鱼熟后有土腥味怎么去除

去掉土腥味的方法:

1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,处理后的河鱼,就没有土腥味。

2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟就没有腥味。

4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味可以去除。

时间: 2024-07-29 06:37:37

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鱼煮熟后有煤油味怎么处理

鱼煮熟后有煤油味的处理方法:直接丢弃,放弃食用.鱼煮熟后有煤油味的原因: 1.一些冶金.煤气.石油.化工等企业排出的废水中就有酚,当鱼生活的水域中酚的浓度达到一定程度,鱼自然就有了煤油味.受酚污染的鱼对人体有毒害,如果不慎食之,会影响人的身体健康. 2.不良商家为了避免鱼在运输过程当中死亡,可能会加入一些增氧剂,从而导致鱼有煤油味. 无论上述哪种原因,都不建议继续食用有煤油味的鱼,因此如果鱼煮熟后有煤油味应当直接丢弃,放弃食用.

海螺煮熟后有粘液能吃吗

海螺煮熟后有粘液不能吃,可能变质了.海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素来就有着"盘中明珠"的美誉.它富含有蛋白蛋.维生素以及人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白.低脂肪.高钙质的天然动物食品.海螺肉虽然鲜美,但是食用有禁忌,有一些部位若是没有去除就食用,会引起中毒.

鱼腥线有必要去除吗

鱼腥线可以不用去除,但为了口感最好还是去掉比较好.鱼腥线一般是鱼类用来感觉水体流动的感觉器官,视觉上看就是一根白筋,主要用于帮助鱼来感知外界的刺激以及气味的强弱,可以算做是鱼的鼻子.外界环境的一些气味(比如我们常说的水里的土腥味)会通过侧线鳞上面的小孔直接进入到鱼腥线里,长而久之,鱼腥线就有了所谓的鱼腥味了.鱼的腥味跟去不去除鱼腥线关系不大,有些人可能第一次试着去除鱼腥线,突然发现鱼真的不腥了,说不定那只是人的一种心理作用.

鸡肉煮熟后有白色乳状是怎么回事

鸡肉煮熟后有白色乳状是因为鸡肉有很多的蛋白质.鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,还是比较适合冷食凉拌的肉类.但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.鸡肉对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气.补虚填精.健脾胃.活血脉.强筋骨的功效.

一斤牛肉卤熟后有几两

一斤牛肉卤熟后有六七两左右,卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口,有补中益气的作用. 牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛.公牛.小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨.

池塘里梭鱼土腥味怎样去除

梭鱼营养价值高,蛋白质丰富,味道也鲜,但是鱼类一般都带有腥味,它的腥味来自鱼身上本身的"鱼线". 去除池塘里梭鱼土腥味应该准备好冷水,倒入适量的醋和胡椒粉,把梭鱼剖肚洗净后放进水中,这样处理后,可以去掉腥味.把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入体内,大概一小时后,腥味就可以消失. 如果是死鱼,泡的时间稍长些.杀鱼时,要将鱼的血液冲洗干净,烹调时再加入葱.姜.蒜等调料,腥味基本上可以去除.用温茶水泡洗梭鱼,然后把鱼放在淡茶水中浸泡5-10分钟,可去除腥味.

鱼的腥线如何去除

1.把去掉鳞片清洗干净的鱼放在砧板上,在鱼尾处割一刀,割得深些,深至鱼骨,然后在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀,割的稍浅些,大约一毫米左右. 2.在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住,把白线往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出腥线.一定要用刀拍鱼身,这样才有利于整条拽出来,不然可能会拽断. 3.把鱼翻个身,用同样的方法去除另一面的腥线即可.

衣服上的鱼腥味用什么可以去除

衣服上的鱼腥味可以使用洗衣液和柔顺剂去除,首先按照正常的用量将洗衣液倒入水中稀释,然后放入洗衣液浸泡20分钟后进行漂洗:在最后一次漂洗时加入柔顺剂浸泡3分钟,浸泡后无需过水,直接拧干衣服晾晒即可.鱼腥味就是指新买的鱼发出的腥味,主要是鱼体中三甲胺的味,也有鱼油中的腥味:鱼体脂肪中含有整酸,具有特殊的鱼油味,也会呈现腥味.

梭鱼的土腥味怎么去除

梭鱼营养价值高,蛋白质丰富,味道也鲜,但是鱼类一般都带有腥味,它的腥味来自鱼身上本身的"鱼线". 去掉腥味的方法有: 1.准备好冷水,倒入适量的醋和胡椒粉,把梭鱼剖肚洗净后放进水中,这样处理后,可以去掉腥味. 2.用温茶水泡洗梭鱼,然后把鱼放在淡茶水中浸泡5-10分钟,可去除腥味.