酸椒怎么泡又酸又脆

1、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签逐个戳小洞。

2、备盐,和米酒,烧开水后盛出等待完全冷却。

3、将辣椒装盆里,加盐拌匀。

4、倒入米酒,拌匀后静置半小时。

5、将冷却的开水倒进坛子里,放少许盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边沿放清水密封。

6、半个月后即可食用。

时间: 2024-11-12 23:52:32

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泡菜为什么越泡越酸

泡菜越泡越酸是因为乳酸菌发酵产生乳酸,随着时间的增减乳酸会越来越多,导致泡菜的口味越来越酸.世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜.法国酸黄瓜.德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜.

新鲜竹笋怎样泡成酸笋

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泡的酸萝卜可以放多久

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甜酸芒果的泡制方法

甜酸芒果的泡制方法: 一.用具: 一个瓦缸.几片瓷片 : 二.材料: 芒果.粗盐: 三.做法: 1. 从芒果树上摘一些生芒果: 2. 瓦缸装水,水量过半.过后,倒入粗盐,直到有些粗盐无法溶化为止: 3. 把芒果放进去,用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去,以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中,把缸口盖住,腌3至4天: 4. 3至4天后,把芒果从缸里拿出来,然后把它们浸泡在清水中一下子: 5. 把芒果的皮削掉,把削好的芒果切片,然后浸泡在干净的水里面约1到2个小时.过后,把水倒掉,加入几汤匙的

酸萝卜的泡制方法

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