饭店里是怎么做蒜蓉的

花甲不仅肉质鲜美.营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值,很多朋友不知道如何做蒜蓉花甲,下面让我们一起来学习一下吧. 准备材料:花生油50克.海鲜酱10克.生抽10克.食盐3克.胡椒粉20克.料酒1茶匙. 青红椒30克.洋葱15克.蚝油10克.姜10克.蒜10克.香葱10克.花甲1000克. 花甲放水里清洗干净,配料切好备用. 热锅冷油,下入大蒜.生姜.小葱.洋葱炒出香味. 倒入花甲,花甲炒开放入青红椒,放盐.胡椒粉.味精,放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘.

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法: 材料:波士顿龙虾3斤.大蒜2头.香葱适量.粉丝一小捆.蒸鱼豉油适量: 步骤: 1.波士顿龙虾头.尾.钳子剁开,洗净,控干: 2.一小捆粉丝,在冷水里泡2分钟,然后在热水里烫1分钟后捞出,放生抽.一点点盐.香油,拌匀后摆盘: 3.适量蒜,拍成蒜米,油锅热后,蒜米爆炒,加点生抽,盛出: 4.将龙虾摆在粉丝上,在龙虾上撒上炒好的蒜米,加点香葱,然后点几滴蒸鱼豉油: 5.上锅蒸15分钟: 6.在锅里热点橄榄油,然后淋在龙虾上即可.

材料包括蒜蓉4000克,生姜末1000克,花生油2500克,香油500克,五香粉20克,十三香20克,盐150克,味精150克,鸡粉100克,白糖20克. 制作方法 1.将花生油烧至150度,倒入蒜蓉2千克,生姜末,小火将蒜蓉炸至金黄色. 2.加入清水半斤,下五香粉,十三香,盐,味精,鸡粉,白糖调味,小火熬至水干后,再放入另一半生蒜蓉,加入香油熬开出锅即可.

非常好吃的一道菜! 生蚝外壳用刷子刷干净,清洗两遍 生蚝用专门的刀切开,里面会有碎壳,清洗干净 热锅加油,倒入生抽蚝油蒜小米辣,适量清水,煮开即可 粉丝提前泡切碎,放在清洗干净的生蚝的上面,再倒入煮开的调料汁,撒上葱花 锅里水煮开,放入生蚝,大火煮八分钟,焖两分钟即可 煮好的生蚝拿出即可,我蒸了八个,图片只放了四个

一.所需材料:麦菜500克.花生油1汤匙.精盐1茶匙.蒜3瓣.蚝油1茶匙. 二.具体做法: 1.将麦菜清洗干净后掰成小段: 2.锅里烧开水后把麦菜放进煮十分钟左右至软: 3.将蒜拍扁切碎,用碗盛起,放进适量盐,蚝油: 4.把煮熟的麦菜捞起放进碗里,淋上花生油拌匀即可.

用料:大虾12只.粉丝1捆.蒜5瓣.小米椒4根.小葱1根.生抽1勺.蚝油1勺.白糖半勺.盐适量. 1.将粉丝在温水中泡软. 2.青虾去头,然后横刀将虾分成两半,尾部不要切段,接着去掉虾线并清洗干净. 3.蒜和小米椒切碎装入碗中,加入适量热油,然后加入1勺生抽.1勺蚝油.半勺白糖和适量盐,将其搅拌均匀. 4.粉丝垫底铺在盘中,接着放上青虾并均匀的浇上料汁,然后放入蒸锅中,上气后蒸10分钟即可.

制作方法: 1.将蒜剥皮后放入蒜罐,将其捣烂成泥状备用: 2.用香油把麻酱调稀把蒜泥放入拌匀,放少许的盐就可以了. 如果喜欢酸味可以再调一点醋口味更好.可拌茄泥,豆角,凉皮,黄瓜等,好多蔬菜都可以这样去吃.

1.准备食材. 2.鸡爪洗净,剪去指甲,鸡爪放入冷水后开始煮,水中加入少量料酒.根据自己喜欢的口感,煮个25分钟. 3.煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分. 4.做蒜蓉最好去骨头. 5.拿个空盘放入酱汁. 6.鸡爪完全上色. 配料:鸡爪,500g.蒜蓉辣酱,300ml.生抽,一勺.白糖,3勺.料酒,100ml.水,适量.

用料:长茄子.青红椒.葱.蒜.糖.盐.鸡精.米醋.花椒. 具体做法如下: 1.茄子一根,洗净去蒂,从中段切开,先切片,然后切佛手状,水开后上蒸锅蒸五分钟: 2.蒸茄子的同时,压蒜泥,茄子用筷子一扎就透,则蒸好,放到盘子里,浇上蒜蓉: 3.加调味汁,加酱油,加盐,加香醋,加芝麻油,加剁辣椒,腌制一会入味即可完成.