蛋炒饭能和虾一起炒吗

蛋炒饭其实非常重要的食材就是米饭,通常要使用隔夜的米饭,这样做出的炒饭,口感会硬一些,更有嚼劲.所以想做出好吃的蛋炒饭必须重视米饭的制作.一般制作米饭的时候,先用清水浸泡半个小时左右,之后再使用温水泡米大约十分就可以了,然后再煮米,这样能够快速煮出好吃的大米饭. 大米(Rice),是稻谷经清理.砻谷.碾米.成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品.

1.蛋炒饭容易炒焦是大米蒸的太软,下面介绍一下蛋炒饭不焦的方法. 2.原料:选择炒饭的米饭最好是长粒的米,最好不要很粘的东北珍珠米.米饭最好是头一天的剩饭,放到冰箱冷藏过的更好,水分都蒸发了,米饭的湿度小了一些,那样的饭较硬不黏锅.如果米还会粘锅,可将待下锅的米饭用微波炉稍稍温热后,用少许食用油搅拌抓散,这个时候热锅里的油就不要太多. 3.将锅置火上,舀入少量油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋起锅盛入碗中. 4.锅中重新倒入凉油,锅和油都要热,同时油不能太少,加几片生姜,姜能起到不黏锅的作

1.食材:白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒.白糖各1小匙,食用油1大匙,味精.胡椒粉各少许. 2.香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用. 3.炒锅上火烧热,下油,用香葱.绍酒炝锅,下调味料酱油.白糖.味精.胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味. 4.见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成.

材料:隔夜米饭一碗.芝士粉适量.鸡蛋2个.香芹适量.洋葱小半个.培根2片.油适量.盐适量.生抽适量. 做法:1.香芹.洋葱.培根切小粒. 2.鸡蛋打散,其中一半和隔夜米饭拌匀,另一半备用. 3.锅中油热后放培根翻炒. 4.倒入香芹粒和洋葱粒翻炒. 5.倒入裹蛋液的米饭,要把米饭彻底炒松才行. 6.倒入剩下的蛋液,继续炒匀.芝士炒饭的做法 7.最后加少许盐和适量的生抽调味,最后放芝士粉,全部拌匀后即可出锅开吃.

一,炒米饭不粘在一起的方法: 1.隔夜饭放在冰箱里冻一晚上,能够蒸发减少水分. 2.煮熟的饭不能太潮湿,做饭的时候要少一点水. 二,蛋炒饭做法: 1.将米饭提前蒸好放凉,滴几滴香油,拌匀. 2.将火腿肠.虾仁切粒.葱洗净切碎备用,将鸡蛋打碎搅均,加盐,加一些水,煎成金黄色. 3.锅里放油,放入葱末.虾仁.火腿肠翻炒,再放入大米翻炒. 4.最后放入盐.白糖.味精调味即可出锅.

动物脂肪比植物脂肪香,所以猪油炒相比较更好吃一些. 猪油炒饭的做法: 1.胡萝卜切颗粒: 2.葱切颗粒: 3.肉切薄片: 4.鸡蛋打匀: 5.虾干洗净: 6.锅下油,炒五花肉: 7.五花肉煎出猪油后,下葱炒,加入盐粉: 8.鸡蛋炒熟: 9.胡萝卜炒熟: 10.所有炒熟的菜混在一起,加入美味香酱: 11.加入白饭翻匀: 12.即可.

炒饭越炒越粘应该放点佐料进去. 做法如下: 1.炒饭时米不粘锅.米饭粒粒分明,要先用油润锅,干锅烧热后,放油,烧至冒烟后再倒出,炒锅吃油后,米饭就不会粘锅. 2.胡萝卜也去皮切丁,将豌豆仁.胡萝卜.玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出:鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟. 3.加白饭.胡萝卜丁.豌豆仁.玉米粒,炒匀后加入调味料,淋上葱末拌匀即可.

1.再加小部分饭进去:蛋炒饭太咸可以再加一些饭还有配料进去,比如胡萝卜,玉米粒,青豆,火腿等.中和一下咸味,然后再加一点调味料,让后加入的米饭和配料能有更好的口感. 2.加糖:加点糖进去,糖可以中和掉一些盐的味道.但是对于在米饭中加糖的做法,小编个人不太喜欢. 3.加入蛋黄:蛋黄是非常能吸收盐分的.可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒. 4.加水加味精:这个方法虽然不推荐,但是可以冲淡咸味.加水加味精,煮开,成蛋汤饭,其实味道还可以,但就不是蛋炒饭了.

刚蒸的米饭可以做蛋炒饭,但是刚蒸出的米饭比较柔软,直接用来炒蛋炒饭很容易将米炒烂,口感不会很好.蛋炒饭建议用冷却后的米饭或者过夜的米饭,这样的米饭米质较硬,炒蛋炒饭时不容易炒烂,而且很容易吸收鸡蛋的香味,能和鸡蛋更好的融合在一起,吃起来口感也更好.