大笋子怎么处理

1、准备食材:竹笋3根、开水。

2、用刀从大笋的头部划一刀直至尾部。

3、接着将大笋的外衣和变老变硬的部分去掉。

4、再接着用刮刀将大笋刮成薄片备用。(也可以用刀切成薄片)

5、锅中准备好适量的水,将刮好的大笋倒入锅中一起煮,煮开备用。

6、煮开之后, 直至飘出苦涩的味道,再煮3-4分钟,等水变黄之后,捞出大笋片浸泡在凉水中即可。

时间: 2024-08-10 22:20:14

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大笋子炒肉怎么炒

1.春笋,瘦肉,油,盐,鸡精,酱油,料酒,辣椒酱,地瓜粉,芹菜: 2.准备食材:锅内油烧热后加入瘦肉煸炒: 3.加入春笋和料酒煸炒片刻出香味: 4.加入芹菜和酱油煸炒: 5.加少许水大火焖三分钟: 6.加入辣椒酱,加调料即可出锅.

大笋子怎么做好吃

清炒竹笋 清炒竹笋的做法: 1.准备材料,主要的材料有250克竹笋,5克大葱,3克姜,1克盐,1克酱油,1克味精,15克. 2.将竹笋剥去皮,除去老的部分,然后用刀把它切成薄片或丝. 3.把锅烧热,在锅里放入植物油,烧至九成热时,把葱放入锅内煸香. 4.将竹笋.姜.盐放入锅内,然后翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.

竹笋拨多少皮

吃竹笋的时候,最好把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,做菜的话,不容易嚼烂.剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮,用指甲掐一下,剥到能掐动的话是可以吃的.另外,竹笋上面有一些小芽,这些小芽也可以吃,比较嫩.买竹笋的时候,最好是选择新鲜的竹笋,需要剥掉的皮比较少.比较老的竹笋话,可能就要多剥几层了. 另外,竹笋剥好后,竹笋根部比较硬的地方也要去掉,做菜的话,比较硬的地方不好吃的. 大的竹笋,先把竹笋放平,用刀把竹笋的尾部用刀切掉,从粗的那头切,切到手可以掐的动的地方就可以了.然后用刀

笋子怎么保存吃起新鲜

笋子保存用大桶.缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子,然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子,把容器放在阴凉通风处.这种方法可以把竹笋储存2个月左右.笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜.竹为质化植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.

凉拌笋子怎么做

凉拌笋子的做法: 1.将带泥的野生笋子洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用:锅内用水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀: 2.大火将水煮开后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开,水中最好加入2.3粒冰块,控干水备用: 3.将控水后的笋子放入大容器中调味,依次添加盐.白糖少许.香醋.豉油1勺.辣红油.鸡精少许拌匀,撒2勺麻辣花生拌匀装盘即可.

大竹笋怎么做好吃

材料:大竹笋2根.泡椒3根.肉丝200克.豆粉.生抽.花椒.姜丝.盐.鸡精. 做法如下: 1.大竹笋把壳剥掉,洗净切丝用开水煮开捞出.泡椒切丝.肉丝用生抽和豆粉调味. 2.热油锅放入姜丝.泡椒.花椒.肉丝和笋子翻炒至熟,再放入味精.盐少许即可.

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