为什么我毛豆烧不熟

毛豆烧鸡肫 主料:鸡肉800克 . 辅料:毛豆200克.姜10克.大蒜10克.辣椒15克.盐5克.黄酒15克.酱油10克. 做法: 1. 先将鸡肉洗净切块,用酱油腌5分钟: 2. 坐锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣.干红辣椒爆: 3. 放入鸡肉煸炒,加入黄酒,用小火炖熟: 4. 放入毛豆米,嫩玉米粒,煮熟放盐调味出锅.

10分钟左右,毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间.搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会.水量以不漫过毛豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了毛豆不易煮熟.最好把毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟.一般情况煮毛豆在十分钟左右就可以起锅了.

1.食材:土豆(已清洗去皮).毛豆肉(已淘洗). 2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开. 3.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒. 4.接着,加适量的清水煮开. 5.然后,加适量的生抽,加适量的盐加适量的白糖. 6.最后,煮至汤汁差不多了.土豆熟软,即成

红烧兔肉先大火烧开,然后转小火煮15分钟就能彻底煮熟了,把兔肉切成小块,锅中放油把葱姜爆香,接着倒入兔肉翻炒,再加入辣椒.耗油.料酒等佐料,焖煮15分钟后即可出锅. 红烧兔肉是一道著名的汉族美食,属于川菜或客家菜,色泽酱红,味香肉烂,咸甜酸辣,鲜香味浓,富含营养素,肥而不腻,瘦而不硬.

毛豆煮6分钟左右即可成熟.材料:毛豆750克.草果一个.八角一个.盐适量.1.毛豆洗净,用剪刀剪掉毛豆的顶尖部分,便于入味:2.毛豆放锅内,加水浸没毛豆:3.将八角.草果.少许香叶和适量盐放入:4.大火烧开,煮6分钟:5.待分钟后盛出,即可食用.

1.用料:毛豆一定量,糟卤1瓶,盐少量. 2.毛豆选饱满的,洗干净. 3.锅内加水放入毛豆,加点盐. 4.毛豆烧熟,捞出,凉凉. 5.糟卤倒入没过毛豆就可以了,浸半天或过夜就可以吃了.

1.把剥好的青毛豆洗干净,青椒剁碎,大蒜拍碎,腊肉切5片: 2.把锅擦干,加入少许食用油烧热,下入大蒜籽爆出香味再下入腊肉片,肥肉部分油炸干: 3.下入毛豆翻炒,炒至豆子的皮都紧缩在一起,加适量食用盐,开大火继续翻炒: 4.炒至半熟时加少许水,煮2分钟,毛豆7分熟: 5.加入青椒继续翻炒,炒至收水,加入少许鸡精即可关火.

1.锅里放水里并加些盐,小苏打和大料,待水烧开放入毛豆.2.盖上盖煮大概10分钟,看到有少量的豆荚微裂开缝,关火盛出.千万不要等豆子都裂开,就煮过了,煮过了容易黄.3.将捞出的毛豆过凉水冷却,然后将水控净, 拌上盐和味精就行.一般毛豆煮欠一点就绿,叶绿素没被破坏,但是毛豆煮不熟吃了会腹胀.外面卖的煮毛豆碧绿新鲜是放了添加剂,为安全起见还是煮熟为好,特别是有老人,孩子,豆粒煮烂了容易消化,但这样的毛豆夹都会煮成黄色.

1.用料:主料.冬瓜500g,咸肉70g.调料:食盐1g,鸡精适量,葱10g,料酒10ml,调和油适量. 2.冬瓜洗净,去皮去籽,切片:咸肉洗净,切片:葱洗净切末. 3.锅热油,放入咸肉,煸透后.放入冬瓜. 4.煸炒几下,放入料酒.盐和适量的水,大火烧开,焖烧至熟(中间翻一下). 5.最后撒入葱花.鸡精,冬瓜烧咸肉这道菜即可出锅.