炸鸡叉骨腌料配方免费

1.准备材料:10个鸡翅.蜂蜜.酱油.盐.料酒(红酒也可).姜.红干辣椒.五香粉.黑胡椒. 2.如果是速冻鸡翅,请先解冻,把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内. 3.加入少量酱油,放2勺酱油足可. 4.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味.加入盐.少许姜沫.少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖).少许黑胡椒. 5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做.如果实在很急,也要腌制2-3个小

食材:鸡胸肉500g.鸡蛋1个.油适量.盐适量.料酒适量.胡椒粉适量.面包糠适量. 做法步骤: 1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些: 2.切成粗条备用: 3.加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时: 4.蛋黄搅拌成鸡蛋液.准备好面包糠: 5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液: 6.放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠: 7.倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可.

炸鸡叉骨红色的是胭脂红.胭脂红,又名食用赤色102号(日本).食用红色7号.丽春红4R.大红.亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂.化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐,是苋菜红的异构体.胭脂红(Ponceau4R)是目前我国使用最广泛.用量最大的一种单偶氮类人工合成色素.近年来,有报道指出,胭脂红与欧盟标准禁用的苏丹红Ⅰ同属于偶氮类色素,偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体---芳香胺类化合物.我国规定的适用范围和使用量均和苋菜红相同.

1.奥尔良腌料配方:1/2茶匙盐,1/2茶匙百里香(thyme); 2.1/2茶匙罗勒(basil),1/2茶匙甘牛至(oregano); 3.1/2茶匙芹菜籽盐(celerysalt),1茶匙黑胡椒(blackpepper); 4.1茶匙干芥末(drymustard),4茶匙红辣椒粉(paprika); 5.2茶匙大蒜盐(garlicsalt)-(大蒜盐:大蒜粉.盐.淀粉的混合物); 6.1茶匙姜粉(groundginger).

骨肉相连腌料配方如下: 1.准备食材鸡腿碎肉.鸡脆骨.竹签.盐.酒.鸡精.胡椒粉和孜然粉: 2.先将买来的鸡肉切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用: 3.将切好的鸡肉和碎骨,按照标准70%的碎肉加上百分之三十的脆骨比例混合: 4.将盐.酒.鸡精.胡椒粉.孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀: 5.拌完料后,即可开始腌制肉和脆骨了,把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3到5分钟即可.

炸鸡叉骨裹粉要裹得均匀,最好加一点孜然粉,且各种调料放入的次序要正确.具体做法如下: 1 .将鸡叉骨洗净: 2.把块头大的鸡叉骨用刀切开 : 3 .将酥炸粉倒入盘中: 4. 将鸡叉骨均匀的裹上酥炸粉: 5 .把裹好酥炸粉的鸡叉骨装盘待用: 6 .在锅内加入可浸没鸡叉骨的油 : 7 .待油温烧至六成热的时候放入鸡叉骨 : 8 .待鸡叉骨颜色泛黄漂到油面上即可: 9 .将炸好的鸡叉骨捞出 : 10. 装盘均匀的撒上孜然粉和辣椒面即可.

配料:鸡叉骨10个,生粉40克,面粉20 克,面包糠30克,鸡蛋3个,油300毫升. 炸鸡叉骨的做法: 1.将鸡叉骨洗净,用炸鸡粉腌制30分钟: 2.准备生粉和面粉并掺均匀,将鸡叉骨裹上一层掺均匀的面粉和生粉: 3.将鸡叉骨裹一层蛋液,再裹上一层面包糠: 4.锅内加入油,烧至八成热,放入鸡叉骨,小火慢炸: 5.将鸡叉骨炸至金黄即可.

脆皮鸡米饭腌料配方如下: 4大勺酱油.1大勺料酒.1小勺五香粉.2小勺糖.1小勺蒜蓉.适量白胡椒粉.适量黑麻油.适量罗勒. 除腌料配方外外,制作脆皮鸡米饭还需要准备以下材料: 裹粉:90克地瓜粉.面粉50克.水. 配菜:黄瓜.土豆.

奥尔良腌料配方分为中式和西式.中式配方分别为生抽.老抽.糖.鸡精.红酒.黑胡椒粉.花椒粉.五香粉.生粉.姜粉和番茄酱.西式配方分别为百里香.罗勒.甘牛至.芹菜籽盐.黑胡椒.干芥末.红辣粉.大蒜粉.姜粉.