米饭含有大量的淀粉,经过小肠的消化,被分解成葡萄糖,控糖米饭指的是降低米饭中的淀粉含量。
大米富含淀粉而且缺乏纤维,白米的升糖指数在主食中是算高的。淀粉在人体里除了以糖原的形式储存,多出来的还会转成脂肪,成为肥胖和糖尿病的重要贡献者。
时间: 2024-09-10 14:09:39
米饭含有大量的淀粉,经过小肠的消化,被分解成葡萄糖,控糖米饭指的是降低米饭中的淀粉含量。
大米富含淀粉而且缺乏纤维,白米的升糖指数在主食中是算高的。淀粉在人体里除了以糖原的形式储存,多出来的还会转成脂肪,成为肥胖和糖尿病的重要贡献者。