驴排怎么炖好吃

无论是什么动物的骨头,都凉水下锅,骨要砸开的.中火烧到要开去浮沫.下香辛调味料,加点料酒,点一点醋,你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右(不加盖).要想喝浓汤(也就是奶汤),就用大火煮半个小时(加盖)再用小火煮一个小时左右(不加盖的可不要干了锅啊^_^)水都要一次加够,非加不行时只能加开水,决对的影响质量的),出锅以前不要放盐,在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解.出锅后想怎么样喝就看自己的爱好,没有规定. 驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末. 将驴肉.驴骨

佐料:生抽.老抽.姜.葱.红辣椒.盐.料酒.十三香.胡椒粉. 其他食材:驴排.色拉油. 步骤如下: 1.将驴排用清水洗干净: 2.在砂锅内倒入清水,放入驴排,然后将葱姜放进去,大火烧开: 3.将出现的浮沫用勺子清理干净: 4.倒入色拉油.料酒.生抽.老抽.姜.红辣椒.十三香.盐,用大火烧开,改小火慢炖1小时即可.

1.土豆和鸡肉一起炖好吃. 2.准备材料:鸡块500克.土豆1个.水1升.食用油5毫升.姜丝10克.料酒10克.生抽3克.蚝油3克.盐2克.白砂糖3克.葱花适量: 3.首先将土豆削皮切滚刀: 4.倒入清水,鸡块,放入姜.料酒,焯水去腥去血沫:倒入食用油,姜丝,大火爆香: 5.放入鸡块,大火翻炒均匀:放入生抽.蚝油.料酒,翻炒均匀:倒入土豆,加水: 6.放入盐.白砂糖,翻炒均匀:大火煮沸转小火,炖至食物软烂,大火收汁:最后出锅撒上葱花即可食用.

牛肉和番茄,土豆,洋葱炖好吃. 材料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,盐5克,姜5克,植物油25克. 做法: 1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用: 2.土豆削皮后切3厘米大小的块: 3.洋葱分成3厘米左右的片: 4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块: 5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会: 6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤: 7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐:

牛肉和什么一起炖好吃的制作方法很多,例如: 原料:牛肉500克.白萝卜500克.红萝卜适量.冰糖适量.红枣数颗盐适量.生姜1块.黄酒适量.酱油2勺.干辣椒适量.葱适量. 做法: 1. 锅里水烧开,牛肉下锅用水焯一下捞起,放进砂锅,加生姜,黄酒,白糖,红枣,盐,水漫过牛肉,汤烧开后慢火炖1小时,关火焖1小时: 2.切好白萝卜,胡萝卜切块放进砂锅: 3.萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面,让牛肉味彻底渗进萝卜,慢火烧至萝卜熟,大概15分钟左右: 4.炖好后洒上葱花,即可食用.

排骨和冬瓜一起炖好吃.做法如下: 主料:排骨.冬瓜. 辅料:葱一根.花椒二十粒.姜一块.黄酒一两.盐一勺. 步骤: 1.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用; 2.炖锅中加水,放入姜块.葱段.花椒,烧沸后倒入排骨; 3.再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块; 4.改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱段不要,盛碗里即可.

想要莲藕炖得烂,首先选藕是关键,炖汤要选粉藕.将莲藕切块后放入水中,加入适量食盐浸泡,这样也可以使莲藕酥烂.炖莲藕排骨汤一般放在高压锅中煮,莲藕和排骨都会软糯又好吃.炖藕时可以放入红枣.八角.香叶等,增加藕汤的味道. 藕怎么炖好吃又炖得烂 1.选藕 莲藕还有粉藕和脆藕之分,一般用来炖藕汤的藕都是粉藕,因为粉藕容易炖烂,吃起来软糯.区别粉藕和脆藕可以看其表面,粉藕颜色较深,有些许麻点,脆藕表面偏白,比较有光泽.粉藕有藕丝,生藕淀粉较多,还有一丝苦涩的味道. 2.盐水浸泡 将莲藕的表皮削掉后切成小块

炖牛筋可以先将其用冷水浸泡2-3个小时,再用冷水下锅煮30分钟后捞出,最后才开始炖,这样牛筋会很容易炖烂.也可以用高压锅炖牛筋,时间短且极大保留了牛筋营养成分.能与牛筋搭配的食材有很多,比如白萝卜.土豆.山药.玉米等. 牛筋怎么炖好吃又软 白萝卜炖牛筋所需食材:牛筋.白萝卜.生姜.葱段.八角.盐.料酒.胡椒.生抽等. 1.将牛筋清洗干净,用擀面杖等工具对牛筋进行短时间的敲打. 2.切块放入清水中浸泡2小时,然后放入装有热水的锅中对其进行焯水处理. 3.向锅中重新倒入清水,放入牛筋.姜片.葱段.八

炖羊排之前先将羊排用淀粉水浸泡半小时,祛除血水.将排骨温水下锅,多加入几片生姜焯水8分钟,捞出后流动水冲洗.炖羊排时也需要加入生姜,还有花椒.大葱和蒜瓣去腥,喜欢辣的可以加入少许干辣椒,也有去腥味的作用. 羊排怎么炖好吃没腥味 羊排想要没有腥味,有三步要做好:第一步让羊排用淀粉水或者淘米水浸泡祛除表面油脂腥味,第二步用生姜片一起焯水,生姜是炖羊肉的基础材料,去腥味效果特别好,再加入调味料,有花椒.大葱和大蒜去腥提鲜. 炖羊肉加不加料酒 炖羊排去腥味是可以加料酒的,但是一般加入料酒就会对羊排本身的