酸菜不酸能吃吗

酸菜不酸如果是还在泡的话,可以放一个柠檬一起泡,不仅能挽救酸菜不酸的问题而且添加了柠檬味的酸菜吃起来也不错的.但是酸菜过了泡制时间才发现不酸,只能在煮的时候放一点醋进去炒或者焖就行. 酸菜的泡制步骤如下: 1.芥菜整棵洗净晾晒一天: 2.找个无水无油干净的玻璃瓶: 3.晒好的芥菜码到玻璃瓶子里,放几勺盐.适量花椒和水: 4.半个月至二十天后就是这样子的成品了.

酸菜鱼的酸菜的吃法还可以用来炒菜,可以炒猪肉或者其他的肉类都是可以的,但是酸菜比较酸最好是用水泡一遍,这样子炒的时候不会太咸太酸.或者可以用来包饺子,也是好吃的,一般操作就是把酸菜洗干净之后剁碎,然后拌上猪肉末和其他的配料,放在饺子皮或者包子皮里面直接蒸熟吃.

腌的酸菜不酸可能是因为盐放的太多,如果盐放多了就会导致只有咸味,没有酸味.建议放一些白糖,等酸度合适的时候再加入一些盐,使发酵停止.腌制酸菜,盐和酸菜的比例一定要掌握好,否则腌制出来的酸菜不好吃. 腌酸菜需要准备一些大白菜,一定是新鲜的大白菜,个大.心很实的白菜是最佳选择.大白菜准备好后,把白菜清洗干净,或者把白菜的外层去掉就行了,然后从中间将白菜劈开成两瓣,这样容易让水分渗透. 腌酸菜还要准备一个大一点的坛子,玻璃瓶也可以.之后一棵棵一层层转圈摆好,每层放入适量的盐,注意要压的很实,菜与菜之前

淹的酸菜不酸是因为发酵时间不够,一般需要放置在10-20度20天以上.温度越高发酵时间越短,这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌.

豆腐有一点点酸不能吃.豆腐发酸说明豆腐已经变质了,应该及时扔掉. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.相传为汉朝淮南王刘安发明.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.

腌的酸菜不酸可以将它密封后放置在10-20度的环境下,20天以上即可.温度越高发酵时间越短,这一步是做好酸菜的关键,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌.

酸菜不酸说明发酵的时间太短才会不酸的,可以直接将酸菜的发酵时间延长一些,分泌更多的乳酸,这样能够让酸菜的酸度有所增加.注意要将酸菜的保存地方变得干燥通风. 酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜.古称菹(zū),<周礼>中就有其大名.北魏的<齐民要术>,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法.

酸菜不酸不可以放醋,酸菜没有酸味的话,如果是因为温度低,可以把坛子放在温度高一点的屋里,最好用棉布包起来,温度能达到20度以上就可以了.如果是因为没有密封好的话,要将坛子必须密封好,而且刚开始泡制时要用洗米水.洗米水需要多囤积一些,浓度越好就越酸,水中也可以放几粒米,这样更容易变酸.

猪肉不排酸可以吃,排酸肉,又叫冷鲜肉,冷却排酸肉,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺,排酸肉必须是将屠宰后的猪肉在冷却排酸库进行24小时冷却排酸. 猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪.碳水化合物.钙.铁.磷等营养成分.