微生物常用的碳源和氮源有哪些

一.发酵工业中微生物利用的氮源分为有机氮和无机氮两大类: 1.有机氮:一般有各种饼粉,蛋白胨等,无机氮有铵盐和尿素等: 2.碳源:主要是各种淀粉和糖类. 二.生长因子也分为有机和无机两大类: 1.有机的主要来源于酵母粉: 2.要根据具体的菌种而定.

根据不同微生物需要使用不同的培养基类型.比如大肠杆菌一般用LB培养基:放线菌用高氏一号培养基:霉菌可以用牛肉膏蛋白胨培养基.还有土豆蔗糖培养基.土豆葡萄糖培养基. 如果只是单纯的微生物利用碳氮源就要区别是自养还是异养微生物了.自养微生物一般都是直接用二氧化碳作为碳源,异养多用葡萄糖或其他碳水化合物.氮源看是否是硝化细菌,有无固氮能力,如果有就是氮气作为氮源.

1.碳源:糖类(淀粉.葡萄糖.蔗糖等).油脂(动.植物油).有机酸(琥珀酸.柠檬酸.乳酸.乙酸等)和低碳醇(甲醇.乙醇等). 2.糖类:葡萄糖,所有的微生物都能利用葡萄糖,但是会引起葡萄糖效应. 3.糖蜜:是制糖生产时的结晶母液,它是制糖工业的副产物.主要含有蔗糖,总糖可达50%-75%.一般糖蜜分甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜葡萄糖蜜. 4.淀粉.糊精,缺点:难利用.发酵液比较稠.一般>2.0%时加入一定的α-淀粉酶.成分比较复杂,有直链淀粉和支链淀粉等等.优点:来源广泛.价格低,可以解除葡萄糖效应.

尿素的用途是做速效氮源,尿素在酸.碱.酶作用下,其中酸.碱作用下需要加热,能水解生成氨和二氧化碳,二氧化碳不能被异养微生物利用,故不能作微生物的碳源. 微生物都需要碳源.氮源.无机元素.水及生长物质,碳源主要是各种淀粉和糖类,氮源物质有蛋白质及其降解物质.铵盐等.

适宜的营养条件(充足的碳源.氮源):适宜的氧含量(好氧的要震荡培养,厌氧的要厌氧培养,兼性的可以静止培养):合适的pH值(一般指培养基的pH值):合适的环境温度(细菌37度,真菌28度):合适的接种量(一般接种量是1%). 微生物包括:细菌.病毒.真菌以及一些小型的原生生物.显微藻类等在内的一大类生物群体,它个体微小,与人类关系密切.涵盖了有益跟有害的众多种类,广泛涉及食品.医药.工农业.环保.体育等诸多领域. 在我国教科书中,将微生物划分为以下8大类:细菌.病毒.真菌.放线菌.立克次氏体.支原

物理方法中主要是温度控制.湿度控制,微生物生长繁殖必须具备一定的温度和湿度.一般说,低温.干燥不利于微生物生长,甚至能够杀灭微生物.所以可以用低温和干燥控制微生物生长繁殖,酸度过高或过低.渗透压过高或过低也能控制微生物生长繁殖:化学方法中主要有营养物质控制和化学物质抑制两种,微生物没有必须的营养物质就无法生长繁殖.如控制碳源.氮源.微量元素或必须的维生素等,都可以抑制或控制微生物的生长繁殖.

碳源是含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质.常用的碳源有糖类.油脂.有机酸及有机酸酯和小分子醇.根据微生物所能产生的酶系不同,不同的微生物可利用不同的碳源. 碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架.碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用,为微生物或细胞的正常生长,分裂提供物质基础.

维持微生物所需要的能量.污水处理菌种生化调试培养需要投加碳源.氮源.磷源,微生物在生化池中繁殖需要大量的能量,在培养过程中污水的进出水口需要关闭几天,没有污水流进,没有补充营养源,微生物在繁殖没有食物饮食,从而导致死亡.在调试培养微生物碳源严重不足会影响生化过程脱氮除磷能力与效率主要因素.

微生物各营养物质运输的主要方式为主动运输. 微生物需要的营养物质主要有水分.碳源.氮源.无机盐等. 微生物也具有细胞结构,所以这些物质进出细胞的方式和高等生物是相同的:水分进出细胞是自由扩散:碳源.氮源.无机盐等进出细胞的方式是消耗能量的主动运输.