怎么做云南特色油炸排骨

油炸排骨做法:排骨浸泡30分钟洗净,香菜切末,大蒜切末,将豆腐乳.蒜末.香菜末.清水拌匀,排骨放进去,加盐.五香粉和胡椒粉,加鸡蛋.面粉腌制2小时,锅里倒油,烧热后,将排骨放进去炸,炸至金黄出锅,晾凉,然后再入锅复炸30秒捞出即可. 排骨,指猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜. 一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨.猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻.猪排骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为

学校门口可以做的特色小吃有: 1.杂粮煎饼:杂粮煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,煎饼多由粗粮制作,也有细面制作,烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿: 2.铁板豆腐:铁板豆腐是家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单: 3.糖炒栗子:糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口: 4.章鱼小丸子:章鱼小丸子又叫章鱼烧,是日本的一种风味小吃,章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等: 5.港式甜品:港式甜品是

云南特色文化有:滇剧.云南花灯.东巴文等.滇剧是丝弦(源于较早的秦腔).襄阳(源于汉调襄河派).胡琴(源于徽调)等声腔于明末至清乾隆年间先后传入云南而逐渐发展形成的,流行于云南九十多个县市的广大地区和四川.贵州的部分地区. 东巴文是一种居于西藏东部及云南省北部的少数民族纳西族所使用的兼备表意和表音成分的图画象形文字.其文字形态十分原始,属于文字起源的早期形态,但亦能完整纪录典藏.东巴文源于纳西族的宗教典籍兼百科全书的<东巴经>.由于这种文字由东巴(智者)所掌握,故称东巴文.

做烧茄子不用油炸,可以做成蒜泥烧茄子. 材料:茄子500克.蒜泥50克.红辣椒3克.生抽5克.盐2克.鸡精2克.香油3克.香醋2克. 具体做法: 1.茄子用淡盐水洗净,撕成长条状: 2.放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可: 3.晾凉后隔碗用冰块拔凉: 4.蒜压成蒜泥,调入盐.生抽.鸡精.香油.香醋拌匀: 5.红辣椒切小圈备用: 6.将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可.

要用,而且要用冷水煮,煮开之后捞去夫在水面上的血沫,再沥干水分,之后再下锅油炸,这样做可去除肉中异味,还可以去除嘌呤,对肾脏不好还有痛风的病人十分有益: 制作方法: 上浆:白面粉放大汤碗内,加干淀粉.白糖.白酱油.绍酒.清水50克左右,磕入鸡蛋搅拌均匀上劲,放入排骨块上下翻动,使均匀的粘上薄将,静置半30分钟备用: 初炸:炒锅放旺火上,下熟清油烧热,将粘上糊浆的排骨肉块理平,分散投入,炸1分钟左右,视微黄时,捞出: 复炸:稍冷,用刀跟部将排骨肉块均匀地斩二三刀,使更易氽透入味,然后再放入热油内炸

脆皮油炸花生米制作方法如下: 1.清洗花生米,控水后根据喜欢的口味放入各种调料: 2.打入一个鸡蛋,搅拌后倒入干淀粉,然后开始搅拌均匀,同时不停晃动花生米盆,直至花生米均匀地被淀粉包裹: 3.确保锅干无水,加入豆油:油八分开后滑入花生米,不能用勺子搅动,应该先轻轻晃动大勺使花生米均匀在锅中均匀分布,然后调整火候时才可用勺子搅动: 4.闻到花生米的味道时立即关火即可,注意火候.

1.准备材料:排骨.精盐.白糖.生抽.料酒.淀粉.蒜蓉等. 2.肋排斩小块约2.5-3.0CM大小,置于流动水下反复抓洗至水清,沥干水分备用,干豆豉用清水稍加浸泡备用: 3.肋排中放入姜片,调入精盐.白糖.生抽.头抽.料酒.淀粉拌匀腌制.将浸泡过的豆豉稍微剁一剁,放入小碗中,蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中,烧热油1勺,冲入小碗中,激香豆豉和蒜蓉: 4.豆豉和蒜蓉拌匀,倒入腌制好的排骨中:将肋排和所有调味料混合均匀备用: 5.准备好蒸笼,以白菜叶辅底: 6.将肋排均匀地排入蒸笼中,尽可能平铺不要重叠,以

原料:排骨.海带扣.食盐.红烧汁.肉蔻.香叶.桂皮.八角.大葱.葱花.鲜姜片.色拉油. 做法: 1.鲜海带扣准备一碗,如果是水发海带扣,需提前水泡8小时: 2.排骨下温水锅焯5分钟,颜色发生变化即可捞出备用: 3.锅中放油,将葱姜干辣椒爆香: 4.将排骨倒入爆香葱姜的锅内,翻炒过油: 5.过油后的排骨锅内添水,盖过排骨,然后倒入海带扣,加入红烧汁.八角.桂皮.香叶.肉蔻搅匀,汤水颜色发棕色即可: 6.大火烧开,小火炖大约一小时,出锅时加一小勺盐: 7.出锅盛入大汤碗里,放点鲜葱花即可.

1. 准备食材 ,三黄鸡半只500克左右.竹荪50克.干香菇50克.干木耳 50克.枸杞少许.枸杞一小撮.排骨200克.姜片3片.盐适量.清水适量: 2.将竹荪,香菇,木耳泡发,泡发后: 3.鸡切块,排骨下开水焯水: 4.加入香菇水,加入清水7分满,加入香菇木耳开始煮,大火烧开: 5.水开后加入排骨和鸡块,大火烧开: 6.小火炖90分钟,放入竹荪,再炖15分钟,调味,出锅,即完成.