猪肉馅怎么做不腥

1.猪肉剁成猪肉末,也可以在外面买现成的猪肉馅. 2.韭菜摘干净,去掉老叶黄叶,放在水里反复清洗. 3.沥干水分,把韭菜切成细末备用. 4.把韭菜末,猪肉末放在一个大的容器中,加入一个鸡蛋,适量盐巴,少许香油均匀搅拌腌制. 5.饺子皮我买的现成的,这样比较方便,喜欢自己擀制的也可以,把调好的陷包在饺子皮里,这样饺子就包好了. 6.锅内加水烧开,把饺子放进去煮,煮开后加入适量冷水,再次煮开,待饺子全部飘起来,没有硬心就好了. 7.捞出装入盘中收水后再吃,这个时候就要制作蘸料,拿一个小碗,加入适量醋

方法一:在做肉馅以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了,做鱼也是一样. 方法二:猪肉的腥味是因为血水及淋巴的残留造成.可以用葱.姜.酒来处理. 方法三:做馅之前可以将肉馅炒熟,可以达到去腥的效果.

可以通过以下方法: 食材:蒜苗300克.猪肉500克.面粉600克.葱1克.姜2克.十三香1克.花椒粉2克.生抽2茶匙.蚝油2茶匙.香油2茶匙.鸡精2茶匙.精盐1.5茶匙.植物油2汤匙. 方法如下: 蒜苗洗净控水:肉切成小块:葱姜和肉一起放入料理机中绞碎:和好面醒40分钟:往肉馅中加入蚝油.十三香.花椒粉.葱.姜.生抽.料酒.香油.鸡精.盐,植物油,并朝一个方向搅拌肉馅:将蒜苗切碎放入肉馅中搅拌均匀:按好剂子.擀好皮,然后包好饺子:水开后下锅煮8分钟即可.

洋葱猪肉馅水饺做法: 1.食材准备好. 2.面和好醒15分钟左右. 3.先把洋葱剁成碎,不用挤汤. 4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块,放入油,盐,酱油,五香粉,香油调匀. 5.将醒好的面切成大小均等的剂子. 6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮. 7.把馅包入饺子皮中. 8.包好的饺子. 9.锅里放水,水开之后下入饺子,煮熟. 10.饺子煮好了,开吃了.

主料:面粉400克.荠菜200克.韭菜200克.猪肉馅300克: 辅料:酱油适量.味精适量.花生油适量.香油适量.盐适量. 步骤: 面粉.温水.酵母和成面团,醒发成两倍大:荠菜摘去老叶,洗净:放开水中焯一下,切碎:锅中放油热一下,凉后放入肉馅.酱油搅拌均匀:荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下:.韭菜摘去老叶,洗净,切碎,放入锅中搅拌一下:加盐.味精.香油搅拌均匀:将醒发好的面团排气,揪成小剂,擀薄:包成包子状,放屉上,进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸15分钟后关火,虚蒸3分钟即可.

包子在我们日常饮食中占有很大的比例,不管是早餐,或是正餐,包子都是非常不错的选择,就更饺子一样,搭配不同的包子馅就会有不同的味道,今天打算做一个粉丝猪肉馅的包子,一起来学习一下吧 容器中加入面粉,根据比例加入适量酵母粉,然后用清水搅拌均匀,揉成面团,静置让其充分发酵 粉丝用温水提前泡好,猪肉切成肉丝备用,泡菜切碎备用 锅内加油烧热,倒入肉翻炒,然后加入泡菜继续翻炒 最后倒入粉丝翻炒少许,加入盐巴,味精调味,撒上葱花即可出锅,包子馅就做好了 待面团充分发酵后,揉成光滑的面团后,分成均匀的几等分,

1.放葱姜汁:将姜丝.葱段放入清水中浸泡5分钟,将其揉成葱姜汁以后,加入到肉馅中.葱姜汁既能去除肉馅中的腥味,还能对肉馅起很好增香作用,相比较于料酒,葱姜汁是最适合用来对肉馅去腥的. 2.放鸡蛋清:调肉馅加蛋清的时,控制好蛋清的比例,通常只加一个或者半个,加入太多会导致肉馅发腥.蛋清有增强黏性和嫩肉的作用. 3.加淀粉:将清水把淀粉进行稀释,再与肉馅进行混合,可使猪肉馅又鲜又嫩.若直接加淀粉,则淀粉会成团,无法与肉馅混合均匀. 4.加食用油:在加入食用油时,不能用生油,要记得先把食用油加热再晾凉

猪肉馅有点味可以多加点菜,或加点醋处理,但是猪肉馅有味了最好不要吃了,猪肉馅有味可能是放的时间长了,变质了,这样的肉馅滋生了细菌,吃了对身体不好. 猪肉馅包馄饨.饺子时,可在馅里放一点茶叶,可清口.代替料酒去腥气膻气.具体做法是:绿茶在泡过两遍后,把茶叶捞出来晾干,剁上两刀后和肉馅,再放进调料,这样包出的馄饨和饺子,吃起来风味独特.清香可口.

猪肝这样做不腥,具体方法如下: 食材主料:猪肝300克.胡萝卜100克.山药200克.洋葱50克. 辅料:盐5克.橄榄油少量.蒜泥一瓣. 具体步骤如下: 1.猪肝切成大片,胡萝卜切丁,山药切成大小均匀的片状,洋葱切成丝: 2.所有食材需要去皮: 3.热锅,在锅中倒入少量橄榄油,烧热后加蒜泥: 4.将猪肝.胡萝卜和山药一起倒进去炒,8分钟左右关火: 5.放入切好的洋葱丝,加盖3分钟即可出锅.