蒸菜需要蒸几分钟

红薯蒸菜的做法: 材料:五花肉.红薯.玉米粉 : 配料:香葱末.香菜末: 工具:蒸锅.蒸盘: 做法和步骤: 将五花肉洗干净备用:将洗干净的五花肉切片:用调料将五花肉腌渍20分钟:将红薯洗净去皮,切厚片:将腌渍好的五花肉.红薯片各用玉米粉拌匀:将拌好的红薯片装入蒸盘:将拌好的五花肉放红薯上面,入蒸锅蒸40分钟:40分钟后起锅,将红薯端出蒸盘:撒上香葱末和香菜末即可食用.

注意蒸菜要洗净控干水分,使用大火蒸制,关火之后要取出晾凉.这样蒸出来的蒸菜就会又干又散.蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法. 关于"蒸"的历史,据考证最早可追溯到炎黄时代.自从我们的祖先发明了锅,先有"煮","蒸"随之诞生.蒸的工艺相对于其他烹饪,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式.各地吃食里均有蒸菜传统,大部分用于祭祀祖先.过年过节.婚嫁迎娶等民间大事儿.而各地对于蒸都有着不同的阐释

主料:白萝卜半个,辅料:油适量.盐适量.生抽适量.鸡精适量.干辣椒粉半小勺.豆豉几粒即可,步骤:1.萝卜切成半圆,一厘米左右厚度:2.切好的萝卜装碗:3.放油盐鸡精生抽豆豉干辣椒粉即可,注:放了生抽的萝卜盐只要少许,干辣椒粉和豆豉只要放点点起到点缀的作用:4.最后放蒸锅蒸,不要太久不要太短,二十分钟即可.

1.面条菜洗净.控至不滴水,放入大盆中,淋入少许植物油抓匀,这样可以防止粘连. 2.放入玉米淀粉和面粉,二者比例1:1,抓匀,使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉,用一半的玉米淀粉,蒸出来的菜口感好.颜色漂亮. 3.均匀铺入垫有笼布的蒸屉内,盖盖大火烧开,转中火蒸5分钟左右,不要焖,立刻开盖. 4.取出放入大盆中,趁热放入盐.鸡精,用筷子挑散. 5.大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥,放入盆中,倒入适量的香油,拌匀即可,香油和蒜泥混合后的香气,太诱人了,记住,吃蒸菜必须放蒜泥,不然味道减一半.

1.苦菊可以蒸菜吃,苦菊去掉蒂,清洗干净控干水分,切一切装盆里,加适量面粉用筷子搅拌,面粉分多次加.搅拌至干爽,篦子铺湿布或者硅胶垫.水开放上篦子,大火蒸十分钟. 2.关火焖两分钟出锅,弄盆里,加蒜末盐香油胡椒粉搅拌均匀装盘即可.

1.茼蒿就是一款绿色蔬菜,蒸茼蒿真的很好吃,在挑选茼蒿的时候,一定要注意根部不要空的那种,那种很老的,最好是根部能掐出水来的那一种,那种茼蒿是十分嫩的,买回来的茼蒿洗干净之后,晾干水分,这里需要注意的是一定要把握它的干湿度,大约九成干,之后就把他们切成一段一段的,切好之后撒点面粉搅拌均匀之后,再放上一层面粉,茼蒿本身是有水分的,所以撒上面粉,以后不要用力挤压,以免挤出水分,茼蒿裹上厚厚的面粉之后就可以上锅蒸四分钟.真的时候可以调点蒜汁,往一个碗里倒入香油,香醋,生抽放上点蒜末搅拌均匀就可以了,蒸

以下为胡萝卜蒸菜的具体做法: 1.用料主料:胡萝卜1根.玉米面1大勺: 2.配料:盐,味精,大葱,蒜瓣,香菜,干辣椒: 3.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细丝: 4.将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐,味精拌匀,放入盘子中,包括没有完全粘上的干粉 : 5.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出: 6. 大葱,蒜瓣切末,香菜,干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段,葱末,蒜末,干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可.

湘菜中,四个字的经典蒸菜有腊味合蒸,具体制作方法如下: 1.将腊肉.腊鱼.腊鸡腿清洗干净,放入开水绰烫捞出. 2.腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉.腊鱼.土豆分别切片备用. 3.腊肉.腊鱼.腊鸡腿铺入大碗. 4.铺上土豆片,放上干红辣椒.豆豉.姜片,再加上料酒. 5.大碗反扣在盘子,放入蒸锅. 6.大火烧开后转中小火蒸40分钟. 7.装盘撒葱花即可食用.

浏阳蒸菜的做法如下: 材料:鱼.葱.姜.蒜.小辣椒:将蒜.姜和小红辣椒切碎末备用:将鱼放入大盘中:向大盘中放适量盐.生抽.豆瓣酱.白糖.白酒.生粉.油,用手搅拌,腌10分钟:起蒸锅,将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟:蒸好端出,趁热撒上事先切好的葱花,用匙子勺盘中的汤汁淋在鱼上:如此即可完成浏阳蒸菜的操作.