带鱼的做法红烧带鱼的做法

材料:蛏子.葱.生姜.大蒜.豆豉酱适量.青椒.红椒.洋葱.油适量. 做法: 1.蛏子放盐水中浸泡至少两小时,使其吐沙子: 2.葱.生姜和大蒜切片,洋葱切块,青椒和红椒切好备用: 3.将泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用: 4.油锅烧热,倒入葱.生姜和大蒜炒出香味,依次放入洋葱.青椒和红椒,最后放适量豆豉酱,另外适量加一点水: 5.j蛏子放入锅中翻炒一会,收汁.

起锅烧油放入带鱼煎至两面金黄后,加入八角和花椒炒出香味,再调入料酒,放入葱.姜.蒜炒出香味,依次倒入生抽.老抽.白醋和朝天椒小火翻炒均匀.倒入清水烧开,加盐转小火炖15-20分钟装盘,撒上香菜后,美味的红烧带鱼就完成了. 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科.又叫.裙带.肥带.油带.牙带鱼等,性凶猛.青岛.日照黄海沿岸城市称鱽鱼.带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右.性凶猛,主要以毛虾.乌贼为

腥味太重的原因:煎带鱼时,带鱼未煎熟. 解决方法:当带鱼煎至两面金黄时,再加作料,即可. 红烧带鱼的做法: 主料:带鱼. 辅料:香菇.盐.料酒.胡椒粉.葱姜蒜.辣椒.胡椒粉.香醋2勺.生抽2勺.老抽1勺.白糖1勺. 步骤: 带鱼洗净去表面白磷.内脏,切段:葱蒜.香菇洗净去蒂切片.姜切丝,辣椒去籽切片待用:带鱼加入料酒.盐.葱姜片.少许胡椒粉拌匀腌制20分钟:将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉:油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制:炸至两面金黄色捞出控油:香醋2勺.生抽2勺.老抽1勺.白糖1勺.水淀

红烧带鱼的做法: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟. 2.取一个干净小碗,放入葱.姜.蒜.少许盐.少许糖.料酒.水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄. 5.把准备好的小碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了.

1.煎带鱼要领:鱼洗净后要尽量吹干鱼身上的水分. 2.将锅烧干烧热后用姜片在锅底抹一遍再到油,油烧热后再放入鱼煎. 3.还可以用厨房纸吸干鱼身上的水分后,在鱼身上薄薄地蘸一层面粉,然后再下锅煎. 4.放入锅里以后,不要急着翻动,用中火慢慢煎,煎到底面已经变黄后,再翻面煎另一面. 5.做到上面的这几点,应该就可以煎得很完整不脱皮了. 6.做法:带鱼洗净切段,葱切段,姜切片. 7.用上面说的要领来煎,煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油. 8.锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼

1.用料:苦瓜1根,红辣椒2个,蒜子5掰,生抽3勺,盐5克,料酒1勺,鸡骨汤1/2碗. 2.红烧苦瓜的做法:苦瓜长条切开一份为四:去囊.切成四边形方块盛入器皿,撒盐抓渍待多余青汁盛出过凉水后去除多余水分待用: 3.热锅入油,将苦瓜倒入锅中煸炒:入料酒.生抽后再入鸡骨汤,待烧干汤汁时入红辣椒.蒜子.盐,翻炒均匀后出锅装盘!

红烧马肉的做法: 流程一:将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. 流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块.同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒.一分钟后,将汁分次滴入锅中染色.当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块.随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可.最后再放5粒八角,一段桂皮,用

红烧牛筋是一道非常好的家常下酒菜,做法也非常简单,下面就来教大家红烧牛筋的做法. 简要答案 红烧牛筋的做法是先将牛蹄筋洗净和准备好的配料一起放入高压锅中炖熟,再捞出,然后放入锅中爆炒即可. 工具/材料 八角4个.生姜20克.香叶4片.桂皮1个.小米辣5个.大蒜4瓣.香葱少许. 具体内容 将牛蹄筋洗净放入锅中,并倒入没过它的清水,再放入八角.生姜片(10克).香叶.葱段,启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可. 将压好牛蹄筋冷却后切小段,将剩余的生姜.大蒜.葱切碎. 起锅倒油,油烧至五分热,倒入生姜

1.红烧排骨家常做法.准备食材:排骨200g,酱油.白糖.八角.花椒.辣椒20g.盐.油.鸡精10g,姜50g,葱姜切片,排骨洗净.锅中倒油,放入葱姜片.八角.花椒.辣椒爆香,放入排骨翻炒.加酱油.盐.鸡精.白糖,倒水煮40分钟后收汁即可. 2.红烧排骨的功效.家常红烧排骨是一道家常菜,主要原材料有肋排或小排,配料有生姜.葱.盐.糖.酱油.料酒.味精等,具有延缓衰老,益精补血等功效.