剩下蛋炒饭怎么做好吃

1.米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳.米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3-1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会油腻),开锅后10-15分钟左右即可: 2.各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可): 3.鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20秒左右: 4.旺火.热锅凉油(油可以适当多放些),油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内: 5.然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上,迅速翻炒,将鸡

好吃的酱油炒饭的做法: 原料: 凉米饭.肉馅.鸡蛋.鲜豌豆.胡萝卜.圆白菜. 调料: 酱油.盐.鸡精.胡椒粉.料酒.葱.姜. 做法: 1.胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末: 2.坐锅上火,加肉馅加水,水要多过肉馅,炒至干酥加酱油.胡椒粉.鸡精.料酒.盐.胡萝卜炒匀出锅待用: 3.坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭.豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可.

材料:米饭350克.鸡蛋2个.葱适量.食盐适量.鸡精适量.食油适量.做法如下: 1.鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味,葱成葱花备用: 2.锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用: 3.锅内放油烧热,加入葱花煸炒出香味: 4.加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋.盐.鸡精,翻炒均匀出锅,完成蛋炒饭的制作.

鱿鱼炒饭的制作步骤如下: 一.准备食材: 米饭150g.鱿鱼80g.胡萝卜80g.鸡蛋1个.盐适量. 二.制作步骤: 准备好米饭:鱿鱼切丁,胡萝卜切丝备用:鸡蛋在锅内炒成丁备用:锅内放入适量的油烧热:放入鱿鱼翻炒30秒:将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒:加入米饭翻炒,使米饭炒散,加入适量的盐:加入炒好的鸡蛋,翻炒一下即可出锅.

玉米豌豆胡萝卜炒饭做法如下: 一.食材:胡萝卜.豌豆.玉米.米饭.鸡蛋.葱: 二.做法: 1.把玉米切粒,胡萝卜切成小块,两者与豌豆洗净: 2.鸡蛋打入碗里,用打蛋器,打散.打匀: 3.锅里放入油烧热,放入鸡蛋翻炒至凝固划散,盛出盘内: 4.锅里放入油,继续烧热,放入葱花.豌豆.玉米.胡萝卜丁略炒一下: 5.再放入米饭,放入盐.味素翻炒至米饭散开: 6.最后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可食用.

酸菜牛肉沫炒饭的做法如下: 准备好白米饭500克.酸菜400克.胡萝卜半根.洋葱半个.牛肉170克.青椒30克.盐适量.鸡精适量.蚝油15毫升.生抽20毫升.辣椒油10毫升.将牛肉顺着纹理切成粒.倒入蚝油,搅拌均匀让牛肉粒入味.加入适量食用油,搅拌均匀,腌制.酸菜用清水冲洗,挤干水分切成丝.胡萝卜.洋葱.青椒切丁备用.油温烧至5成热时下牛肉粒滑炒,牛肉变色炒熟后盛出.倒入酸菜丝.青椒丁,快速炒出香味.倒入炒好的牛肉粒,再倒入米饭,大火快速翻炒.倒入一点辣子油.盐.鸡精,再倒入生抽调味.快速大火炒

食材: 鸡蛋若干: 配菜如黄瓜.蘑菇.肉丝: 米饭: 葱姜: 做法 1.将鸡蛋打散.蛋液里可以少放一点点盐,如果口味清淡的,不放也没关系,因为蛋里本来就带一点点咸味. 2.米饭.炒饭用的米饭,最主要是不干不湿,软硬适中. 3.炒蛋.油锅要旺,蛋液倒入锅中后快炒,收干既可出锅.要炒得匀.蛋块散而嫩. 4.配料.可以视各人口味,准备些蘑菇丁.黄瓜丁.肉丝.虾仁等配料,都切成小丁. 5.先用油快速煸炒后,沥油待用. 6.锅里留少量油,爆葱姜,香味出来后,倒入米饭,炒散炒匀. 7.饭炒匀后就可加入蛋和其

第一:蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满,不会粘在一块. 第二:用蛋汁裹饭粒,然后混在一起,饭炒的粒粒分明,在蛋汁里加少许盐,这样咸味就会比较均匀比直接洒在锅中好. 做法: 1.鸡蛋用碗打匀,将米饭加到蛋汁里,拌匀,一般只需要一颗鸡蛋就可以了,根据情况继续添加,一碗半米饭一个鸡蛋,让每个饭粒都沾上蛋汁,饭在加入之前要把大块的分开,但不要破坏饭粒的完整,用筷子拨弄一下就好了: 2.热油,将蛋汁饭倒下锅,迅速翻炒,火不要太大,油也不要太多,这时你会看见,原本糊在一起的蛋汁饭,

1.将鸡蛋打散蛋液里可以少放一点点盐,如果口味清淡的,不放也没关系,因为蛋里本来就带一点点咸味: 2.米饭.炒饭用的米饭,最主要是"不干不湿,软硬适中".如果是新鲜米饭,要事先盛出要用的,让它散散热气,让表面水分收干,以免粘锅:如果是隔夜饭,注意不要用完全干得发硬的,炒出来同样影响口感: 3.炒蛋.油锅要旺,蛋液倒入锅中后快炒,收干既可出锅.要炒得匀.蛋块散而嫩: 4.配料.单单是蛋和饭未免太单调,可以视各人口味,准备些蘑菇丁.黄瓜丁.肉丝.虾仁等配料.注意,都切成小丁,事先用油快速煸