紫金客家蒸米粉做法

用料:瘦肉,米粉,酱油,食盐,花生油,耗油,鸡精,胡萝卜. 广东蒸米粉做法如下: 1.米粉用冷水泡软,用手撕成条状盛盘. 2.瘦肉跟胡萝卜切成丝备用. 3.米粉加入酱油.耗油跟鸡精,用筷子搅拌均匀. 4.将瘦肉跟胡萝卜铺在米粉上,浇上花生油放锅里蒸15分钟即可.

广东早餐蒸米粉的调料做法: 材料:生抽600毫升,鱼露150克,糖1斤,蚝油2两,味精6两,鸡精3两,老抽1两,水2斤,姜一块,葱3两,洋葱3两,干葱头1两. 步骤: 用少量油把姜末葱花爆香.倒入生抽略煮.生抽煮开后,倒入鱼露,糖,耗油,味精,鸡精,老抽,水,小火煮15分钟.过滤掉葱渣就完成了.

米粉,热量:每100克(g)203大卡,一碗蒸米粉大概300克,就是509大卡.所有做为主食的淀粉食物中,米的热量没有面高,因为蛋白质含量低,大家知道,同等分量,蛋白质的热量高于碳水化合物,所以米粉的热量没有面条高.但如果下了很多油的话,热量就另计了.

芋头蒸排骨做法如下: 1.将排骨斩断洗净, 2.加盐,抓匀,加少少生抽,再抓,加生粉,拌匀,最后加花生油. 3.放冰箱4个小时,时间自己定,长时间腌得更好,放冰箱更嫩. 4.也可以常温放将芋头去皮洗净,再将淹好的排骨放盘周边码好,撒上拌好的豆豉蒜蓉,再在中间码好芋头,铺上一层坛坛香剁辣椒,上锅蒸就好.口味跟酒楼喝早茶的一样.

主料:米粉300克.猪肉50克.香菇4个: 辅料:酱油约5毫升.耗油5毫升.植物油10毫升.鸡精适量: 制作蒸米粉步骤: 1.把米粉凉水下锅: 2.水开后用筷子把米粉打散,马上关火,浸泡一分钟后倒出过水: 3.猪肉切丝,香菇切片,加入酱油,鸡精搅拌均匀,加油翻炒七成熟乘出放到米粉中: 4.加入酱油.耗油一起搅拌均匀,放入蒸盘中,加入青菜: 5.下锅大火蒸3到5分钟即可.

大木桶蒸米饭做法如下: 1.将适量大米先泡四五个小时,洗净弄干: 2.大米倒入木桶,先不盖上盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子: 3.蒸5分钟后让大米热起来,然后倒入用于回汤的可以保温的盆或锅中,倒开水至浸没过大米,盖上盖子让大米充分吸水: 4.把大米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可.

鸡胸肉的蒸煮做法: 将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合,并将鸡肉洗净.用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状.将鸡肉放在油纸上,然后塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒.用油纸将鸡肉包裹,两头扭紧.放入蒸锅中蒸15到18分钟即可.

原料:咸鱼半条,五花肉250克,淀粉少许,姜少许,盐少许,酱油和料酒少许: 咸鱼蒸五花肉做法步骤如下: 1.咸鱼洗净,切小块备用,五花肉洗净后切片,五花肉选肥瘦相间的,做出来口感可口: 2.五花肉切片后加盐,酱油,料酒少许腌渍十分钟左右,用水淀粉抓匀: 3.姜切丝,加入肉中搅拌: 4.将腌好的肉和咸鱼一层层摆好,放入盘内: 5.提前用大火烧开蒸锅肉的水,把盘子放入锅中,大火蒸十分钟后转小火五分钟即可: 6.装盘后撒些

做法: 1．大米粉,面粉,小枣,将小枣洗净煮熟: 2．在米面中,放适量发酵粉,加热水耠匀,盖盖发酵40分钟: 3．发酵好后,倒入洗干净的葡萄干,小枣,充分搅匀: 4．装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火: 5．蒸好的米糕,散热,切成块,就可以吃. 配方:大米面300g.面粉200g.小枣适量.葡萄干适量.发酵粉适量.