求助建瓯板鸭怎么煮好吃

建瓯板鸭的做法:

1、板鸭用纯碱或者小苏打搓洗一遍,用水冲干净后,浸泡一两个小时;

2、高压锅里加些水,搭个架子,把板鸭摆在架子上,大火蒸。待高压锅冒气后,转小火,再压20-30分钟;

3、出锅后,把板鸭对半切开或者切块,放凉;

4、锅里烧点水,调一小碗料酒、芝麻油、味精的佐料放锅里蒸到沸腾后取出;

5、把这碗佐料均匀浇淋在板鸭上,再倒出汤汁,继续浇淋,反复2遍后。再把汤汁倒出,放锅里再次蒸滚,再重复浇淋两遍即可。

时间: 2024-08-02 14:26:40

求助建瓯板鸭怎么煮好吃的相关文章

建瓯有哪些特色小吃

建瓯的特色小吃: 1.光饼:芝城光饼大约流传于明嘉靖年间,戚继光由浙率部入闽抗倭之时.芝城光饼独具特色.色美.味香.咸.脆嚼后又觉得有甜味. 2.豆浆粉:豆浆粉风味独特,在于选料.制作方面考究.米粉是当天制作的"生粉",粉条粗细要适中,制作豆浆要选上好的豆子,浸透磨细.开水冲浆,滤去豆渣,下锅煮沸. 3.建瓯板鸭:产于福建建瓯市,此鸭历史之悠久远超其他板鸭,此菜在福建属颇有名气的风味食品,它形如龟体,色泽白嫩光润,肉质肥厚,味道香美. 4.建瓯扁肉:扁肉在北方称为"馄沌&qu

建瓯小吃大概有多少种

1.建瓯板鸭是福建建瓯传统的特色产品,它制工精细,风味独特,是建瓯人民逢年过节,酒宴待客的必备佳品. 2.来到建瓯,不能不吃的就是建瓯光饼,吃了还想吃的还是建瓯光饼.饼质色美,味香,咸,脆嚼后又觉得有甜味,且用料讲究,是建瓯男女老少都爱吃的佳品. 3.一份热乎乎加肉加蛋的肠粉浇上特制调料,再配上一碗新鲜现磨豆浆,不可谓不让人垂涎欲滴啊,美味香嫩不油腻,是建瓯最具特色的早餐之一. 4.建瓯人对于豆浆粉,有着深深的喜爱之情,标准的建瓯人每天早上必吃一碗.粉还可以干拌着吃,再配上一碗浓浓的豆浆,再搭上

建瓯的特产

1.建瓯板鸭,中国四大板鸭之一,五代时即已为贡品,宋朝列为"汉席珍品": 2.锥栗,建瓯是中国锥栗之乡: 3.笋制品,建瓯是中国竹子之乡,笋制食品丰富: 4.福矛酒,福建省省酒,巴黎国际博览会金奖.省优部优国优.上海世博福建馆指定用酒.福建省白酒第一品牌.国家举重队指定用酒: 5.蜜桔,建瓯南雅是蜜桔之乡: 6.泽泻,建瓯曾经长期是中国泽泻之乡,现在虽然因种植面积减少而失去了泽泻之乡的头衔,但建泽千百年来一直是泽泻中最好最有名的: 7.黄华山米烧,烧酒中的名品,省优部优: 8.双龙戏珠

建瓯川石乡归哪个县

建瓯川石乡归建瓯市县,东.北两面分别与政和县杨源乡.星溪乡.石屯镇.东平镇接壤,西北面和西面分别与建阳市漳墩.镇苏源村和建瓯县龙村乡交界:南边同东游镇.水源乡毗邻.土地总面积274.07平方千米,下辖14个村委会.1个居委会.62个自然村.123个村民小组,6461户23585人口.现有耕地面积1924.7公顷,其中水田1734.1公顷.

建瓯是几线城市

1.属于四线城市. 2.建瓯(古属建宁府建安县.瓯宁县)简称芝.建宁府府衙驻地.建州州衙驻地.福建省北部农业大市,省级生态市和省级园林城市.介武夷山脉与鹫峰山脉间,总面积4233平方公里,辖10镇4乡4街道,217村27居民委员会,总人口54.5万,其中农业人口46万:汉族为主,还有畲.苗等10个少数民族,是福建省陆地面积最大.闽北人口最多的县级市.

毛豆怎么煮好吃又入味

毛豆清香入味又好吃!夏季夜市上,毛豆是必备的一道食物,好友相聚,点一盘毛豆,喝上几杯,也是极为舒畅之事,而且毛豆营养丰富,含有丰富的植物蛋白.多种有益的矿物质.维生素及膳食纤维,那么毛豆怎么煮好吃又入味呢? 食材:毛豆300g,盐.桂皮.香叶.花椒.茴香.八角 做法: 1.把毛豆放入盐水浸泡一会后,把它搓洗干净后漂水,之后把毛豆的两头剪掉: 2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,小茴香,香叶大火煮,煮出香味后滴几滴油,放入毛豆 3.大火煮开后,小火后煮5分钟左右,不要盖锅盖,开锅后撇去浮沫加盐

燕麦加什么一起煮好吃

1.燕麦加牛奶一起煮好吃. 2.推荐理由:燕麦营养价值高,其人体所需的8种氨基酸.维生素E的含量均高于大米.燕麦内含有一种燕麦精,具有谷类的特有香味.同时,燕麦又有很好的药用功效,对预防动脉粥样硬化.高血压.冠心病等病的效果都很好. 3.燕麦中含有一种很重要的营养物质---可溶性膳食纤维,它主要存在于燕麦麸皮中,加工过程中会有不同程度的损失.选择燕麦片时要注意,每个小包装或每100克中的总能量.碳水化合物.可溶性膳食纤维以及蛋白质含量.总能量最好不要超过350千卡,碳水化合物含量不高于60%,可

2020建瓯中考分数线

南平一中(武夷校区)提前批录取分数线:575.8.建阳一中统招录取分数线:550.15.建阳一中定向招生各校录取分数线学校录取分数线(建阳二中519.5.建阳三中525.4.将口中学514.6.崇雒中学511.1.徐市中学513.3.莒口中学511.麻沙中学510.85.书坊中学522.45.黄坑中学522.05.水吉中学511.3.小湖中学511.7.回龙中学519.7.漳墩中学510.4.外国语学校541.35.福建武夷学校531.8.南平一中武夷新区校区无上线考生.)建阳二中:467.35

汤圆冷水煮好吃还是热水煮

1.汤圆热水煮好吃. 2.煮汤圆一般用热水,不宜用冷水煮,要掌握"沸水下,文火煮"的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子在锅中慢慢搅动,避免汤圆粘锅. 3.如果煮速冻汤圆,则不建议用开水,只需要用热水下汤圆即可. 4.汤圆下锅后,要用汤勺在锅中慢慢搅动,持续大概5分钟,避免汤圆粘锅.看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性,汤圆就煮好了.