做脆皮蛋卷能不能不放黄油

因为平底锅传递的热量太低,才会导致脆皮蛋卷不脆的.可以使用微波炉来进行制作脆皮蛋卷,这样能够保证做出来的脆皮蛋卷比较脆,而且制作时间也会缩短. 微波炉(microwaveoven/microwave),顾名思义,就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具.微波是一种电磁波.微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成.电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内.在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来

食材用料:鸡蛋.普通面粉.白糖.黑芝麻.黄油. 脆皮蛋卷的做法: 1.备好各种食材. 2.鸡蛋打入碗里.用打蛋器打散,打的和白糖融合.不用打发. 3.把黄油放微波炉转半分钟. 4.化好的黄油倒鸡蛋液里.拌均匀. 5.面粉倒入,拌均匀备用. 6.调成稀糊,无颗粒状. 7.热锅,盛一小勺蛋糊倒锅里,借助铲子推的薄薄一层. 8.越薄越好. 9.烙制一面成金黄色给翻面,继续烙另一面. 10.两面烙好.出锅,放菜板上. 11.用筷子卷起,出锅马上卷,凉了容易碎.

材料:普通面粉110g,黄油100g,鸡蛋4个,白糖90g,黑芝麻20g 制作方法: 1.将鸡蛋和白糖放入大盆中,用打蛋器搅匀: 2.将黄油用微波炉加热30秒左右,使其融化成液态,然后加入蛋液中,搅匀: 3.加入面粉和黑芝麻搅匀,调和成稠面糊: 4.将平底锅放灶上,舀一勺面糊放在锅中间: 5.手持锅子转动,把面糊转开,使其在锅底呈一薄层: 6.开小火慢慢加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候,翻面再加热,使另一面也达到同样的程度: 7.把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最

1.用密封袋装好,装进铁盒子中,放在家里比较干燥的位置. 2.用密封袋装好,放进冰箱冷藏中,要吃的时候再取出后迅速密封冷藏. 3.天气太潮时,最好分成几个密封袋来装.每次只打开一小袋,打开就全部吃掉. 4.放进冰箱后,即使天气不潮湿,也只能继续放在冰箱中,否则回温后会受潮.

材料: 鸡蛋3个,糖少许,盐1小匙,葱花,生粉少许. 做法: 1.和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底, 2.用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,將后端的蛋皮往前卷起来,幷推至锅边,锅底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个锅底,待煎至半凝固状再往前卷, 3.重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷却定型后在切块装盘即可.

材料:奶油200公克.糖粉140公克.香草粉四分之一小匙.鸡蛋2个.低筋面粉1杯. 做法: 将奶油用低温加热到溶解,再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀.鸡蛋打散加入拌匀的奶油.糖粉中,再以打蛋器搅拌均匀.加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状.用汤匙舀取少许面糊取好间隔,平均放置於烤盘上.利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状,放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟.待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面.将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成.

做面包可以不放黄油.因为做面包放黄油是油脂在调制面团时,油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜,从而限制面粉的吸水作用,使面团的延展性有所增强. 黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用.

做馒头可以放黄油的,黄油煎馒头片的主料有:馒头适量,黑芝麻适量,辅料:黄油适量,具体步骤如下: 1.馒头切成片,鸡蛋打散,蛋液里撒入一些黑芝麻,再次搅拌均匀: 2.馒头片放入蛋液里沾一下,两边都要沾: 3. 热锅加入一点黄油: 4. 放入馒头片,煎到两面金黄就可以出锅了: 注意:馒头放在冰箱冷冻,用厨房里切冻肉的带小齿的刀可以很容易把馒头切片,可以把馒头放在蛋液里浸一会,煎的时间延长一些,馒头吸的蛋液更多,营养会增加.

紫菜卷饭里面放火腿肠.鸡蛋.黄瓜.胡萝卜.腌黄萝卜好吃. 材料:卷寿司的竹卷.紫菜.火腿肠.鸡蛋.黄瓜.腌黄萝卜.胡萝卜.大米.芝麻.香油.粘大米: 步骤: 1.将大米洗净,加适量粘大米,做成米饭待用: 2.将火腿肠.黄瓜.胡萝卜.腌黄萝卜切成细长条待用: 3.鸡蛋打入碗中,放少许盐,打散,平地锅放油,将鸡蛋摊成鸡蛋饼摸样,晾一会儿,切成细长条代用: 4.平底锅放少许油, 分别将火腿肠. 胡萝卜抄熟: 5.将做好的米饭盛出, 用芝麻.少许香油.盐搅拌好待用: 6.将竹卷打开,铺上一张紫菜,在紫菜