视情况而定.萝卜干是经过脱水处理的干货,保质期比较长,只要不发霉,就能吃.干透的萝卜干可以放在塑料袋中保存:要是晒蔫的就不行,会发霉,晒蔫的萝卜干可以用盐辣椒调料腌后放坛子里,不然水分较多几天就可能发霉. 萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜.富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物.萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜.鱼露并称潮汕三宝.上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名. 萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过"晒.腌.藏&q