干鸡爪菇怎么青炒好吃

鸡爪菇炒法: 1.香菇泡透,鸡爪去指甲: 2.用沸水稍焯一下鸡爪: 3.香菇泡透,鸡爪去指甲: 4.热锅,下油爆香姜块,下鸡爪爆炒一会: 5.下所有调味料与配料,不要放葱 : 6.把调味料与鸡爪充分炒均匀 : 7.下香菇与适量的水煮沸 : 8.转小锅,加盖小火焖煮: 9.待所有材料煮至入味,汁收9成干,下葱丝,即可上碟.

一.用料: 鸡爪8个,土豆1个,葱.姜.蒜适量,花椒.大料适量,桂皮1块,香叶2片,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡粉少许. 二.做法: 1.鸡爪去指甲洗净从中间剁开,土豆去皮洗净切块. 2.锅中烧水,加入料酒和姜片. 3.放入鸡爪焯制15分钟,焯好的鸡爪用清水洗净,沥干水分. 4.锅中烧油,放入葱.姜.蒜.花椒爆香,放入鸡爪子翻炒. 5.放入所有调味料和适量生抽,加一碗水盖好盖子,炖制10分钟. 6.放入土豆块翻炒均匀,加盖,中间翻炒,使其受热均匀,直至炖熟. 7.炖熟后加少许盐和鸡粉,翻炒均匀

柠檬秘制鸡爪的做法 1. 将鸡爪洗净,对切两半,在脚趾上沿着脚趾走向划一刀,以方便入味: 2. 将鸡爪.八角.桂皮.花椒.料酒.生姜.大蒜.葱.冷水入锅,大火煮开后再煮8-10分钟: 3. 煮好后将鸡爪捞出入冰水,泡5-10分钟,再冲几遍冷水,此步骤主要是去除鸡爪的油脂,呈现爽脆的口感.冲洗后的鸡爪放一边沥干水分后放入密封罐: 4. 调卤汁:冷水入锅,量以能浸没鸡爪为宜,倒入少量料酒.酱油.冰糖.醋.柠檬.柠檬蜜,边熬边尝味道,根据味道增减材料用量至自己喜欢的味道为止,晾凉: 5. 将卤汁倒入装

1.准备主料:鸡爪1000克,蒜5个: 2.新鲜鸡爪,去除指甲,切成三段,倒入姜,料酒,除腥味: 3.水开后倒入鸡爪,煮十分钟,鸡爪熟立马捞起,冷水冲洗三四次,捞起滴干水: 4.油三勺,热油下辣椒,酱油150毫升左右,蚝油一勺,调料烧开即可捞起,倒入鸡爪,倒入切好的蒜蓉和辣椒: 5.白糖三勺,醋两勺,料酒一小勺,腌制一小时,多余汁可以做青菜.

鸡爪煲的做法: 食材:剁好的鸡爪,去指甲,姜切片,红椒切小块,大蒜切斜刀. 步骤: 1.锅中放适量油,放姜片,放辣豆瓣酱拌炒. 2.炒出红油,放花椒拌炒. 3.放爪子稍稍拌炒. 4.放生抽. 5.放白糖拌炒. 6.放料酒及适量清水,没过鸡爪的量. 7.倒到大汤锅里. 8.盖上锅盖大火煮开,转小火炖至入味. 9.出锅前撒蒜跟红椒即可.

醋泡凤爪的做法: 1.选择新鲜的鸡爪,冷冻的鸡爪口感会有差别: 2.将鸡爪指甲剪去,冷水泡30分钟后,将血水泡去后洗净捞出: 3.鸡爪放入锅中加水以及葱.姜.料酒.八角.花椒,煮开后八分钟左右即可: 4.煮好的鸡爪过凉水洗干净,然后切开: 5.取一个大些的容器,依次放入姜末.蒜末.冰糖.盐.小米椒.米醋.生抽.以及切片的柠檬: 6.把切好的鸡爪放进调好的汁里泡着,个人,时间泡的短不够入味

食材:鸡脚5只,花生60克. 配料:姜片,葱段,枣8枚,山楂6片. 调料:盐,胡椒粉. 做法: 1.花生鸡脚汤食材. 2.鸡脚去掉指甲剁成两段. 3.然后把鸡爪焯水后清洗干净放入备有水的砂锅中. 4.开锅后去掉沫子放入葱姜.洗好的花生,红枣. 5.然后大火烧开小火转小火煮1小时左右. 6.煮到鸡爪酥烂放入盐和胡椒粉即可停火.

材料:鸡脚.鸡翅膀.香菜叶.绍酒.酱油.香醋.白糖.味精.麻油. 做法: 1.将鸡脚斩去爪尖,与鸡翅一齐放入沸水中烫一下,捞出洗净,放入锅中: 2.加清水.绍酒烧沸后,移小火焖30分钟至熟,捞入冷开水中冷却: 3.剔去脚骨.翅骨,然后理齐,切成段,整齐装盘,盘边放香菜,将酱油.香醋.白糖.味精一起放入碗中调匀,浇在脚.翅上,淋麻油即成.

秀珍菇炒烤肠的做法: 1.烤肠斜切成薄片,秀珍菇洗净,沥干水备用: 2.鸡蛋打入碗内,加入盐.葱花和清水,搅打均匀备用: 3.烧热水,放入秀珍菇焯至其变软出水,捞起沥干水: 4.锅内加入油烧热,倒入蛋液摊匀,以小火炒至蛋液凝固,盛起待用: 5.继续加少许油烧热,先倒入烤肠片,以小火炒至香气四溢,再倒入秀珍菇拌炒均匀: 6.加入盐调味,再倒入炒蛋翻炒均匀,洒入葱花,即可出锅.