粉丝.胡萝卜.包菜.五花肉.香菇.葱.盐.酱油. 二.做法: 1.将所有材料切碎: 2.将葱花拍平: 3.加温水和面,夏天放置30分钟左右,让面醒下: 4.把所有料翻炒一下: 5.将材料放入包皮,包成包子形状: 6.下油锅煎熟即可.

1.海蛎洗净沥干,蒜叶切丝,加适量地瓜粉和适量盐.加入海蛎将地瓜粉抓匀,鸡蛋搅拌均匀,油七成热倒入海蛎摊平. 2.小火煎至变色,翻面继续煎至变色,轻轻按压海蛎,均匀裹上蛋液,煎到两面焦黄,淋上甜辣酱即可.

1.将海蛎洗净; 2.鸭蛋内,加盐.鸡精.面粉,打散,直到蛋桨起泡; 3.蚝拌红薯粉.盐.胡椒粉,轻轻抓匀; 4.别把海蛎都弄破了,保护好海蛎的小肚子; 5.烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入蚝; 6.先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状; 7.撒葱粒,小火稍焖一下.(也可以放些韭菜,热性和阴性中和); 8.将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟.(火候可以再大点,更酥脆.) 9.以甜辣酱为沾料,口感更好.