东北大乱炖最正宗的做法

东北大乱炖的做法很多,以下介绍典型的一种: 材料:排骨380克.豆角6根.土豆1只.茄子1只.番茄1只.木耳1把.八角1粒.葱段1根.蒜粒2瓣.姜2片. 调料:油2汤匙.生抽1汤匙.盐三分之一汤匙.鸡粉二分之一汤匙. 做法: 1. 洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水待用: 2. 洗净茄子.土豆,都切成滚刀块,豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块: 3. 烧热2汤匙油,炒香八角.葱段.蒜粒和姜片,先倒入排骨拌炒1分钟,再倒入土豆块拌炒均匀: 4. 依次倒入茄子.青椒.番茄.豆

1.将茄子撕成小段,芸豆切成段.西红柿切成小块.辣椒去籽去筋切块.大头菜切成菱形备用.宽粉用开水浸泡备用. 2.在锅内留250克油烧至五成开后,将茄子先放入其中炸软后捞出控油,再炸芸豆,见芸豆发软后捞出控油. 3.在锅内留少许底油,放入葱姜炸锅,待爆出香味后下五香粉.胡椒粉.盐.鸡精,下红烧肉拌炒,加茄子.芸豆.大头菜,再炒几分钟随意,最後加水和宽粉炖15分钟,再加西红柿.尖椒炖5分钟,出锅时淋香油就可以!

食材:玉米碴500克.饭豆适量. 步骤: 饭豆提前一晚泡发:玉米碴洗净泡了一晚:将玉米碴放入电饭锅内,加入足量的清水:倒入泡好的饭豆:放入电饭锅,盖上盖,按下煮饭键:锅开后用勺子翻动下,拔掉电源,盖盖焖二十来分钟然后再通电煮开,这样反复两次即可.

和大家分享一下东北的猪肉白菜炖粉条的做法. 首先,准备食材. 白菜切片(菜叶要用手撕),猪肉切厚片,粉条洗干净(我泡了泡,大家只要洗干净就可以了),八角.葱.姜.花椒适量. 锅中放少许油,放入肉煸炒出油. 放入酱油翻炒. 放入八角.花椒.葱.姜炒香. 然后放入白菜翻炒. 放入糖调味. 放入盐调味. 放入水,炖一会儿. 然后放入粉条. 炖熟即可. 成品图.

1.准备材料:猪蹄子1只.排骨700g.藕500g.玉米棒子2个.杏鲍菇200g.清水1200ml.花生油30ml.八角2粒.桂皮3g.美极鲜10ml.五香粉5g.白砂糖10g.盐6g.酱油10ml: 2.将排骨和猪蹄子斩块洗净,放在盆中: 3.加入葱姜,五香粉,酱油拌匀腌制两个小时; 4.将玉米棒子切成5公分宽的段,藕去皮洗净切块,杏鲍菇切成滚刀块: 5.热锅下油,放入腌制好的排骨和猪蹄翻炒,炒至出油: 6.加入酱油,美极鲜,五香粉,葱姜,八角,桂皮,糖,水炒匀: 7.大火烧开,转小火盖盖炖1

1.花卷的制作: 做开水,准备面. 2.将面团擀成大片,抹上豆油: 3.卷上面团: 4.进行切段: 5.用筷子在中间压一下,或者两个拇指在中间压一下: 6.拧成花卷: 7.鸡腿肉,南瓜,土豆分别切块.锅里加底油,花椒,大料,葱姜炝锅,加入鸡肉煸炒: 8.变色后加土豆,炒一会: 9.加南瓜,然后加老抽上色,生抽调味,加蒸鱼豉油,加清水,加盐,五香粉: 10.下入做好的花卷,盖锅盖,大火烧开,小火焖,打开锅盖,大火收汁,最后加鸡精.

准备好食材,把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净 锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟 再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟 待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫 放入胡椒粉,关火,用漏勺把这些贝类捞起 放入大碗,稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可

主料:海杂鱼. 辅料:油适量.盐适量.花椒适量.酱油适量.料酒适量.大料适量.葱姜蒜适量.香菜适量.白糖适量.醋适量.大酱适量 . 1.鱼去除内脏,洗净,控水: 2.葱姜蒜切好,备好花椒粒.大料,适量的大酱: 3.热油锅,放入鱼,煎至两面金黄: 4.放入葱姜蒜.大料和花椒炒香: 5.倒入适量料酒.酱油: 6.放入白糖: 7.倒入适量醋: 8.倒入适量大酱: 9.加入适量清水,盖盖焖15分左右: 10.待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可.

食材:玉米碴100g.水1000毫升.碱面少许. 步骤: 1.将玉米碴洗干净,泡6个小时: 2.在锅里加入足够多的水,在水凉的时候将玉米碴下锅: 3.加少许碱面,目的是使粥煮的更快,而且玉米中的营养在碱性环境更易游离,容易被人体吸收: 4.用大火烧开后,再用小火熬制30分钟,直到水和玉米碴均匀相溶即可.