羊肉汤饸烙面怎么做

材料准备：

净羊肉、净龟肉各500克，党参10克，当归、附片各5克，枸杞子10克，姜片20克，葱结、冰糖各15克，绍酒50克，精盐4克，味精2克，胡椒粉0.5克，猪油75克。

研制过程：

1、将龟肉下入沸水锅中略烫后捞出，撕去表面黑膜洗净。再将羊肉、龟肉一同下入锅内煮开捞出洗净，分别切成边长约2、5厘米的正方块。

2。往锅内放猪油烧热，下入羊肉、龟肉煸炒至水分干时。撒入绍酒炒开。

3、向沙锅内加水，下入调料包煮约10分钟，下入羊肉、龟肉、葱、姜、冰糖大火烧开，烧至熟烂，拣去葱和姜，下入枸杞子、精盐、味精、胡椒粉烧开即成。