做的醪糟为什么失败了

酒曲和容器的问题。

1、酒曲一定是甜酒曲,加的量要够,不同的酒曲做出的味道是不同的,比如米酒的酒曲就做不出甜酒(醪糟)来。

2、容器一定要洁净无菌;否则细菌会使其酸败。

3、加入凉开水没有关系,凉开水经煮沸了已没有细菌了。

4、加入酒曲时的温度,一定要低于30度,否则温度高酒曲中酵母菌会死亡,而发酵不了。而发酵温度保持25度左右就行了。

时间: 2024-09-16 10:02:31

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自己做的醪糟怎么保存

可以放在冰箱里保存,一般在冰箱可放七天左右,在室温只能保存三四天.所以在制作前要考虑到家中成员的消耗量,一次不要做得太多,应尽量在三四天内吃完为宜. 醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫"醴",是江南地区特色传统小吃.

我做的醪糟怎么没有水

醪糟没有水是因为胚太干了,所以做得时候需加点水. 醪糟做法: 糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即:捞出糯米沥干水分,酒曲碾成粉末:蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平:加盖用大火蒸约四十分钟:将酒曲碾成粉末:取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个"窝":糯米蒸熟后倒在案板上,趁热用筷子把它们拨拉开:晾至低温时用手将糯米饭捏散,边捏边浇一点温热水,浇水有两个目的,一是因为糯米饭很粘手,用手沾水浇可以让糯米饭脱手,二是浇一点水,做出的醪糟汁会多一点:当糯米饭被捏散并有一点温

微波炉做蛋糕为什么老失败

原因:可能是蛋白没有打发.解决方法:1.先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油.无水,否则会增加打发的难度.2.先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助.开始打,打至蛋白起来打泡为止,只要一分钟就足够了.3.可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打,打到蛋白起来比较均匀小泡为止,这时蛋白还是水水的.大概需要3分钟.4.加入剩下的砂糖的1/2,继续打,待到蛋白已发白,仔细看,这时蛋白还可以看到细细的小泡泡,但已经变成半流质的了.这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下.大概需要4分钟.

我做的醪糟为什么不甜

如何制作醪糟: 原料配方:上等江米(糯米)5000克酒曲50克制作方法: 把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干:在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同,糯米的产地不同,甚至纬度不同温度都会有差异),再将适量的凉开水倒入盆内,用手拌匀.将酒曲研成粉末放入盆内,再一次拌匀:将拌匀的糯米倒入缸内,用手在中间掏一个小窝,再将余下的酒曲粉末加少许凉白

如何做油醪糟

主料:芝麻.酒酿.核桃.花生. 辅料:猪油.红糖.冰糖. 做法步骤: 1. 黑芝麻打成粉,将花生.核桃打成碎粒. 2. 锅里倒入猪油,将花生.核桃碎倒入锅中炒香. 3. 将酒酿倒入锅内,加入花生.核桃一起翻炒均匀. 4. 把冰糖倒入锅里翻炒融化. 5. 再放入红糖,一起拌匀至融化,中小火不断铲,避免粘锅. 6. 最后把黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀即可. 7. 凉后装入洗净的无水无油玻璃容器里保存,不用放入冰箱,可以放2到3个月.

鸡蛋醪糟汤怎么做

做鸡蛋醪糟汤: 1.用汤锅烧好开水: 2.将醪糟下入开水锅中,再次烧开,其比例大体为一小碗汤加一汤匙醪糟,也可依个人的口味多加或少加: 3.将搅匀的鸡蛋液徐徐倒入滚开的醪糟汤中,煮至蛋熟: 4.将汤盛如细瓷碗中,加入白糖或蜂蜜,即可享用.

b轮融资失败后会怎样

B轮时候的公司,一般已经形成了初步的商业模式,已经做过了一次融资,而且公司经过一轮烧钱后,获得较大发展.一些公司已经开始盈利.商业模式.盈利模式都看起来还不错.可能需要推出新业务.拓展新领域. 资金来源一般是大多是上一轮的风险投资机构跟投.新的风投机构加入.私募股权投资机构(PE)加入. 那如果B轮融资太难拿到,如何失败了应当怎么做? 转型,再融资.虽然竞争对手已经完成融资了,但是不代表自己没有机会了.因为好公司也可能做错,最终失败,这都是有可能的. 比如唯品会,在它之前有很多公司做奢侈品电商.

运动员失败后如何安慰

1.帮助他回忆过去的努力,自己所付出种种艰辛和努力,这些会回忆都可以帮助他重新找回自信: 2.思考别的挫折经历,挫折人人都有,挺过去就是胜利,挫折也是人生的一部分,只有经历这些才能走向成熟: 3.一次成功不代表永远成功,一次失败也不带永远失败: 4.机会还有很多,现在要做的是总结失败的经验和教训,重新振作,重新出发.

转折关系的句子

1.虽然这座桥已经建了很多年,但是她依然很坚固. 2.虽然那个梦想看起来离我遥不可及,但是我相信经过我的努力它一定会实现. 3.失败不是自己的原因,而是把困难看得太清楚了. 4.他不是不喜欢和我们一起玩,而是因为家里有太多事等着他做. 5.失败不是没有意义,而是成功的阶梯. 6.虽然情非得已,但是也没办法. 7.虽然这样做不妥当,但是我也没有办法. 8.他不是不会做,而是不想做. 9.那轮火红的圆盘不是灯光的效果,而是黎明升起的一轮红日. 10.不是妈妈想说你,而是你太让人生气了 11.虽然小妹