传统春卷的做法

上海的大白菜春卷是一道很好吃的地方小吃,这个春卷的"灵魂"就是里面的馅儿,下面给大家分享一下上海大白菜春卷馅的做法. 简要答案 上海大白菜春卷馅做法:首先将猪肉和白菜清洗感觉并切成丝,往锅中放入油,加热后,放入肉丝煸炒2分钟,放入大白菜煸炒,与肉丝翻炒均匀:接着,放盐调味煸炒至熟,最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅放凉即可. 工具/材料 主料:大白菜猪肉辅料:油盐淀粉 具体内容 首先将猪肉和白菜清洗干净,然后分别切成丝. 之后锅中放入油,加热后,放入肉丝煸炒2分钟. 之后,放入大白菜煸炒,

立春吃春卷,是很不错的哦,下面让我们看下豆沙春卷的做法 准备的食材. 放适量的豆沙,从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻. 卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口,最后在封口处沫些湿淀粉包好. 包好的豆沙春卷.(可以多包些,冻在冰箱里,随吃随取) 用适量的油,中小火煎炸. 炸熟即可.

传统小吃笑口枣做法 先把温水和白糖拌在一起让糖融化(温水比较容易让糖融化),然后把鸡蛋.猪油搅拌均匀,最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀 搅拌好的面团搓成长条,再切成分量相同的小块 把切成分量相同的小块搓成圆形,在外面滚上芝麻再轻轻压一下,如果在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会更加好,沾上的芝麻也更加不容易脱落 开火放油,等油温热到七八成的时候关小火,然后把做好的面团放下去小火炸,等到它快熟的时候就开大火逼油(炸笑口枣有一个小技巧,就是笑口枣放下去的时候不要去翻动,让它受热不均匀才会开口笑的,

材料主料:韭菜150g.猪肉末150g.春卷皮子350g:辅料:油适量.盐适量.料酒适量.姜适量.水淀粉适量.鲜鸡汁适量韭菜肉馅春卷.做法: 1,准备好食材: 2,韭菜洗净切碎: 3,肉糜放入适量盐,姜末,料酒,搅拌好: 4,放入2小勺的水淀粉,搅拌: 5,把肉馅放入韭菜: 6,加鲜鸡汁,搅拌: 7,取一张春卷皮子,放入适量馅: 8,从底下往上卷起,两边也包住,接口处用些水淀粉沾住: 9,锅里放入适量植物油,6分热,放入春卷,: 10,两面炸成金黄色,捞出即食.

1.内馅:猪五花绞肉300克(肥三瘦七).韭黄300克.草鸡蛋2只或洋鸡蛋1只.盐10-12克.细砂糖15克.白胡椒粉.味精少许.香油15克(以上份量可根据自家需要调整). 2.做法:春卷皮所有材料放入容器搅拌均匀,面糊细致光亮,静置10分钟. 3.薄饼铛预热. 4.面糊倒入浅盆,薄饼铛预热好后,轻沾一下立即提起,饼皮自动离铛即可取下待用. 5.绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋,同一方向搅拌至上劲,加入切碎的韭黄拌匀,倒入香油拌匀(起封馅作用,菜肉馅不会出汁) 6.取春卷皮,包入菜肉馅,制成春卷坯

1.但是过节期间,荤多素少,还是想吃点比较清爽可口的,那么芹菜猪肉春卷一定是大受欢迎的点心了.当那一根根刚出油锅,色泽金黄,散发着香味的春卷出现在你面前时,考验你自制力的时候就到了. 2.葱.姜洗净切末,芹菜洗净切末,肉末中加入料酒.生抽.盐.葱姜末.芹菜末.搅拌均匀 3.春卷皮上放入肉馅,卷起一半 4.向中间卷起来,粘上面糊,卷起来另一半 5.锅中热油,放入春卷炸至两面金黄 6.美味的芹菜猪肉春卷就做好啦!

1.首先把米线用开水烫软后,沥去水分.粉.河粉.还有春卷皮都不用煮和蒸,只要用开水烫一下就可以吃了. 2.鲜虾去皮后煮熟,煮的时候要短,好保持虾的鲜嫩.煮好的虾从中间切开. 3.生菜洗净后切成丝,粗点没事.豆芽烫熟备用. 4.薄荷洗净后用厨房纸吸去水分,用时只取叶子,梗不要. 5.用热水将越南春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作. 6.在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁. 7.再放上生菜丝.豆芽.排骨肉(没有排骨肉放煮好的白肉也可以).米粉.上面再洒点花生碎和韭菜叶子. 8.用手将

1.荠菜洗好,沥去水份后切碎. 2.泡发的黑木耳焯水后剁碎. 3.鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好. 4.切好的荠菜先拌入素油,少许淀粉. 5.加入黑木耳碎,蛋碎,少许盐拌匀. 6.取一张春卷皮,放上适量馅. 7.向前卷起.左右折回.再向前卷起,边缘沾少许水容易粘住. 8.依次包好春卷. 9.锅中入油烧热炸制春卷. 10.炸至金黄即可.

1.制春卷皮.面粉.鸡蛋清.盐调匀成稀浆面团,以不粘手为佳.将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮(做时加少许化猪油炙锅). 2.调夹馅.猪肉切碎加入盐,料酒,鸡精,淀粉腌拌均匀,韭菜洗净切段,放入猪肉中搅拌均匀. 3.卷裹装盘.面皮一张摊平,夹入拌好的馅丝,把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧,包成春卷坯,煎锅放油,炸至春卷两面略焦黄即可.