查干湖为什么那么多鱼

第一网捞出的最大的鱼,在第一网拉上岸后还要对网内鱼进行挑选,不仅要看个头,还要看身形和颜色,头鱼寓意着吉祥和鱼跃龙门之意.查干湖冬捕或称渔猎,是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县一种传统的渔业生产习俗.早在辽金时期,查干湖冬捕就享有盛名.祭湖.醒网.凿冰.撒网,数万斤鲜鱼脱冰而出,极富民族特色.虽然岁月更迭,查干湖冬捕的神奇.神秘与神圣依旧.历史上,习惯称这种捕鱼方式叫"钩鱼".另外,在查干湖冬季捕鱼易于保存运输,所以,这一古老的冬捕方式延续至今.

查干湖头鱼指的是吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县特产,是中国国家地理标志产品,查干湖胖头鱼体质健壮,无污染,肥满度高,其味道鲜美纯正,肉质细嫩,个大体肥,肥而不腻. 查干湖头鱼的鱼体富含人体所需的蛋白质.氨基酸.高不饱和脂肪酸和多种微量元素.查干湖胖头鱼生活在水体中上层,性情温驯,行动延缓,以浮游动物为主要食物,一般4龄方始成熟.

查干湖冬捕当天出网的第一尾鱼.水域面积420平方公里的查干湖位于松原市的前郭尔罗斯蒙古族自治县,夏天绿波荡漾,冬季则一片雪原,湖中凿冰捕鱼是富有当地特色的传统习俗.鱼网撒下冰窟窿里,最少都有上万公斤的鲜鱼跃出冰面,最大的鱼有35公斤以上,偌大的冰面上鲜鱼跳动,鱼堆如山,场面奇特壮观.

查干湖头鱼是一条,是指被打捞上来的第一条鱼.被捕捞上来的"头鱼"寓意着吉祥,历来都是游客争抢的"彩头".在冬季的第一网拉上岸后还要对网内的鱼进行挑选,不仅要看个头,还要看身形和颜色.

查干湖鱼主要有胖头鱼.鲫鱼.鲢鱼.鲤鱼草鱼.鲫鱼.七鳃鳗.攀鲈鱼等,指产于该湖的鱼,一共有15科68种鱼类和虾类在这里生活.由于水质干净,并且生态环境较好,特别适合鱼类的生存,因此查干湖鱼以肉质鲜美闻名.

步骤: 1.将鱼清洗干净; 2.切成小段备用; 3.锅里放入适量食用油,烧至七成热; 4.放入葱.蒜.姜,煸炒出香味; 5.添入适量清水或高汤,放入适量料酒.大酱.白糖.胡椒粉和盐; 6.放入鱼段,干红辣椒,汤汁最好没过鱼肉,盖好锅盖; 7.大火烧开,小火炖15~20分钟,收汁; 8.出锅前放入味精,撒上香菜,装盘即可.

1.查干湖地理位置:大安县.前郭县.乾安县交界. 2.查干湖资源多种多样,得天独厚.特别是渔业资源丰富.自辽金以来历代帝王都到查干湖"巡幸"和"渔猎",举行"头鱼宴"和"头鹅宴".元代至清初,这一带江流泡沼星罗棋布,银鱼穿梭,水草肥美,雁鸭栖集.沿岸林木蓊郁,田野芳草葳蕤,风景如画.是辽.金.元几代帝王巡幸游乐的渔猎之地.2007年8月1日,查干湖经国务院批准列为国家级自然保护区.而以查干湖冬捕为标志的渔猎文化也成为其文化遗产

查干湖可以钓鱼,但是要收费.查干湖,蒙古语为"查干淖尔",意为白色圣洁的湖,位于吉林省西北部的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内,处道于嫩江与霍林河交汇的水网地区,南北长37公里,东内西平均宽17公里,水域总面积420平方公里,年均蓄水量7亿立方米,是全国十大淡水湖之一,也是吉林省最大的内陆湖泊.查干湖鱼质好.风景优美.

1.所谓洗澡鱼,就是提前在其他养殖鱼基地,购买养殖鱼,放入另一个地方捞上来,就是洗澡鱼. 2."洗澡鱼"实际就是从别的地方捕捞而来的鱼,比如查干湖的洗澡鱼,把别的地方的鱼放在查干湖里,在冬捕的时候再把这些鱼打捞起来,并不是土生土长的查干湖鱼. 3.千岛湖边上有些小养殖户,进了别处的鱼,放到千岛湖的水库网箱里,仅养殖三五个月后,甚至更短时间,就上市出售,号称"千岛湖有机鱼",这叫洗澡鱼.其它水域若也存在此类现象,也可叫洗澡鱼.