如何发黄豆芽

黄豆发黄豆芽准备漏水盘,把泡好以后的黄豆直接铺上,盖干净的纯棉布,并用水把黄豆和棉布全部打湿,等待发芽就可.发黄豆芽时一定要注意避光,在每次喷水以后都要把放有黄豆的漏水盘,用棉布盖好,不能让光线射入,在发豆芽时,每次浇水都要浇足浇透,而且要让上面的棉布保持湿润,特别是黄豆芽长到两厘米左右时,浇水更要注意一定不能死角,不然黄豆芽的根就会变红.

发黑的黄豆芽一般称为烂根,当黄豆芽放久了它的内部结构会遭到破坏,进而会导致黄豆芽腐烂.霉变,这种情况是不能吃黄豆芽的,尤其当黄豆芽出现发粘的情况时,那就说明黄曲霉素已经生成了,黄曲霉素是一种有毒的物质,人体吃了发黑的黄豆芽之后会出现腹泻.呕吐等症状. 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.味甘.性凉,入脾.大肠经;具有清热利湿.消肿除痹.祛黑痣.治疣赘.润肌肤的功效.

1.黄豆挑选新豆,把坏的挑出. 2.放盆里,投洗几次,放水浸泡一晚上,水的量是黄豆的4倍左右. 3.泡好的黄豆把水倒掉,然后盖上湿屉布,放在没阳光的地方,或者用黑色的袋子扣住盆子. 4.黄豆每天上下午要用清水洗一次.出芽快也不会坏. 5.差不多4天时间,黄豆芽长到三四厘米长就可以吃了.长的快慢也和温度有关. 6.发好的黄豆芽要是一两天吃不完,可以放保鲜袋面,再放冰箱冷藏. 7.注意:黄豆发芽时不能见光,不然就会变成绿色.每天投洗两次,不然会变味的,投洗时有坏的要及时捡出去.

做法: 1.将一杯黄豆均匀铺满育苗盘,仔细选豆第一步,关系到豆芽最后的质量: 2.黄豆冲洗一遍,放入干净无油的容器中,水加至黄豆以上8至10公分左右,浸泡10小时: 3.保持温度在28度左右,在适宜的温度下豆子才不会腐败: 4.泡好之后,马上用流动水将豆子冲洗干净,杂豆弃之: 5.将育苗盘清洗干净,放入一张浸湿水的育苗纸: 6. 将干净的黄豆均匀的铺满: 7. 豆子要随时保持湿润,但水又不能太多,盘底不能留水,否则可能会烂根: 8. 黄豆必须避光育苗,喷好水后,育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布.

泡豆子,豆子要新的,陈豆子发不出来豆芽,豆子最好消毒,用淡盐水泡泡:将容器内铺上2厘米厚的潮湿的沙子,但不能积水:将沙子上铺上一块布,再将泡好的豆子平铺在沙子上: 将豆子上,盖上一块布,再把沙土覆盖在布上,厚度为4到5厘米,等待4天到5天,就可以吃到笔直,洁白,脆嫩,可口的豆芽. 注意事项: 沙子潮湿即可,不能存水,表面干了,喷湿即可:不可见光,见光后的豆芽,会变色,虽然不影响吃,但是卖相不好:铺豆要均匀,喷水要均匀,铺沙子也要均匀,这样才能发出长度均匀的豆芽.

1.豆芽要通风,不能捂了和泡着了,要不然会发不出芽的. 2.所有清洗的器具和纱布都不能有油,因为有油渍黄豆芽会发生腐烂. 3.一定要放阴凉避光的地方,不能阳光直射,否则豆芽会便绿. 4.温度很重要,冷了不长,热了会坏掉.浇水次数要多一点,一定要保证盖在上方的布是湿的. 5.如果想豆芽长的粗壮一点,也可以压一点重物在纱布上,比如碗.

生长适宜温度在15至32度左右. 当气温超过30度,生长最快,对水分需求也大,应每天喷两次或两次以上的水:20至30度气温时,也需早晨和傍晚各喷水一次:苗高10厘米左右时,要保持沙壤湿润,空气的湿度适中,做到合理喷水,后期喷水水雾状可稍大.使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳,如果湿度不够,空气干燥,豆瓣一整天未沾水气,豆壳豆瓣就会干缩粘连,直接影响产品品质:高12厘米时,视温度情况要做好放绿的准备.

1.取少半碗黄豆(150克左右),温水浸泡6小时左右,直到黄豆发胀. 2.取1.5L饮料瓶一个,拿剪刀剪掉瓶口部分,在瓶底扎4.5个小孔. 3.将发胀的黄豆放入饮料瓶中,用黑塑料袋包住,放在太阳可以晒到的地方或暖气边. 4.每天早晚各一次(共3天),把水倒入饮料瓶中,控一控水,再用黑塑料袋把瓶子包住即可.

首先将买回来的黄豆放入碗中,并去除黄豆中有虫眼或者破损的黄豆.然后将黄豆清洗干净,并放入事先准备好的塑料桶中.然后在塑料桶中加入少量的清水,并铺上一层纱布即可. 大豆(学名:Glycinemax(Linn.)Merr.)通称黄豆.豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米.茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛.叶通常具3小叶:托叶具脉纹,被黄色柔毛:叶柄长2-20厘米.