怎么泡制醋萝卜

泡酸萝卜的水最好别重复使用,因为泡制过程中会产生细菌等有害物质,再次使用对身体不好.特别是发现泡酸萝卜的水出现浑浊生花或生长霉菌时,千万不可以再使用,不然不仅会变味,还会对身体健康有害.泡酸萝卜的关键是忌沾油.忌细菌.所以,泡酸萝卜的坛要先清洗凉干后再用,坛盖的周围要用水密封,切忌进入空气,滋生细菌,每次从坛中取萝卜的工具一定要专用,不能有油污.

泡酸萝卜时一般不放白酒,酸甜泡萝卜的做法: 1.把白萝卜.姜.红辣椒.蒜洗干净,洗干净后最好用凉开水冲一遍,并抹干水分,包括所有的用具都不要有生水: 2.将萝卜削皮,切成条状,撒入食盐约3茶匙,拌匀稍腌制,8分钟后挤掉水分,待用: 3.第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用: 4.将姜.红辣椒.蒜.白糖.白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀: 5.把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内,选用了玻璃密封瓶,再加注满凉开水,盖好盖子,放入冰箱静等: 6.两天过后,就能品尝到冰凉凉.爽脆脆的酸甜泡萝卜.

做泡椒萝卜需要准备的材料有:新鲜白萝卜一根.泡椒一瓶.白醋.冰糖.枸杞.盐. 做法: 准备腌制的容器洗净晾干待用,冰糖敲碎待用:白萝卜削皮洗净,切块,将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右:将切好的萝卜放入容器中,每铺1到2层萝卜,撒一层冰糖,放入几颗枸杞以及泡椒:如此反复至所有萝卜全部放入容器内,将泡椒的水全部倒入容器内,再倒入白醋至淹没萝卜:盖上盖密封好后,稍微晃动,使白醋和泡椒水能够均匀混合,放入冰箱保鲜.一晚上后第二天即可食用.

座泡酸萝卜的材料:白萝卜.盐.白醋.白酒.香叶.辣椒.冰糖.苏打水.泡菜罐. 泡酸萝卜的做法: 1.挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净: 2.把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,这样可以使泡制出来萝卜更脆: 3.用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4到5小时,直到萝卜条微微有点软,使表面的水分干掉: 4.准备一个干净.密封的泡菜罐洗净,烧一壶开水,完全放凉之后倒入罐中,水量约为罐子的一半: 5.在罐子中放入适量的盐,再加入适量白醋,搅拌均匀: 6.再罐子里放入白酒几滴,加入少量冰糖: 7.放

泡酸萝卜有层白泡,如果发现泡酸萝卜味道不正,就是已经变质不能食用,泡菜水也不能再用.如果是因为坛中热气太高或取用工具不洁沾了油水所引起.此时应将白毛去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处.每天敞口10分钟左右,约3~5天没有白毛生出就好了. 因为泡酸萝卜主要以萝卜为原料,浸泡在加有多种调味料和香料的盐水中,经发酵制作而成的.萝卜在盐水中发酵,主要是在乳酸菌的作用下进行.因此有时候出现小泡沫是正常现象.

一.材料:白萝卜.冰糖.盐.糟辣椒.红醋.水. 二.步骤: 1.锅中加水烧开,放入盐和冰糖,放凉备用: 2.萝卜削皮切小块,撒盐沥干待用: 3.放凉的水里加入糟辣椒,搅匀,把大块的糟辣椒沥出来: 4.放入用盐腌过的萝卜,加入红醋搅匀,装好密封放入冰箱: 5.腌制4天后泡酸甜萝卜即完成.

泡酸萝卜需要先用盐腌制. 泡酸萝卜的做法: 白萝卜洗净:将白萝卜切成条状,大小适中.用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制二到三小时.最后拧干水分:锅中烧制腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开:接着倒入适量的醋:水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉:准备泡椒,将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去:最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储两天即可食用.

泡酸萝卜的做法如下: 用料:白 萝卜, 姜两三片, 糖醋适量,盐 : 步骤: 1.白萝卜切条或切丝: 2.把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越细,腌的时间越短,期间要翻动几次: 3.腌完用手攥一把萝卜丝/条,像挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来,挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧: 4.用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,

材料:新鲜白萝卜一根,泡椒一瓶,白醋,冰糖,枸杞,盐: 做法: 将准备腌制的容器洗净晾干待用:将冰糖敲碎待用:将白萝卜削皮洗净,切小块备用,将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右:将腌制好的萝卜放入容器中,每铺1到2层萝卜,撒一层冰糖,放入几颗枸杞以及泡椒:将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜:盖上盖密封好,稍微晃动,使白醋和泡椒水能够均匀混合:天气不热可以常温放置,夏天建议放入冰箱保鲜,泡至第二天即可.