谁会做小时候吃的鸡骨棒做法

食材:鸡骨棒、葱、姜、盐、鸡精、花椒、红枣、桂圆

1、将买回的鸡骨头放入锅内,加入水,待水烧开后撇去血沫;

2、将葱切成碎块,姜切成片状备用;

3、在锅内加入葱花、姜片、盐、鸡精、花椒、红枣、桂圆;

4、用大火煮开后,改小火煲一个半小时左右,美味的鸡骨头棒就做好了。

时间: 2024-08-14 06:41:53

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主料:鸡骨棒适量. 配料:甜面酱,蒜蓉辣酱,苹果酱,大料,胡椒粒,料酒,老抽,大葱,辣椒,淀粉各适量. 做法: 1.鸡骨棒冷水入锅,煮沸,关火焯掉血水: 2.重新换一锅水,放大葱,大料,料酒,鸡骨棒开始慢慢炖烂部分用到的调料: 3.捞出鸡骨棒,锅内放入油,甜面酱,辣酱,苹果酱,比例为3:2:1,搅拌均匀,开火放入鸡骨棒: 4.之后放入大料,辣酱,孜盐,加入少量水,酱汁均匀包裹鸡骨棒后,水淀粉入锅翻炒,喜欢甜口可在加点白糖,出锅即可.

鸡骨棒的做法

食材: 主料:鸡骨棒. 配料:甜面酱,蒜蓉辣酱,苹果酱,大料,胡椒,料酒,老抽,大葱,辣椒,淀粉. 步骤: 鸡骨棒冷水入锅,煮沸,关火焯掉血水:重新换一锅水,放大葱,大料,料酒,鸡骨棒开始慢慢炖烂:捞出鸡骨棒,锅内放入适量的油,甜面酱,辣酱,苹果酱,搅拌均匀:开火放入鸡骨棒,之后放入大料,辣酱,孜盐,加入少量水:酱汁均匀包裹鸡骨棒后,水淀粉入锅翻炒,喜欢甜口可在加点白糖,出锅.

红烧鸡骨棒的家常做法

这是一道好吃美味的下酒小菜,也是一道用来磨牙解馋的小吃,做法简单,口味咸香,下面和我一起来做吧! 将鸡骨棒洗净并控干水份. 起锅放油,等油稍热后放适量白糖,炒糖色. 看糖一点点化开,用铲子不停搅动. 等白糖都化开了放入鸡骨棒. 不停搅动,要一点点上色,从下面图片可以看出鸡骨棒逐渐上色了,非常好看. 葱姜切稍粗的丝.干的红辣椒用剪子剪成小段. 等鸡骨棒颜色变得很深时放入适量十三香.酱油.料酒.黑胡椒粉.葱姜丝.干辣椒段,炒一会炒出香味后放入适量清水. 加盖焖炖. 等汤烧干了后加入适量盐和熟的白芝麻

酱鸡骨棒的做法小时候的味道

1.冷水下锅焯鸡骨棒,水开后捞出. 2.准备老抽.料酒.番茄酱.孜然.干辣椒.大料.花椒.大葱.姜.冰糖. 3.冷水下锅,放入葱段,姜片,鸡骨棒,水开后转小火煮20分钟,捞出控干备用. 4.将冰糖加入锅内,小火熬制,然后不停地搅拌. 5.冰糖冒烟变色后,放入鸡骨棒. 6.不停翻炒,并且加入葱.姜.辣椒. 7.再放入老抽和料酒. 8.加入孜然. 9.加入番茄酱,继续翻炒. 10.加入热水,放盐和味精. 11.然后用大火烧制15分钟,出锅前放入醋. 12.最后装盘完成.

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