姜酒鸡的做法

准备材料:鸡膛适量.鸡爪适量.鸡杂适量.糯米酒小半杯.枸子小许.老姜一块. 步骤:1.将鸡膛,鸡杂,鸡爪剁成小块: 2.准备配料,糯米酒小半杯,姜一块,枸子小许: 3.锅烧热放姜起锅,接着放鸡下去煎成两面金黄: 4.接着下酒,放适量的水: 5.放下枸子,大火烧开,煮20分钟: 6.煮好后即可乘出.

姜炒鸡的做法: 1.鸡半只剁成小块. 2.用开水把鸡块焯下捞出. 3.鸡块用姜丝生抽,料酒拌匀腌制一小时以上. 4.洋葱切丝. 5.葱蒜切好. 6.姜切片. 7.坐锅烧油,加葱蒜爆香. 8.加入鸡块炒香. 9.加入生姜炒出姜味来. 10.倒入腌鸡的汁. 11.加小半碗清水,加料酒. 12.盖上盖焖十分钟后加入洋葱丝. 13.加入辣椒酱. 14.再加少许盐炒匀即可出锅. 阴虚体质的人不能吃姜,实在要吃也要少吃,晚上不吃姜,因为姜吸收姜辣素.

1.鸡斩块,亲戚送的走地鸡挺大个,所以用了半个.黄姜洗净. 2.姜剁成末.糯米甜酿酒.锅中放适量油,将姜末炒香. 3.炒至微黄,现值秋天,因天气还点燥,没炒到金黄色,怕上火.但做出来的味道是一样的. 4.炒好的姜末控干油,铲入砂锅中.这是炒完姜末留在锅中的姜油.留下来的姜油继续烧热,倒入鸡块翻炒. 5.炒至微微发黄.鸡块铲入砂锅.倒入酿酒.加入与酒同等量的清水,再放十几颗小红枣.大火煮开后,转中小火慢炖30~45分钟. 6.煮好的娘酒鸡.天凉吃上一碗通经活血,周身暖和,女性吃更是养颜补血,是非常

鸡酒汤的做法: 材料:主料:鸡500克,辅料:木耳(水发)20克,花生仁(生)50克,枣(干)30克.调料:姜10克,江米酒100克,盐5克. 制作方法: 1.木耳用清水浸2个小时择洗干净,放入滚水中煮5分钟: 2.花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟: 3.冷后去外衣洗净,再放入锅内煮30分钟: 4.将鸡洗净切块,用8克油爆香姜及鸡,放入姜.江米酒.盐.木耳.花生.红枣,煮开锅后改用小火煲25分钟即可.

鸡酒汤做法如下: 食材:鸡500克.木耳20克.花生仁50克.干枣30克.姜10克.江米酒100克,盐5克. 1.木耳用清水浸2个小时择洗干净,放入滚水中煮5分钟. 2.花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟. 3.冷后去外衣洗净,再放入锅内煮30分钟. 4.将鸡洗净切块,用8克油爆香姜及鸡,放入姜.江米酒.盐.木耳.花生.红枣,煮开锅后改用小火煲25分钟即可.

福建的这一道汤鲜味美.回味无穷的姜酒鸭露,传统的做法是上锅长时间的隔水蒸.这次使用的快蒸慢炖功能进行制作. 首先准备好所有的原料. 麻鸭洗净切大块后,加入大葱.姜片.白胡椒粉.料酒.盐和糖一起腌制约1小时. 使用陶瓷蒸锅,并在锅内底部倒扣一只小碗,把腌制好的鸭肉码放在蒸锅里,不用加一滴水,盖上盖子.将陶瓷蒸锅送入蒸箱中,放置在底部内置的蒸汽加热盘的位置上.快蒸慢炖功能蒸1.5小时左右. 鸭肉蒸制即将完成时,烧开一锅水,将米线下锅煮熟后捞起. 将蒸制完成的鸭肉捡出装盘. 将小碗底部搜集的鸭露倒出,

用料:鸡爪.姜.干辣椒.盐适量.老抽适量. 姜辣凤爪的做法: 1.鸡爪竖切两半,焯水待用.生姜切大片,干辣椒切段. 2.锅中放少许油,小火放入生姜,略翻炒后,加入焯好的鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄. 3.转小火,加入干辣椒段炒出辣味,加盐,老抽翻炒均匀. 4.加入足够的开水,炖鸡爪至软糯. 5.大火收汁即可. 注意事项: 1.鸡爪一定要多炒一下,外皮焦煮出来口感更好. 2.辣椒一定不能先炒,要等鸡爪差不多炒好了再放,不然会糊,会苦. 3.煮鸡爪要用开水.

今天我们来学习豆豉鸡的做法,相信很多人都很喜欢吃. 鸡切块,用生抽,生粉,糖腌10-20分钟.姜切片,葱切段,豆豉洗净,独蒜头切片,买不到红葱头,我用独蒜头代替,姜可以多放点,煮好了姜吸收鸡汁的精华,也很好吃的. 热油锅放蒜片,姜,葱白炒香.加入腌过得鸡块炒. 不断的翻炒,炒到鸡块变色,加适量酒炒,然后放豆豉略炒下,喜欢辣的可以加些辣椒酱. 加适量清水焖煮.焖煮到差不多收汁. 放入葱段,翻炒下即可起锅.重口味的豆豉鸡.

烟熏鸡的做法很简单,我们来看看吧. 将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐色发黄. 用擀面杖碾碎,葱剁成细末,和花椒.盐一起拌匀,即成葱椒盐. 鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐,将抹好的鸡放入大保鲜盒,加入拍碎的姜与葱,倒入梅酒,盖上盖,放入冰箱,腌8小时以上. 将鸡放入锅中,加适量冷水.盐.糖.酱油.姜,大火烧开后,去浮沫,改小火,炖至烂熟. 炒锅中铺一张锡纸,撒上大米.茶叶.红糖,上放一个铁箅子. 将鸡摆在箅子上盖好锅盖,熏10分钟,再关火,继续盖着盖子熏1