腌糖蒜做法

腌糖蒜的配方比例白糖:白醋=1:1. 腌糖蒜的做法: 1.新鲜大蒜,撕掉外面的蒜皮,切掉头,剪刀剪去尾巴,全部清理干净. 2.冷开水加盐搅拌均匀,倒入蒜里侵泡1天. 3.然后把水倒掉,沥干备用. 4.无水无油的玻璃罐中放入大蒜,倒入醋,最后加糖. 5.密封放置阴凉处30天后即可食用.

腌糖蒜的汁还能腌萝卜.腌出来的萝卜口感鲜美,而且营养丰富能增加食欲. 萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形.球形或圆锥形,外皮绿色.白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜.总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月.

腌糖蒜好吃的方法如下. 1.先将蒜剥掉老皮,使蒜看起来白白嫩嫩的,用清水将新蒜冲洗一下. 2.放入盆中,加入盐和清水浸泡2-4小时以上. 3.锅中放入白糖.米醋.清水浸泡10来分钟. 4.用大火煮开,煮开后,调小火煮2分钟,关火放在室温自然冷却. 5.等醋水彻底凉了之后,倒入瓶中,放人新蒜,然后加入白酒,盖上瓶盖即可.

腌糖蒜一斤蒜二两糖淹住蒜的醋,一斤蒜放二两盐就可以了,选取鲜嫩.个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,一天换一次水,放入干净坛子内. 腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌.糖水用水10斤加白糖4斤醋1两,煮沸.待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内.注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味

腌糖蒜放白酒,白酒可以加速发酵.而且腌制出来的糖蒜会更加入味,吃起来酸甜又脆爽.糖蒜,也称糖醋蒜.甜蒜,是一种南北皆有的酱菜,用红糖.白醋.白酒.酱油及食盐兑水后腌渍大蒜而成,颜色为白色或浅褐色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽. 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类.酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮.糖化.发酵.蒸馏.陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒.而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒.白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀.四川宜宾.四川泸州三

糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃,传统腌渍食品.由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品.糖蒜是一款美味菜谱,主要原料有大蒜.食盐.红糖.醋等,这道菜具有预防流感.防止伤口感染.治疗感染性疾病和驱虫的功效. 1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,留下最后1到2层,将根须部分切去,将茎部剪齐. 2.先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净. 3.蒜头朝上,放置8到10小时沥干水分. 4.在煮锅中加入所用的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰

腌糖蒜用低度的米醋.香醋.陈醋均可,不能用高度的,也不用量大,因糖蒜腌制一段时间后会自行发酸.做糖醋蒜的时候,要按照1:1的比例,另外需要注意,腌制大蒜的容器需要保证无水无油,这样糖蒜保存的时间才会更长久.

腌糖蒜不放盐.腌糖蒜需要泡盐水,腌糖蒜需要准备一些大蒜.米醋.白糖,大蒜外面的皮需要剥掉,可以留里1~2层的嫩皮,然后切掉根部,茎部也需要将它切得短一些,大概要留一厘米到两厘米左右,准备一个碗,里加入一些凉开水,将大蒜浸泡在里面,需要浸泡24个小时.中途需要更换一次水,大蒜泡好以后就可以捞出来把水分沥干,然后开始制作糖醋水,米醋以及白糖的比例应该是3:1,然后充分搅拌均匀让它彻底融化,比例可以自己调配,毕竟每一个人的口味不一样,大蒜水放进玻璃罐里面或者坛子里面,把糖醋水倒进去,要把蒜腌没,盖子盖

准备材料:干大蒜40头,酱油1000克,醋500克,水1000克,白糖50克,花椒2克,八角6克 1.将干大蒜剥掉外面一层皮备用. 2.取一个大脸盆,将蒜加水放入浸泡一天,期间换两次水. 3.一天后取出大蒜沥干水分. 4.在锅中放入准备好的酱油.醋.花椒.八角.白糖.水大火煮开后关火. 5.将大蒜放入干净无水的容器中. 6.倒入糖醋汤,盖上盖子将大蒜腌制10天就可以. 7.10天后制作好的腌糖蒜即可取出食用.