新鲜海蜇的做法

新鲜海蜇的去腥方法: 1.先用清水浸泡,换几次水之后再用热水烫一下. 2.将锅中的热水倒出部分,加入适量的醋和盐后浸泡. 3.浸泡五分钟之后,将海蜇冲洗干净,新鲜海蜇即可没有腥味. 新鲜海蜇的好吃做法: 1.将清洗好的海蜇切成丝,其中太厚的地方需要切片后再切丝. 2.切好的丝放入清水中,清洗的同时也很好的保存了营养物质. 3.将香菜洗净切成末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋. 4.在一个干净大碗里放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末后即可食用

1.新鲜的海蜇,营养非常丰富,脂肪含量极低,蛋白质和无机盐含量却很高,是一种高蛋白.低脂肪.低热量的营养食品. 2.海蜇有清热解毒.化痰软坚.降压消肿等功能,对气管炎.哮喘.高血压.胃溃疡等症状都有疗效. 3.新鲜的海蜇拌上香菜.蒜头.陈醋,可以清理肠胃.降低血压.健脾散气.解毒消暑,是一道家常美味养生菜. 4.新鲜海蜇800克.蒜1头.香菜1小把.陈醋4勺.白糖1勺.姜粉半小勺.香油1勺. 5.海蜇用盐反复搓洗,冲洗干净后,切成3mm厚的片,加入陈醋.白糖.姜粉拌一下.最后加入蒜末.香菜.香油

海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用. 海蜇是巨型食用水母,有很高的经济价值.新鲜海蜇有毒,一般用食盐.明矾腌制,去毒及滤去水分后食用. 新鲜海蜇捕获后,先将头部和体部分开,除去内脏和血衣,再将头部和体部分别用盐.矾按特定比例腌制,滤去液汁便成为盐渍海蜇,经过三次盐.矾(或一次矾及二次盐.矾混合物)加工的海蜇俗称三矾提干海蜇.

新鲜鲍鱼的做法: 1.清蒸鲍鱼.先把粉丝浸泡在温水里,蒜头(2瓣)拍碎切末,香葱切碎.鲍鱼刷洗干净,把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除肠肚,清洗干净后在正面切十字花刀,将壳洗净.把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内,鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上,撒上蒜末,淋上黄酒.生抽.鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底码上小鲍鱼再放调料粉丝.蒸锅放水烧开,隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出,撒上香葱末,淋上热油即可. 2.红煨鲍鱼.将鲍鱼放入水锅焯透捞出,两面剞上十字花刀.五花肉.鸡肉各切成3条.将五花肉摆入锅内,放上

可以将新鲜海蜇进行腌制处理,具体有以下两种方法: 按500克海蜇.50克盐.5克矾的比例对新鲜海蜇进行浸泡,先用温开水将矾和盐溶化,等溶液冷却后倒进坛子里,以溶液没过海蜇为标准,然后密封即可:新鲜海蜇分层次放在开口较小的坛子里,在海蜇上撒上盐,然后在坛口放一层盐,密封即可.

新鲜海蜇可以冷冻保存,但是冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水,失重率超过50%,因此就失去了脆度,口感大打折扣.所以尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室了,可以采用其他方法来保鲜. 可以把海蜇上的水分晾干,用保鲜膜或者保鲜袋密封好,然后放入冰箱的冷藏室里,这样可以很大程度的保持海蜇的鲜度,密封的环境可以防止细菌污染,也可以减少水分的流失,尽量保持它的脆度.

不能.海蜇含有五羟色胺.组织胺等各种毒胺和毒物肽蛋白,人若是直接食用后可能会引起身体不适症状,所因此新鲜海蜇不能直接吃,必须要经过盐.明矾反复浸渍.去毒.去细菌后才能放心食用.海蜇皮的营养成分极其丰富多彩,其营养元素与众不同的地方是脂肪率极低,蛋白和碳酸盐类等成分丰富多彩.据测定:每豪克海蜇皮水分含量65克上下.蛋白6-12克.人体脂肪0.1-0.5克.碳水化合物化合物4克上下.发热量66大卡.钙182mg.碘132mg及其多种营养元素,特别是带有饮食搭配中常缺的碘,是一种高蛋白食物.低热量.低

新鲜鱼翅的做法: 材料:新鲜鱼翅.姜.葱.盐.猪骨.鸡爪.洋参片.枸杞: 操作步骤: 1.将鱼翅解冻: 2,水里加上几片姜.葱.盐: 3.烧开后,将猪骨和鸡爪下水,猪骨垫底,其次是鸡爪,最后把鲜翅铺在最上面,并加上适量的洋参片和枸杞:' 4.大火煮开,然后转成中小火慢慢的炖煮,持续一个小时即可出锅,美味的鱼翅顺利制作完成.

总是图省事,吃剥好冷冻的扇贝肉,今天在市场买了新鲜的扇贝,回来剥肉凉拌,唉!不比不知道,这种新鲜扇贝肉的做法,确实鲜美无比,和冷冻的不在一个坐标上,再不能以懒为理由了. 买了750g新鲜扇贝,今天勤快,准备把它剥肉凉拌. 新鲜的扇贝,大多数都会开口,用小刀伸进扇贝里,沿扇贝内壁把扇贝肉一面先撬下来.如果一面肉撬下来,扇贝就自动全开了,再用小刀把另一面肉沿内壁撬下来,一枚完整的生扇贝肉就好了,全部撬完,冲洗两遍,去去泥沙. 两颗香菜,摘好洗净. 锅中倒水,水开把香菜稍烫一下捞出过凉切段备用. 就着