为什么海带要打个结

海带十分光滑,直接煮熟后,用筷子夹起比较困难,将海带打结可解决此难题.且海带水煮后,表面会出现黏黏的膜,粘在一起不易分开,还会导致味道渗不进去,将海带打结可防止煮熟后沾锅.另外海带打结后有卖相,会更受欢迎.

海带十分光滑,直接煮熟后,用筷子夹起比较困难,将海带打结可解决此难题.且海带水煮后,表面会出现黏黏的膜,粘在一起不易分开,还会导致味道渗不进去,将海带打结可防止煮熟后沾锅.另外海带打结后有卖相,会更受欢迎.

将海带打结主要有以下原因: 1.易于碘的保存: 2.因为海带滑,煮过之后不好夹,打结可以增加与筷子的摩擦力,使海带容易夹起来: 3.海带浸泡后要晒干,干海带容易折断,打个结便于运输和存储: 4.不打结的海带在煮的时候,会贴在锅底,导致糊掉,清洗起来十分麻烦,所以海带烧汤要打结: 5.另外,把海带打结以表示对客人的欢迎和尊重.

海带之所以要打结,是因为片状海带一下锅就会粘在锅底,非常难夹,把海带打结之后就会很好夹了.海带打结也是为了方便处理处理,不用改刀切丝.海带不能和柿子一起吃,会导致便秘. 海带是我们餐桌最常见的食材,我们在市场上购买时,会发现有打结的海带,海带为什么要打结呢?实际上是因为海带表面太滑了,不好进行切丝处理,所以打上结,直接丢进锅里就可以了. 海带打结还有一种原因,因为片状海带只要一下锅,就立马粘在锅上,很难把它们夹起来.即使夹起来了,也会容易滑掉,系上结后就会很容易的把海带夹起来. 我们在烹饪海带时

海带做成海带炖排骨,汤鲜味美.软香可口.营养丰富.原料:排骨.干海带.葱.姜.香菜.调料:精盐.料酒.生抽.味精.香油.做法:1.将排骨切块洗净,用沸水焯一下:2.海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结:3.葱切段.姜切片:4.锅内放水,放入排骨.海带.葱段.姜片.调料.水,一同炖至酥烂脱骨,撒上香菜.香油,即可.

材料:排骨.海带.盐.姜块.葱段. 做法: 1.先用开水把排骨戳一下,去掉多余的血渍和肉渣: 2.戳好的排骨放进电饭煲内,然后加水,加姜块,加葱段就可以了: 3.20到30分钟后加海带,海带最好打上结: 4.10到20分钟后,加盐: 5.10分钟后,可以盛了,盛好后,撒点葱花就可以了.

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贝壳海带汤,用料:猪汤骨1000克,海带200克,精盐,料酒,葱段,姜片,麻油各适量: 把骨头汤倒入锅,加一小块老姜,一两根葱,放入海带,海带如果是打结的要把结打开,洗净再放入,滴几滴醋:水开后将浮在水面的血沫撇出,水要多开一会,一次不干净要撇三四次:大火烧开后用温火炖一个小时左右,出锅前10分钟放入贝壳:最后,加点盐就可以出锅了.

首先把猪蹄剁成小块,加料酒,盐腌制半小时,把海带结洗干净:然后把配料炒香加入腌好的猪蹄继续炒:再把猪蹄倒入高压锅加水至淹没猪蹄,煮一个小时:最后加盐,加海带,炖半小时即可. 具体内容 猪蹄过开水(去血水)沥干,放老抽.料酒腌制30分钟以上:把海带泡好洗净后,打成结. 起锅烧油,将大料炸香,放腌制好的猪蹄继续炒,再把猪蹄倒入高压锅加水炖一个小时. 把准备好的海带结放入高压锅,根据自己的口味加盐,再炖半小时就可以出锅了.