馒头蒸裂开了是蒸的好还是不好

冷水.无论是刚做好的生馒头,还是整好了的冷冻馒头,都建议冷水下锅蒸,原因如下: 1.冷水下锅蒸的生馒头,在锅内水蒸气慢慢变热时,会让馒头均匀受热,可以帮助馒头进一步发酵,让馒头更加好吃.如果用热水蒸,容易表皮变硬.夹生. 2.冷冻的馒头也要冷水下锅蒸,这样在蒸的过程中就能够逐渐将馒头解冻,水开之后就能够更快将馒头蒸熟了.

馒头粘牙可以重新蒸.在锅中加入少许白酒,烧至锅里气足时即可.根据馒头大小不同,蒸制时间通常在上汽后15-25分钟,蒸制期间不能揭盖查看.蒸好后,不要立马开盖出锅,需等热气消散后再打开盖子,将馒头捡出来摊开晾凉.

根据情况而定.一般馒头水开后要蒸15分钟左右.通常家里蒸的馒头,个头不会很大,基本在2两以内,在开锅后蒸15分钟左右即可.但若馒头大,如3-4两重,则需要蒸久一些,水开后需要蒸30分钟左右.如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸好后,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手即可.

隔水蒸带壳鸡蛋蒸15分钟.鸡蛋外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富.一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要.易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一.含有很高的蛋白质.

清蒸卢鱼要蒸12分钟可以吃,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多.鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少.无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品.

隔水蒸13分钟.蒸完后倒掉碟里的水,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽即可.桂花鱼一般指鳜,属于完全淡水生活的鱼类,喜欢栖息于江河.湖泊.水库等水草茂盛较洁净的水体中,白天一般潜伏于水底,夜间四出活动觅食.为肉食性鱼类,性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食.分布于中国.俄罗斯.朝鲜.韩国.日本.在中国除青藏高原外,分布于全国各水系.

清蒸牛肉丸要蒸15到20分钟左右.蒸牛肉丸是一道家常类美食,制作原料主要有牛肉.肥猪肉碎.牛肉丸是潮汕地区特色美食,为潮汕特产,又称手捶牛肉丸,起源于潮菜.牛肉丸作为著名的潮汕小食,在潮汕地区流传已有数百年的历史.它以柔.润.鲜.爽而驰名.制作技艺在潮汕地区流传已有数百年的历史.

蒸扣肉一般要蒸一个小时左右,蒸扣肉是一道特色名菜,属于粤菜或湘菜系.色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热.煎制五花肉时,用厨房用纸蘸干水分,以免油溅伤. 扣肉要选五花肉,将五花肉皮刮干净,上汤锅煮透捞出,趁热在皮上上一层老抽,皮向下,入烧热的花生油锅里炸,炸上色捞出,放净水盆内泡软,然后切成三至四毫米厚的大肉片,上锅蒸1小时候即可,五花肉:五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分.美容的效果.

带壳蒸生蚝要蒸5到7分钟就可以了.生蚝主要含有的是蛋白质,容易熟,因此不需要蒸太长时间,并且生蚝具体的蒸制时间还和生蚝的大小,生蚝具体的开壳方式有关系.一般生蚝大.未开口的时间长一些,生蚝小,去一面壳的生蚝蒸制时间短一些.