凉粉做软了怎么办

黑凉粉做得太稀可以按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅拌,直到觉得稀度好了就可以.然后再把煮好的凉粉再重新盛到容器,然后放凉,再放到冰箱里钝化一夜就成形了.这时候吃可以根据个人喜爱加入蜂蜜或者酷和其他的调料.

牛轧糖做软了补救方法:可以将牛轧糖擀开成扁平形状后,放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟时间,冷却后看是否能达到足够的硬度(如果不够就继续烤). 牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种.软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆.传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白.其他地方如澳洲也生产牛轧糖,成份和口感也较多变化.牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸,俗称糯米纸(WafferPaper),它可以防止糖果黏手,不过它既不是用糯米做,也没有

冻冻肉做软了可以加一些食用胶,食用胶也称亲水胶体.水溶胶,是能溶解或分散于水中,并在一定条件下,其分子中的亲水基团,如羧基.羟基.氨基和羧酸根等. 冻冻肉味鲜软滑,入口即化,肥而不腻:自己家做的冻冻肉的特点是:不含食用胶,干净,有营养,吃在嘴里很滑口.

牛轧糖做软了可以回锅,因为水放多了,重新熬制的时候,多蒸发一些水分就可以了.牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种.软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆.传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白.

太妃糖做软了可以放在冰箱里冻一下就硬了,如果不成形就只有再重新进行熬制了. 太妃糖,英文Toffees的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖.制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成. 太妃是由"toffees"音译而来,有时也叫"拖肥",本义是柔软.有韧性的意思.一般是由炼乳.可可液.奶油.葡萄糖浆.香兰素和榛子经过充分细致地搅拌.烘烤而成.味道香甜,内有软

1.冰粉不是白凉粉做的. 2.二者原料不同:白凉粉的原料主要是植物凉粉草,而冰粉粉主要是由冰粉籽制成的. 3.二者功效不同:白凉粉可以消暑.解热.美容.养颜,而冰粉粉可以清热解毒.祛痰以及镇静安神. 4.可制作食材不同:平时在超市购买的可以用来制作白凉粉的粉末就叫做白凉粉,它的原料主要是植物凉粉草,而制作冰粉的冰粉粉主要是由冰粉籽制成的.

用白凉粉做果冻的比例是:水和粉用1:6的比例.其中用1份到2份水,把白凉粉的粉调散,然后把剩下的水放锅里烧开.再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里,边倒边搅动,直到锅里的粉都变透明了,然后就可以关火了,再倒进光滑的容器里,凉了就成冻了.

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红烧肉做软的方法是一定不能放水,一滴水都不可以放. 红烧肉的做法步骤: 1.买带皮五花肉,一定要肥瘦搭配,回来洗好,切好.块要比较大: 2.切的时候也要肥瘦都要有,千万不可分开: 3.霉干菜先泡一泡,滴一点油,然后放在蒸锅上蒸, 蒸到闻到霉干菜的香味: 4.肉沥干水,下油锅炒.不要太多的油.炒几下,红肉变成白的: 5.拿炖汤的陶锅一只,底上码上蒸好的霉干菜,把炒好的肉放进去,倒老抽,醋,糖,黄酒没过肉一点: 6.千万不可以放盐和水.盖上锅盖大火烧开,转小火,焖.最好用湿毛巾围一下锅盖与锅沿,大概